土豆燒排骨家喻戶曉，這次來個簡單版的，不用花大力氣又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】，蒸的土豆綿軟又有排骨肉香，下飯又美味的蒸菜，蒸菜營養(yǎng)又美味！

By 康妮陳

• 肋排 400克
• 土豆 2個
• 蒜 1個
• 姜 10克
• 豆豉 少許
• 紅椒 少許
• 黃椒 少許
• 蔥粒 少許
• 鹽 3克
• 料酒 10毫升
• 生抽 20毫升
• 砂糖 10克
• 玉米淀粉 5克

1、排骨斬件，沖洗掉血水

2、姜蒜剁成蓉，用鹽、生抽、料酒、砂糖、豆豉、姜蒜蓉、紅黃椒和玉米淀粉腌制

3、 把排骨的腌料拌勻，腌制1小時以上，讓排骨入味

4、土豆削皮切片，平鋪在蒸盤上

5、把腌制好的排骨放在土豆片上面

6、蒸鍋煮沸水后，放上土豆排骨，大火蒸20分鐘，上桌前撒上蔥粒即可

7、

8、

1排骨腌制入味，蒸出來的口感更好 2 我個人喜歡有點點辣味的，不喜辣就不要放紅黃椒 3 蒸的時間要根據(jù)排骨份量調(diào)整