 俗話說夏天吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)！中醫(yī)認(rèn)為，夏季炎熱心火旺，適當(dāng)吃點(diǎn)苦菜，可以養(yǎng)心降火氣?？喙鲜窍募静妥郎献畛Ｒ姷氖卟酥?，《本草綱目》里說，苦瓜'苦寒，無毒，除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽'，對身體大有裨益。  苦瓜雖好 可是很多人卻接受不了它的苦味 光是看著都覺得苦 這可怎么下口?。?br>   別急別急~ 專攻疑難雜菜的盧大廚說 他不僅能讓苦瓜變甜 而且還可以做出水果味的苦瓜 讓人人都愛吃！ 到底怎么做？一起來看看！  1挑苦瓜 一看顏色，顏色比較青的苦瓜苦味重，微微泛白的苦味比較輕；▽  二看紋路，顆粒密密麻麻的苦瓜非?？?，而紋路清晰、顆粒比較大的苦瓜苦味沒那么重。▽  2處理苦瓜 用刨皮器把苦瓜刨成厚薄均勻的條薄片，切得越薄，苦瓜里的苦味素就越容易去掉。▽   苦瓜的瓜瓤和白膜是最苦的地方，在刨瓜肉時候盡量不要刨到它們。▽  燒一鍋水，水開后放一勺鹽，把苦瓜放進(jìn)去焯10秒。▽  10秒后，馬上給苦瓜泡一個冰水澡，這樣不僅能保持苦瓜清脆的口感和碧綠的顏色，還能通過降低食物的溫度，讓味蕾降低對苦味的敏感度。▽ 3和味 菠蘿去皮，切成小塊。（菠蘿去皮的妙點(diǎn)子戳我戳我?）▽ 把菠蘿放入淡鹽水中浸泡，去掉澀味，然后放入榨汁機(jī)榨成汁。▽ 在碟子底部放上冰塊，苦瓜控干水分后放在冰缽上面。▽ 最后澆上3大勺菠蘿汁、適量蜂蜜，并撒一些枸杞點(diǎn)綴一下，這道秘制果味苦瓜就做好了！▽ 清脆的苦瓜配上酸酸甜甜的菠蘿汁，最挑剔的小孩子都會被征服哦~還等什么？快把苦瓜的創(chuàng)意吃法學(xué)起來吧！ 猜你喜歡 涼皮15分鐘速成法，夏天就好這口 泡海帶加點(diǎn)TA，速度快味道好 廚房垃圾別扔原來是隱形的清潔神器 一條毛巾，讓你變成按摩師 冬瓜和老鴨一起煲，功效超神奇 輕輕一抹，舊鞋新鞋統(tǒng)統(tǒng)不磨腳 如何一眼找到小超君？ ▽▽ |
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