益德成商號(hào)是津門百年老字號(hào)，創(chuàng)建于清康熙四十九年（公元1710年，至今305年），以生產(chǎn)聞藥（鼻煙）為主業(yè)，享譽(yù)全國。老址仍保存在天津最老的街區(qū)：紅橋區(qū)鍋店街一號(hào)。益德成聞藥制作技藝2014年納入國務(wù)院頒布的第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同時(shí)也被授予了國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究基地。

益德成聞藥（鼻煙）的保護(hù)、研究、開發(fā)、利用在我國傳統(tǒng)醫(yī)藥領(lǐng)域具有極高的地位（我國在傳統(tǒng)醫(yī)藥門類中只認(rèn)定了四家，天津益德成為其中一家）。

天津益德成聞（鼻煙）藥作為我國最早、最大、最富盛名的鼻煙老字號(hào)企業(yè)，也是目前唯一一家形成規(guī)?；瘜I(yè)生產(chǎn)聞藥的企業(yè)，因此益德成聞藥傳承也一直受到國家的特別重視。

聞藥俗稱鼻煙，什么是鼻煙

鼻煙是在研磨極細(xì)的優(yōu)質(zhì)煙草粉中，摻入麝香等名貴藥材，并在密封陶缸中陳化數(shù)年以及數(shù)十年後而成，取自然花香的味道，鼻煙主要原料是煙草、中藥、植物花，不是人們想像的大煙、嗎啡之類的物品。

鼻煙與紙煙不同的是，它不用點(diǎn)燃、不冒煙、不污染環(huán)境。

鼻煙有黑紫、老黃、嫩黃等不同顏色，嗅之氣味醇厚、辛辣、有誘人的香氣。鼻煙具有提神、醒腦、開竅、清心、避疫、活血的療效。在古代，人們往往嘗試用當(dāng)?shù)氐臒煵葜参飦懋?dāng)作藥品治療疾病，在中國鼻煙也叫'聞藥'。

“聞藥”是中醫(yī)學(xué)通嚏、宣肺、提神醒腦的一種療法，通嚏是通過打噴嚏使鼻竅、毛穴開通，毛孔會(huì)有汗液溢出，達(dá)到解表驅(qū)寒的作用。'聞藥'的芳香之氣，不僅可以通竅，還可以提神醒腦。“聞藥”因配方的不同作用各異，主要的功能是提神、醒腦、清心，開竅、避疫。對(duì)感冒、鼻炎、頭痛、暈動(dòng)癥、睡眠、抑郁、打鼾、老年慢性癡呆有明顯的效果，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“肺朝百脈、開竅以鼻”，所以“聞藥”對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有獨(dú)特的作用。

鼻煙的主要成分為煙、花、藥，通過配伍組合不同的方劑，治療不同的疾病。聞藥生產(chǎn)制備工藝復(fù)雜，多數(shù)為手工操作，其成品須陳化數(shù)年乃至數(shù)十年才能產(chǎn)生醇厚、濃郁的香氣。“一兩黃金換不了一兩飛煙”鼻煙歷來是皇宮大臣們互相饋贈(zèng)的禮品。

靠香氣治病防病從古至今一直延用。時(shí)至今日沉香、檀香、麝香、丁香、蘇合香都是人們熟悉常用的藥用植物。益德成聞藥在此基礎(chǔ)上再配用煙香和花香的綜合作用，達(dá)到治病防病的效果。

益德成聞藥是在研磨極細(xì)的優(yōu)質(zhì)煙草中，摻入麝香等名貴藥材，用鮮花九次熏制后，密封在陶缸中陳化數(shù)年乃至數(shù)十年而成。取花香、藥香、煙香的味道，通過鼻腔吸聞，達(dá)到提神、醒腦、開竅、清心、避疫的作用。

鼻煙是我國漢族文化中人們用來防病治病和消遣的一種方式，它蘊(yùn)藏了中華民族傳統(tǒng)醫(yī)藥歷史的文化，屬于我國傳統(tǒng)醫(yī)藥范疇。自清雍正年間聞藥也稱鼻煙，在國外英文的譯音也叫士拿呼。

益德成聞藥是以曬煙、中藥、鮮花為原料，產(chǎn)品有茉莉香、薄荷馨、麝香醇、老煙坯、本草馨，產(chǎn)品色澤呈，棕褐色、淺黃色、淺綠色。

益德成聞藥制作工藝復(fù)雜，主要工藝靠口傳心授，一個(gè)制作工期要九十天以上，陳化儲(chǔ)放期要四年以上，曬煙主要選擇山東臨沂產(chǎn)的煙葉。這種煙葉葉脈細(xì)，無粗硬，具有煙味濃，油性大，味道柔等特性。種植過程都要派專人監(jiān)管，煙葉在當(dāng)?shù)貢窀?，研磨成粗粉，做成坯子運(yùn)回天津。

