紫菜蛋花湯也是夏季餐桌上的常見湯。原因除了營(yíng)養(yǎng)外還因?yàn)榭焓謱?duì)吧，夏季大都不愿意在悶熱的廚房待太久，所以幾款快手湯是必須要學(xué)的。

紫菜提前用涼水泡開。兩個(gè)雞蛋，外加一些姜末。

鍋加水燒熱，不用燒開，倒入紫菜后再燒一會(huì)，等紫菜變軟后加入姜末，這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，你可以試試加姜末和不加姜末的對(duì)比下，絕對(duì)加了這個(gè)之后比你之前燒的都好吃哦。

湯再次燒開后倒入一些水淀粉，再加入攪拌好的雞蛋。再用鹽調(diào)個(gè)味即可。

此湯具有化痰軟堅(jiān)，清熱利水，補(bǔ)腎養(yǎng)心等功效。如果喜歡的話，里面可以加入蝦皮或者瘦肉會(huì)更好吃哦。