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本草中藥，汲天地之靈氣，春華秋實，得日月之精華。中藥的采收與藥物有效成分的含量密切相關。根葉花實，采之有時；失其時則性味不全，得其時則療疾救人、保健濟世。 “根葉花實 中藥的療效與采收的時間有著十分微妙的關系。《用藥法象》說得好：根葉花實，采之有時，失其時則性味不全。 本草中藥，汲天地之靈氣；春華秋實，得日月之精華。只有應時采收，才可以療疾救人、保健濟世。 紅花采摘晨露時 在電視片《本草中國》中，夏至之日，新疆裕民縣的巴爾魯克山人頭攢動，那些從五湖四海蜂擁而至的人們，頭頂烈日、風餐露宿，追逐著紅花盛開的時間，他們靜待花瓣變紅。 紅花這味藥對于采摘時間的講究近乎苛刻。過早則花未成熟，不易采摘，且色澤黯淡、重量輕；過遲則花容憔悴，色黑無光澤，跑油嚴重。而一天之中，也不宜過早或是過遲，講究的是早晨露水未干、苞葉銳刺較軟時進行采摘，方能收獲質(zhì)較軟、色深紅的上佳紅花。 人們將收獲的紅花除去雜質(zhì)并陰干后，便成為活血通經(jīng)、散瘀止痛的良藥，多用于治療經(jīng)閉、痛經(jīng)等，我們常用的紅花油就是用它制成的。 而另一種紅花，前面多了一個“西”或“藏”字，原產(chǎn)于地中海沿岸國家，從印度經(jīng)西藏傳入內(nèi)陸。它的產(chǎn)量低、功效高，西班牙人譽之為“紅色的金子”，歷史上我國的西紅花一直依靠進口，價格昂貴，僅供宮廷和官宦人家使用。 上世紀80年代開始，我國引種西紅花，現(xiàn)已在北京、浙江、上海、河南等成功種植，花開季節(jié)，民眾紛紛前往觀賞。主要用于治療憂思郁結(jié)、胸膈痞悶、吐血、傷寒發(fā)狂、驚怖恍惚、婦女閉經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、跌撲腫痛。 西紅花的采摘同樣十分講究。它的采摘期在每年的10月~11月初之間，最佳采摘時間是每天上午9點以前。采摘時要將花朵完整地采摘下來，及時取下花絲。取絲時先輕輕地將花瓣剝開，然后取下三根紅色的花絲，取下的花絲要求三根不相連，且不帶黃根。采收季節(jié)，男人采花，女人剝絲，全家出動，為的就是與時間賽跑，把握住最佳的采摘時機。 經(jīng)霜桑葉功力深 3歲的小曹金得了結(jié)膜炎，眼睛紅腫，多眼屎，西藥又不敢多用。他媽媽問我，中醫(yī)有沒有辦法？我馬上回答：有啊，就用桑葉！ 我建議她用經(jīng)霜的桑葉煮水喝，同時用桑葉水來清洗眼睛。這話一出，引來了許多人的共鳴。小曹金的外公、在座的許多老人紛紛接話：這桑葉確實是蠻好的，而且一定要霜打過的才好。 春取桑枝、夏摘桑葚、秋打霜桑葉、冬刨桑白皮。在《本草中國》中，導演深諳不同的采收時間、不同的炮制方法對中藥藥效的影響，講述中藥桑葉時，特意把重心放在了霜桑葉和蜜炙桑葉上。鏡頭記錄了老中醫(yī)張榮恩在霜降這一天采摘桑葉，將采集到的桑葉切碎，炒干，再加蜂蜜拌炒，成就了一味涼潤補肺的好藥——蜜炙桑葉。 桑葉，喂蠶要嫩，入藥宜老。傳統(tǒng)中藥講究“經(jīng)霜”，所以中醫(yī)處方多寫“霜桑葉”或“冬桑葉”?！吨兴幋筠o典》介紹桑葉：10～11月間霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干。名醫(yī)張山雷說：“桑葉，以老而經(jīng)霜者為佳，欲其氣之全、力之厚也，故入藥用冬桑葉，亦曰霜桑葉?！?/SPAN> 在《本草蒙筌》和《瀕湖集簡方》等藥書中，都提到以桑葉煮汁，用來洗眼治眼病。 對于桑葉煮水外洗，李時珍也提到了霜桑葉的使用，“臘月不落桑葉，煎湯日日溫洗，或入芒硝”，根據(jù)我的臨床體會，對于火熱重癥，桑葉配用芒硝，清火毒的作用更強，同僚不妨一試。 根葉花實采有時 對于中藥的采收，我們的祖先在長期的生產(chǎn)實踐中積累了豐富的經(jīng)驗。明代陳嘉謨《本草蒙筌》說：“莖葉花實，四季隨宜，采未老枝莖，汁正充溢；摘將開花蕊，氣尚包藏；實收已熟，味純；葉采新生，力倍。入藥誠妙，治病方靈。其諸玉石禽獸蟲魚，或取無時，或收按節(jié)，亦有深義?！?/SPAN> 植物的根、莖、葉、花、果實、種子或全草都有一定的生長成熟時期，動物亦有一定的捕捉時期。因此，中藥材要根據(jù)不同的藥用部分，不失時宜進行采制，才能保證有上好的品質(zhì)，確切的藥效。否則，難免出現(xiàn)唐代醫(yī)家孫思邈說的：“夫藥采取，不知時節(jié)，不以陰干暴干，雖有藥名，終無藥實，故不依時采取，與朽木不殊，虛費人功，卒無裨益?！?/SPAN> 那年春天，電視臺組織中草藥愛好者采草藥，我被聘為指導老師，帶著一組30多人上山。我對大伙說，事實上，這次活動應該叫識草藥。為什么？因為，從藥效來說，許多草藥并未成熟，只不過葉茂花開，易于識別而已。 一般植物藥，全草、莖枝及葉類大多在夏秋季節(jié)植株充分成長、莖葉茂盛或開花時期采收，但有些植物的葉亦有在秋冬時采收的，如桑葉。 根和根莖類一般是在秋季植物地上部分開始枯萎或早春植物抽苗時采收，這時植物的養(yǎng)分多貯藏在根或根莖部，所采的藥物產(chǎn)量高，質(zhì)量好。但也有些根及根莖如孩兒參、半夏、延胡索等則在夏天采收。 花類藥物多在花未開放的花蕾時期或剛開時候采收，以免氣味失散、花瓣散落，影響質(zhì)量，如金銀花、月季花等。 果實類除少數(shù)采用未成熟果實如青皮、?；钡韧猓话銘诠麑嵆墒鞎r采收。種子通常在完全成熟后采集。有些種子成熟后容易散落，如牽牛子、急性子等，則在果實成熟而未開裂時采收。 樹皮和根皮類通常是在春夏間剝?nèi)?，這時正值植物生長旺盛期，漿液較多，容易剝離。 動物類藥，一般潛藏在地下的小動物，宜在夏秋季捕捉，如蚯蚓、蟋蟀等；大動物雖然四季皆可捕捉，但一般在秋冬季獵取，鹿茸則在雄鹿幼角末角化時采取。 人們的實踐經(jīng)驗及科學研究證明，中藥的采收與藥物有效成分的含量有著密切的關系。藥物的適時采收，關乎中藥的質(zhì)量。在強調(diào)臨床療效，講究道地藥材的同時，采之有時，不容忽視！ 文章來源：中國中醫(yī)藥報 |
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