一棵煙株八片葉子，須上去兩片，下去兩片，只取中間四片。一斤毛煙精挑細(xì)選，去梗去筋，再去消耗，也就剩下不足三兩。煙坯再用石磨碾壓成80目細(xì)粉。

采花熏煙非常講究，一整套熏制周期要用約半年的時(shí)間完成，每到廣西、福建花開時(shí)節(jié)，要將陳化好的煙粉運(yùn)到南方，租賃廠房，選好花農(nóng)。以茉莉花熏制為例，每年4月——10月為產(chǎn)花期。茉莉花含有揮發(fā)的油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用。用花時(shí)每朵花都要去掉花蒂襯葉，怕有青杏味，挑花人手法要輕快，花在手不能停留過長，避免熟騰，挑花之前須更衣、凈手，熏煙的容器要干凈，不能有絲毫雜味、雜質(zhì)，要保證花的純正味道。

花與煙粉混合為1：10分配，看溫度定時(shí)翻拌?？諝獗３謺惩ǎ瑹熛錅囟炔荒艹^36℃，不得低于30℃，防止花因溫度過高，濕度過大出現(xiàn)捂味，也不能因溫度低放香不足，每次熏制約需十個(gè)小時(shí)，待香氣接近放盡時(shí)，再有篩網(wǎng)將花、煙分離，將用過的花放入沒熏制的煙粉中打底，煙熏一次后要在天氣晴好時(shí)晾曬，跑浮味，晾曬過程一次大約需要五個(gè)小時(shí)。

一次熏制過程距離下一次大約十天左右，所以一次完整的熏制過程需要反復(fù)九次，最少要九十天。所以益德成藥的商標(biāo)用“九笑“牌。

熏好的煙要放在陶罐中儲(chǔ)存，陶罐口要用毛頭紙封嚴(yán)，標(biāo)明制作時(shí)間，放置四年以上才可以上市銷售。出售前還需再用鮮茉莉花熏制一次。

明代醫(yī)家張介賓《景岳全書》第一次提到煙草的歷史及作用，清代《勇廬閑詰》是第一部論述鼻煙的專著。“肺通百脈，開竅以鼻。”益德成聞藥的中藥配方為“本草馨”，是根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，配以提神醒腦、開竅、清心的原料，按照君、臣、佐使配伍而成，主要原料采用辛夷、麝香、冰片、石菖蒲、丁香、檀香、薄荷、吳茱萸、豬牙皂、白芷、烏藥等。

“益德成聞藥莊”于康熙四十九年（公元1710年）建立，因初期沒有存檔，創(chuàng)始家族祖上的姓名、出生年月無法論證，只能從有記載的第一代接續(xù)人張國成算起。

第一代張國成（1795年-1872年），男，回族，江蘇南京人。在天津估依街接續(xù)祖上經(jīng)營，專門生產(chǎn)經(jīng)營聞藥。

第二代張?jiān)棋\（1824年-1900年），男，回族，生于天津。在經(jīng)營益德成聞藥期間，產(chǎn)品銷往蒙古國及周邊國家。

第三代張仲達(dá)（1850年-1936年），男，回族，生于天津。

第四代張學(xué)良（1903年-1976年），男，回族，生于天津。1919年前，益德成聞藥年銷量已達(dá)30余噸。

第五代張園麟（1929年-今），男，回族，生于天津。接受家族傳承聞藥制作技藝。 他對(duì)益德成鼻煙的制作工藝精益求精，躊躇滿志，四代傳承的家業(yè)因文革而擱置。2005年將家族傳承轉(zhuǎn)為師徒傳承。

第六代馬衛(wèi)東（1955年-至今）男，漢族，天津生人。2005年開始恢復(fù)經(jīng)營中斷了近40年的益德成鼻煙。馬衛(wèi)東為“益德成鼻煙”第六代傳人。從事傳統(tǒng)醫(yī)藥行業(yè)三十多年，曾在天津多家中藥企業(yè)任高管?，F(xiàn)任農(nóng)工民主黨天津市委常委，中醫(yī)藥專業(yè)委員會(huì)副主任，天津市政協(xié)委員。

聞藥在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中延續(xù)了幾千年。臺(tái)灣國立故宮博物院出版的《通嚏輕揚(yáng)》一書，詳細(xì)描述了它的歷史及文化價(jià)值，由于人們生活方式的變化，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的聞藥（鼻煙）已消聲天跡近五十年。隨著人們健康的需要和對(duì)歷史文化的搶救性保護(hù)，聞藥的歷史價(jià)值，科學(xué)價(jià)值已引起了有關(guān)部門和有關(guān)人士的高度重視。

益德成鼻煙主要功能

提神 醒腦 開竅 清心

益德成鼻煙適應(yīng)病癥

●避疫、防溫病、通嚏、明目、記憶力減退、頭昏腦悶、

記憶力減退、視物昏花、失眠抑郁；

●鼻炎、過敏性鼻炎、鼻塞、流涕；

●頭疼、偏頭疼、打鼾、頸椎病

●暈車、暈船、暈機(jī)

益德成鼻煙適用范圍

●旅游必備：高原缺氧時(shí)使用

●駕車疲勞、司機(jī)必備、長時(shí)間操作電腦

●過量飲酒、夜間娛樂、學(xué)習(xí)、工作

●戒煙、戒毒、在禁煙場所替代紙煙；

天津益德成2012年獲得了全國中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新先進(jìn)單位，益德成一直在傳承和弘揚(yáng)中華寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，使文化遺產(chǎn)盡快變成文化資產(chǎn)，我們?yōu)橐娴鲁蛇@樣的非遺傳承老字號(hào)而感到驕傲和榮耀。