十款可自己動(dòng)手做的滿記甜品

滿記甜品是香港地區(qū)知名連鎖品牌。滿記甜品有很多各種各樣好吃的甜品。但是價(jià)格也不菲，抵不住每天都想吃的食欲呀?，F(xiàn)在有了這份滿記招牌甜品的配方，可以自己動(dòng)手做啦！榴蓮班戟，芒果班戟，楊枝甘露，芒果西米露，糖不甩，紫米糕，糯米糍...口水不要太多~

1、芒果椰汁黑糯米

聞起來(lái)濃郁的椰香撲鼻，吃起來(lái)香甜的芒果香口，再加上黑米的軟糯口感，不僅適合年輕人，更適合老人和孩子，瞬間就可以俘獲全家人的味蕾...

十款可自己動(dòng)手做的滿記甜品 1/10

用料：芒果1個(gè) 糯米100克 椰汁150克 冰糖10克 水800毫升

準(zhǔn)備：黑糯米洗凈后，提前用冷水浸泡2小時(shí)，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用

1、 鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸后繼續(xù)煮2分鐘

2、 將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水

3、 小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖

4、 用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻后關(guān)火，放入芒果丁即可

2、芒果牛奶西米露

制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，只要將西米煮好，搭配各種食材就行。入口先是芒果的清甜，然后是西米Q彈的清涼，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。

十款可自己動(dòng)手做的滿記甜品 2/10

用料：西米50克 芒果2個(gè) 牛奶200克 細(xì)砂糖適量

1、小鍋里的水煮開(kāi)，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米

2、將芒果切開(kāi)，中間打上十字，然后將芒果肉放入料理機(jī)中，留下少許裝飾用

3、加入適量牛奶，可根據(jù)各人口味再加適量細(xì)砂糖，用料理機(jī)攪拌均勻

4、西米煮至沒(méi)有硬心，過(guò)濾，倒入冷開(kāi)水中

5、浸泡至涼，然后撈出，倒入小碗中，放入攪拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可

3、楊枝甘露

楊枝”即西柚肉，“甘露”即西米露。配以濃稠適中的汁底，金香軟滑的西米，每一口濃濃的芒果清香中都透著絲絲柚的酸甜，飯后來(lái)一碗，清爽又解膩。

十款可自己動(dòng)手做的滿記甜品 3/10

用料:芒果3個(gè) 西米100克 柚子半個(gè) 椰漿180克 水100克 白糖50克

1、將西柚的果肉剝出來(lái)，然后煮西米，大火將鍋中水燒沸后將西米倒入

2、加入西米后，調(diào)成中火要一直維持水是沸騰的狀態(tài)，并不時(shí)地?cái)嚢枰悦庹冲?/p>

3、煮西米的過(guò)程中可以將芒果處理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用攪拌機(jī)打成芒果泥

4、大約煮10-15分鐘，鍋中的西米煮到中間一個(gè)小白芯時(shí)關(guān)火

5、用流動(dòng)水不斷沖洗掉西米表面的粘液，放入涼水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。(如果泡好的西米還有白芯，就再回煮一次。)

6、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小鍋里再加入100克的水及50克的白糖

7、置火上煮至白糖溶化后關(guān)火加入椰漿拌勻