嚟到芳村穗鹽路，隔好遠(yuǎn)就見到呢間知味山莊，裝修得好有農(nóng)家氣息，但係又好干凈企理喔。餐桌之間嘅空隙好寬，坐都坐得舒服過人，而且仲有2樓用餐區(qū)，以及寬敞舒適嘅房間，用餐環(huán)境正爆啦。

坐低之后，嗱嗱聲問下99蚊3只水魚/雞組合係咪真嘅先~咦，真?zhèn)S有喔！

99蚊任揀3只雞/水魚

知味山莊嘅雞，全部都係新鮮雞，即點(diǎn)即劏，活雞有成3斤咁重噶！睇起身好鬼大只，肉質(zhì)摸上去就好結(jié)實(shí)，肌肉光鮮，有彈性，睇得出好新鮮！

而水魚就係野生嘅，都有斤半咁重噶。睇下條水魚四肢幾粗壯，而且殼背咁有光澤，食起身肯定好滋味！

組合好3只之后，就可以打邊爐啦！呢度嘅湯底有骨肉湯底、瑪卡湯底、清補(bǔ)涼湯底以及清水湯底四種選擇，22蚊就有得成交。

我哋就揀咗個(gè)骨肉湯底，有成兩大欍肉骨咁多！真?zhèn)S有肉噶！而且骨湯好醇厚，有埋紅棗、杞子等藥材，加熱之后聞到陣陣藥膳香味，食欲大增！

雞肉煮熟之后，我哋都忍唔住即刻動筷，雞肉味道好鮮，雞味好香，而且肉質(zhì)真?zhèn)S好夠彈性，一D都唔肥膩！

順德啜魚16蚊/斤

除咗雞同水魚之外，知味山莊嘅招牌河鮮——順德啜魚用嚟打邊爐都好正！深山水庫養(yǎng)殖嘅大頭魚同埋鯇魚都係16蚊一斤，簡直就係市場價(jià)啦！

大頭魚即係書面上嘅鳙魚，佢嘅肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，因?yàn)?strong>魚肉點(diǎn)煮都唔會爛，所以一直以嚟都係魚肉火鍋嘅首選。

仲有呢個(gè)水庫鯇魚，同樣係16蚊一斤，師傅已經(jīng)幫你切片上，打邊爐嘅時(shí)候滾兩滾就即刻可以食，好方便。

魚肉煮熟之后入口真?zhèn)S好滑嫩！簡直唔使咬，幾乎入口即化，嗰種鮮甜嘅感覺係其他魚肉無法比擬嘅！

特色連州土菜

招牌大大只字寫名連州瑤山土特產(chǎn)，唔試下佢呢度嘅連州土菜點(diǎn)得啊。

連州東陂臘豬手炆蘿卜

宜家嘅臘味市場咁雜，想食最原始風(fēng)味嘅臘味真?zhèn)S有D難度，除咗自己曬，就凈番去郊外山區(qū)覓食。不過宜家唔使兩頭騰啦，知味山莊嘅特色粵北連州東陂臘味，就有你想食嘅風(fēng)味同陽光味！

東陂臘味出咗名爽、脆、香，唔同我哋食慣嘅廣式臘味，因?yàn)榛洷庇凶约?strong>獨(dú)特嘅自然氣候條件，曬制出嚟嘅東陂臘味會特別皮脆肉爽、香味濃郁噶。

加上“小人參”白蘿卜落去炆，營養(yǎng)價(jià)值仲豐富，臘豬手爽口甘香，蘿卜清甜入味，真?zhèn)S一絕，第二度食唔到呢只味。

連州菜干煲藏豬肉

入到嚟知味山莊，就見到部電視喺度播緊藏香豬，原嚟就係呢D藏豬肉，每一只都係從西藏運(yùn)返嚟噶，好味又嫩滑

喺西藏長大嘅游牧藏豬，肉質(zhì)同我哋平時(shí)食開嘅豬肉特別唔同噶，唔單止豬皮薄、脂肪含量低，而且微量元素係肉品之中最高噶。而連州菜干係瑤山農(nóng)家人自己曬嘅，完全無污染，冇添加任何添加劑，大家可以放心食。

臘味魚干煲仔飯

值得一試嘅仲有呢個(gè)臘味魚干煲仔飯，咁大煲都係48蚊咋，夠曬4人分量！唔好睇佢色水好齋，其實(shí)飯里面已經(jīng)吸收曬臘味同魚干嘅咸鮮味，加上本身嘅飯粒甘香，好食到連飯焦都唔想放過。

魚干唔會太干，肉質(zhì)咸咸哋，但係都食得出魚肉嘅鮮味。

臘味蒸魚干

臘味魚干煲仔飯飛飯，就變成另外一道菜——臘味蒸魚干啦。家喻戶曉嘅一道菜，用連州臘味嚟做，特別夠風(fēng)味。

平時(shí)我哋食嘅臘味蒸魚干都會加老抽、豉油等醬汁調(diào)味，不過呢度嘅做法凈係加咗姜絲同芫茜，最大程度保留臘味嘅原有風(fēng)味。用嚟餸飯一流啊。

連州瑤山土特產(chǎn)

食飽飽，準(zhǔn)備埋單嘅時(shí)候仲見到餐廳左側(cè)有一個(gè)好大嘅土特產(chǎn)“展銷會”，服務(wù)員話，呢度擺設(shè)嘅土特產(chǎn)都係從瑤山農(nóng)家人度入貨嘅，保證天然健康零添加，而且價(jià)錢都比出面賣嘅平好多。

市面上賣到50幾萬嘅連州菜心呢度都有??！佢比其它地方嘅菜心更清甜、更細(xì)嫩、更爽口多汁，所以先會特別受歡迎，我都唔執(zhí)輸，買番幾棵先~

小編總結(jié)

食慣大城市嘅快餐同酒樓粵菜，不知不覺已經(jīng)唔記得農(nóng)家菜嘅味道，嗰種失傳已久嘅純樸香味，好在廣州仲有呢種農(nóng)家味，味道係地道嘅農(nóng)家味，價(jià)錢都係鄉(xiāng)下價(jià)，99蚊3只雞或者水魚自由搭配，呢個(gè)價(jià)錢、呢個(gè)出品喺廣州真?zhèn)S揾唔到咯。

優(yōu)惠信息

1、即日起，到知味山莊可享99蚊3只雞/水魚自由搭配超低價(jià)，每日數(shù)量有限，售完即止。

2、深山水庫順德啜魚特價(jià)16蚊/斤，數(shù)量有限，售完即止。

知味山莊

人均：30元

地址：荔灣區(qū)芳村葵蓬穗鹽路11號之8-10號

電話：18928770871

營業(yè)時(shí)間：10:00——02:00