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1. 大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗凈入微波爐高火叮5-6分鐘。
2. 油熱后放蒜末炒香,加適量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少許老抽和蠔油,炒勻關火。
3. 將叮熟的茄子切開鋪平,鋪上炒好的蒜蓉。適當用筷子戳一下,更好入味。
4. 放入微波爐再次高火叮5-6分鐘。
5. 根據(jù)口味撒點辣椒粉、孜然粉、蔥花。
來自: 輕風無意 > 《燒烤》
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