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香菇雞湯的做法

 輕風(fēng)無意 2016-07-12

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Ada湯圓

Ada湯圓

2016-03-24
補(bǔ)氣血,桂圓和枸杞可以選擇只放一樣 或者不放。?。。。硗饴暶饕幌?調(diào)料自己都可以改動(dòng)的 我也不知道為什么豆果會(huì)分類到孕婦食譜)
難度:配菜(中級(jí)) 時(shí)間:1小時(shí)以上

主料

250g 香菇3-8個(gè)
桂圓3-8顆 枸杞適量
少量 一點(diǎn)點(diǎn)
3-5根 少許

香菇雞湯的做法步驟

香菇雞湯的做法圖解1

1. 因?yàn)樽稣u,剃掉骨頭(正好用帶肉雞骨煲湯)

香菇雞湯的做法圖解2

2. 用溫水清洗雞骨、反復(fù)洗幾遍 為了去除血水

香菇雞湯的做法圖解3

3. 控干水分

香菇雞湯的做法圖解4

4. 加少許料酒 差不多一小勺

香菇雞湯的做法圖解5

5. 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽 稍微腌制一下

香菇雞湯的做法圖解6

6. 鍋里裝冷水下雞骨 水燒開 撈出雞骨 (只要雞骨 水倒掉)

香菇雞湯的做法圖解7

7. 換干凈水 把調(diào)料雞骨一起放

香菇雞湯的做法圖解8

8. 大約煮上一個(gè)鐘、換砂鍋、為了圖速度,這個(gè)時(shí)候湯基本出味了

香菇雞湯的做法圖解9

9. 最后可以加點(diǎn)香菇或者不加喝原湯,加香菇的話加時(shí)煮個(gè)20分鐘就可以了(或者加細(xì)粉絲也是很不錯(cuò)的):快出鍋前加少量鹽和雞精提鮮、偏藥膳,所以味道和家常有些區(qū)別,不習(xí)慣可以去除桂圓這一步

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