炎炎夏日，酷暑難耐，我想你肯定需要一款飲品來清涼消暑，冰鎮(zhèn)的白葡萄酒便是最好的選擇，果香豐沛，酒體輕盈，飲用一杯便給人帶來無盡的清爽。說道白葡萄酒，首先讓人想到的便是雷司令，萄酒第一夫人杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說道：“雷司令是世界上最精致的白葡萄品種?！?/span>相比霞多麗、長相思、白詩南…等優(yōu)質(zhì)白葡萄酒品種，雷司令令人喜歡的理由有很多。

首先它是一個芳香葡萄品種，用它釀造出來的葡萄酒，自身就有豐富多樣的花果和蜂蜜香，馥郁迷人，不像霞多麗需要借助橡木桶的粉飾，本身味道已足夠復(fù)雜，香甜的氣息又討初學(xué)者和姑娘喜歡。

然后它擁有出眾的標志性酸度。你要知道，一款白葡萄酒是否具有出色的結(jié)構(gòu)和陳年能力，酸度可是重要的衡量標準。

因此你既可以在它年輕時享用它的豐富花果香和青春活力，又可讓它隨著陳年的進行，品質(zhì)漸臻佳境。在老年份的雷司令葡萄酒里，你可以聞到蜂蜜、忍冬花、陳皮以及熟透了的桃子的香氣。這樣的葡萄酒，喝起來就像香水一樣，讓你唇齒留香。所以擁有這么多好處的雷司令，是你必須得嘗試的白葡萄酒。

相信很多朋友喝過眾多雷司令葡萄酒后，會很挑剔的發(fā)現(xiàn)，不管是傳統(tǒng)頂級產(chǎn)地德國，還是新興優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)澳洲，少有能嘗到具有標志性的雷司令，很多酒款缺乏品種和地方特色，如果你需要選擇一款極具個性的雷司令葡萄酒，不妨嘗試德國頂級名莊---阿蘭道夫酒莊原裝進口的雷司令葡萄酒

為什么推薦的是它？

1、阿蘭道夫酒莊：德國百年歷史名莊

阿蘭道夫酒莊是一家有著700年歷史的頂級名莊，早在1292年，作為萊茵高的爵士，Allendorf 家族的勢力就已初露鋒芒，其家族參與開創(chuàng)了德國優(yōu)質(zhì)葡萄酒歷史，歷史悠久，在德國有著舉足輕重的影響。如今憑借著75公頃的占地面積成為萊茵高產(chǎn)區(qū)最大的私人經(jīng)營酒莊。

現(xiàn)阿蘭道夫酒莊的管理者Ulrich Allendorf也是一位全身心投入的、具有獨特個性的葡萄酒商。正如思想家偏愛流線型的同時代人，Allendorf 也更喜歡帶有棱角的、有個性的、富有表現(xiàn)力的葡萄酒。他不追趕流行趨勢，始終堅持著“葡萄酒必須展現(xiàn)自己的個性和風(fēng)格”，任何平均主義都是這個生產(chǎn)葡萄酒團隊所摒棄的 。

因此阿蘭道夫酒莊擅長釀造獨具個性的葡萄酒，連偉大詩人歌德都用該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒來激發(fā)自己的創(chuàng)作靈感，德國總理默克爾女士也非常喜歡該酒莊，是默克爾御用侍酒師接待政要選酒時主要參選酒莊之一。

2、阿蘭道夫酒莊：德國頂級葡萄酒莊聯(lián)盟VDP成員

如果你不知道如何挑選質(zhì)量有保證的德國葡萄酒，只要認準瓶帽上是否有這只配著一串葡萄的“鷹”就好，它是德國著名的頂級葡萄酒莊聯(lián)盟（VDP）的標志。

VDP由德國最好的釀酒商自發(fā)組成，有自己一系列的標準和分級制度，比普通德國葡萄酒的生產(chǎn)標準更嚴格。在葡萄園，他們一般采用高標準的葡萄栽培管理方法，控制產(chǎn)量，并釀造頂尖的葡萄酒，因而目前只有 3% 的酒莊符合標準入選，基本上都有百年歷史。阿蘭道夫酒莊正是 VDP 的成員之一。
國際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）也曾評選阿蘭道夫酒莊為“ 年度德國葡萄酒生產(chǎn)商”，阿蘭道夫用實力捍衛(wèi)自己在世界頂級葡萄酒生產(chǎn)商行列中的絕高地位。

