肉中有大量的蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、維生素等，而且非常寶貴的是肉中的鐵元素以亞鐵血紅素鐵的形式存在，這樣的鐵非常容易吸收，而其他食物里的鐵元素都不是亞鐵血紅素鐵，需要進一步轉化才能夠被人體吸收，所以肉對于寶寶補充鐵元素大有裨益。

當寶寶母乳喂養(yǎng)達到5個月左右時，母乳中的鐵元素已經消耗的差不多了，可是這個時候寶寶處于迅速發(fā)育期，母乳中的鐵元素不一定能夠滿足寶寶的需求，所以肉中的鐵就顯得尤為重要。

鐵對于制造血紅蛋白和肌紅蛋白是不可或缺的元素，如果缺鐵就會導致寶寶貧血。嚴重缺鐵還可能會影響寶寶大腦發(fā)育，而且這種影響將是不可逆的，長期如此，寶寶的智力將會低于同齡人，所以說，給寶寶早點吃肉真的可以讓寶寶更聰明的。

當寶寶添加輔食時，就可以給寶寶吃肉肉啦。當然，根據不同寶寶的發(fā)育速度狀況，我們總結出一些信號，根據這些信號你就可以給寶寶添加輔食啦！體重是出生時的一倍；頭已經可以穩(wěn)穩(wěn)當當豎直；嘴里有食物的時候不會再用舌頭把食物推出。以上三個信號往往是在寶寶4-6個月大的時候出現，所以家長要細心觀察寶寶，或者當家長發(fā)現寶寶對食物突然變得有興趣，就可以給小饞貓?zhí)砑虞o食嘍。

肉類基本上分為三個類別，畜肉例如豬肉、牛肉等，禽肉例如雞肉、鴨肉等，以及魚蝦蟹貝肉。而人們還會根據肉的顏色把肉分為白肉和紅肉兩種，一般認為畜肉屬于紅肉，而禽肉和魚蝦肉屬于白肉。但是每種肉的特點卻不盡相同，蛋白質含量最高的應當屬牛肉了；而脂肪含量最低，適合減肥人群吃的肉類當屬魚蝦類了；膽固醇含量最低的肉類是小黃花魚；維生素A含量最高的則是鴨肉……所以媽媽們可以根據寶寶的不同需要選擇不同的肉類，但是沒有哪一種肉是最好的，只有營養(yǎng)均衡的搭配才是最棒的。

當寶寶添加輔食開始，要有一個過程才能添加肉，一般大家遵循的順序是：強化米粉→蔬菜→水果→白肉類→紅肉類→深海魚肉。

而肉類的添加也要有一個循序漸進的過程，從質地來區(qū)分：稀泥狀→稠糊狀→碎末狀→足夠軟爛的小塊狀。

同時給寶寶添加肉類也要注意量，喂食要從一個勺子尖尖的量開始逐漸增加，不能一次性添加太多。

1.寶寶剛開始吃肉的時候，最好選擇雞肉或者豬肉，因為這兩種肉類不容易過敏，比較安全。

2.每次給寶寶加肉的時候，注意不要混著吃，一次最好挑選一種。等到寶寶完全適應之后，在嘗試其它肉類，否則就可能導致寶寶出現消化不良、消化能力差的情況。

3.如果孩子咀嚼能力比較差，那么可以直接去市場買一些瓶裝肉泥，這是因為自己在家做的肉泥比較粗糙，不怎么適合這個時期的寶寶。

4.當寶寶有著一定的咀嚼能力時，媽媽們就能給家手工制作肉泥，以達到鍛煉寶寶牙齒和咀嚼能力的目的。

5.媽媽們在制作肉泥的時候，除了要關注營養(yǎng)，也要注意味道和美觀，因為如果看起來都沒有什么食欲，那么寶寶往往會不愿接受。

如果是新鮮的肉，那么肉的表現應該會有光澤，同時顏色也比較正常。比如豬肉是紅色或者淡紅色；牛肉是鮮紅色；雞鴨鵝肉則是黃色或者白色。而如果不是新鮮的肉，那么顏色會加深，時間越長顏色越深，相應的可食性也越低。如果肉的表現已經變成灰色甚至有黑色斑點，那么就表示這塊肉已經腐爛變質，不可食用了。

如果肉表面濕潤，切面略有潮濕，雖然有些油膩但是不發(fā)粘，那么表示肉質比較新鮮，反之則已經有些變質。如果肉表面發(fā)粘，而且還出現拉絲，那么建議趕快丟掉，萬萬不可再給寶寶食用。

買肉的時候，可以用手按一按，如果凹陷后可以馬上復原，那么就表示肉質緊密且富有彈性，新鮮度比較高。隨著貯藏時間的延長，肉質的蛋白質、纖維會逐漸被破壞，彈性自然越來越差，甚至到最后都不會完全復原。

新鮮肉應該有著正常的肉腥味。隨著時間推移，肉中的有機物被微生物慢慢分解，并且產生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質，相應的就會有腐爛的味道，這種肉自然是不能買了。