3、 GG等級--德國葡萄酒中的巔峰品質(zhì)之選

大家都知道，勃艮第（Bourgogne）的葡萄酒有特級園、一級園、村莊級和大區(qū)級之分，特級園是其中的最高等級，釀酒葡萄來自最好的葡萄園，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)的頂級葡萄酒。而德國也有特級園的概念，在德國頂級葡萄酒莊聯(lián)盟 VDP 的標準之下，可根據(jù)產(chǎn)地分為四個等級，從高到低依次為 Grosses Gewachs（特級園，簡稱 GG）、Erste Lage（一級園）、Ortswein（村莊級）和 Gutswein（大區(qū)級），其中，GG 是最高等級，類似于勃艮第的特級園，可以稱得上是德國最好的葡萄園。該等級的干型葡萄酒一般在酒標上標示“Grosses Gewachs”，并在酒瓶上加入“GG”標志。

VDP 對于 GG 等級的葡萄酒要求十分嚴格：釀酒葡萄要來自符合 VDP 規(guī)定的特級園，葡萄要具有晚摘酒的成熟水平（但多釀成干型葡萄酒），需手工采摘。葡萄園的最大產(chǎn)量為 5,000 公升/公頃，所釀造的葡萄酒能反映出當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的特點。所以標有GG標志的葡萄酒可以說是德國葡萄酒中的巔峰品質(zhì)之選！在市場上非常受歡迎。

4、雷司令：全球最精致的白葡萄品種

雷司令可以說是世界上最精致的白葡萄品種。它是一種芳香型品種，酸度高，葡萄藤木質(zhì)堅硬，抗寒和抗霜凍能力強，這使其成為寒冷地區(qū)如德國等國的首選葡萄品種。雷司令能在保持自身獨特風(fēng)格的同時又完美地將葡萄園風(fēng)土特色表現(xiàn)出來，并釀出多種風(fēng)格和甜度的葡萄酒。大部分白葡萄酒生命力短，而很多采用雷司令釀造的葡萄酒生命力卻極強，適合久藏。世界上最貴的白葡萄酒通常也是由雷司令釀制而成。把雷司令比喻成白葡萄酒中的“司令”，其實一點都不為過。

5、萊茵高：雷司令的故鄉(xiāng)，德國最頂尖的雷司令葡萄酒產(chǎn)區(qū)

阿蘭道夫酒莊位于萊茵高產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)被認為是雷司令的故鄉(xiāng)。在美國很多雷司令葡萄酒的酒標上上都會使用 Johnannisberg Riesling 的名稱以證明其是正宗的雷司令品種。

上帝在創(chuàng)造德國時一定對萊茵高青睞有加，兩條德國最重要的河流——萊茵河和美茵河在此交融，一起往西奔騰而去。而萊茵高的葡萄園多分布在萊茵河北岸，從高到低，錯落有致，每株葡萄樹都朝著正南方，沐浴著最充足的陽光。河流還如一面鏡子，將灑在水面上的陽光反射到山坡上，進一步提升葡萄園的日照和溫度。

此外，萊茵高北邊的陶努斯山也如一個忠誠的衛(wèi)士，張開臂膀環(huán)抱著產(chǎn)區(qū)，讓葡萄免遭嚴酷的北風(fēng)肆虐。這種得天獨厚的自然條件為葡萄創(chuàng)造了絕佳的生長條件，讓雷司令這個品種在北緯 50 度依然能夠獲得完美的成熟度，出產(chǎn)的葡萄酒果味成熟，酒體飽滿。阿蘭道夫酒莊更處于萊茵高的黃金丘陵地帶，與約翰尼斯堡（Schlo? Johannisberg）鄰近，這個位置出產(chǎn)著萊茵高地區(qū)品質(zhì)最好的葡萄酒。