廣東是我國重要的生魚養(yǎng)殖區(qū)，約占我國生魚產(chǎn)量的一半左右。盡管今年華東和華中地區(qū)生魚的養(yǎng)殖規(guī)模不斷增大，但廣東生魚的地位仍母庸置疑。然而，作為廣東產(chǎn)量最大的一條“北運(yùn)魚”，過去兩年卻深陷“水深火熱”，藥殘風(fēng)波、行情低迷、成魚滯銷，等等，養(yǎng)殖戶因此虧本的不在少數(shù)。這條魚今年將何去何從?記者走訪了順德、南海、中山等生魚苗和成魚主產(chǎn)區(qū)，了解今年的投苗情況。

　　生魚苗產(chǎn)銷量同比減三成，苗場(chǎng)面臨虧本

　　“天氣太熱了，生魚苗做不出來，附近不少苗場(chǎng)都準(zhǔn)備‘收針’停產(chǎn)了。”6月14日，記者了解到，受高溫天氣和苗種銷量下滑影響，作為廣東重要的淡水魚苗孵化基地——佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)，不少生魚苗場(chǎng)已無奈進(jìn)入生產(chǎn)尾聲，目前該鎮(zhèn)已有1/4生魚苗場(chǎng)停產(chǎn)，預(yù)計(jì)6月20日后停產(chǎn)的苗場(chǎng)將超過2/3;今年全鎮(zhèn)生魚“黑芝麻”產(chǎn)銷量預(yù)計(jì)在4億尾左右，比去年6億尾縮減1/3規(guī)模，而2014年全鎮(zhèn)“黑芝麻”產(chǎn)銷量為9億尾。同樣是生魚苗孵化重地的廣東中山，今年苗場(chǎng)的產(chǎn)銷量也下滑厲害。

　　“九江今年應(yīng)該沒有銷量過億尾的苗場(chǎng)，超過5000萬尾銷量的估計(jì)也只有4個(gè)，有的苗場(chǎng)今年都沒有開工?！本沤s交生魚苗種場(chǎng)潘錦初告訴記者，今年九江最大的生魚苗場(chǎng)親魚使用量1800對(duì)/次，第二大的苗場(chǎng)親魚使用量1000對(duì)/次，多于500對(duì)/次的苗場(chǎng)僅有8個(gè)，許多苗場(chǎng)除在4月份早批苗生產(chǎn)期間親魚用量最大外，5月份后親魚使用量均大減，“我的苗場(chǎng)4月份1000對(duì)親魚孵化，5月份減為500對(duì);預(yù)計(jì)今年‘黑芝麻’銷量7500萬尾，而去年銷量1億尾、2014年為1.4億尾?！?/p>

　　九江橫磯一生魚苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人也表示，因標(biāo)粗養(yǎng)殖戶不敢拿苗，今年其苗場(chǎng)中間還停產(chǎn)了幾天，近期又由于天氣炎熱，即使打了針催產(chǎn)，母魚的產(chǎn)卵量也不高，預(yù)計(jì)維持一段時(shí)間后，也要“收針”了?！坝H魚投資成本大，親魚打針沒產(chǎn)量，今年很多苗場(chǎng)都要虧本?！?/p>

　　據(jù)了解，生魚苗場(chǎng)一般每年產(chǎn)苗30批左右，每尾雌魚每年最多產(chǎn)卵2次，最多可使用兩年，雌魚產(chǎn)后到年底損耗基本在8成以上，按此計(jì)算，每個(gè)苗場(chǎng)每年需準(zhǔn)備15組左右親魚以供生產(chǎn)，生產(chǎn)成本很高。在今年這種情況下，生產(chǎn)成本明顯上漲?！啊谥ヂ椤?00元/萬尾是成本價(jià)。”

　　魚價(jià)低迷投苗不積極，黑芝麻滯銷嚴(yán)重

　　今年生魚苗銷售不暢，主要是受成品魚價(jià)格低迷拖累，養(yǎng)殖戶投苗積極性不高，預(yù)計(jì)今年投苗量同比減少1/3。

近一年魚價(jià)走勢(shì)

　　據(jù)了解，目前，廣東地區(qū)生魚塘頭價(jià)仍然低迷：2014年苗，炮頭6斤，分級(jí)價(jià)2斤以上為8.5元/斤左右，2斤下的5元/斤左右;2015年苗，炮頭4斤，大魚(指2斤以上規(guī)格)占6成以上，7.2-7.3元/斤;2015年苗，頭魚3.5斤，大魚(指2斤以上規(guī)格)占5成以上，7元/斤左右。按此行情，養(yǎng)殖利潤(rùn)甚微，加上生魚剛度過產(chǎn)卵期，體重下降，養(yǎng)戶賣魚欲望不強(qiáng);到目前為止，2014年苗的存塘魚已不多，但2015年苗的存塘魚數(shù)量還比較大。

　　盡管在半個(gè)月前，生魚價(jià)格拉高了1元/斤左右，最高時(shí)頭魚5-6斤、大魚(2斤上8成以上)塘頭價(jià)達(dá)到9.2元/斤，但好景不長(zhǎng)，魚價(jià)再次回落。“有些魚中自己也屯了不少魚，所以故意在那段時(shí)間定了幾塘高價(jià)魚，等他們自己的魚出了后，魚價(jià)就回落了，維持時(shí)間很短。”中山一位知情人士道出了其中的原因。此外，根據(jù)這幾年的行情走勢(shì)，隨著暑假浙江消費(fèi)量的增大，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)生魚價(jià)格在7月10日后將有回升，但在8月20日后又將下跌，整體行情仍不樂觀。

　　受此影響，養(yǎng)殖戶的投苗積極性并不高。而今年“黑芝麻”育苗成數(shù)很低，成活率約1-2成，往年成活率至少3成，在成魚行情低迷的情況下，標(biāo)粗養(yǎng)殖戶補(bǔ)苗欲望不強(qiáng)，導(dǎo)致生魚苗銷售受阻。目前，不少生魚苗場(chǎng)和標(biāo)粗戶手上都有一定數(shù)量的滯銷“黑芝麻”或規(guī)格苗，生魚苗供應(yīng)信息每天滾動(dòng)出現(xiàn)在朋友圈和行業(yè)微信群。

　　受商品魚低迷行情影響，今年生魚“黑芝麻”價(jià)格低位運(yùn)行，第一批苗開市價(jià)格僅250元/萬尾，創(chuàng)下歷年最低價(jià)格，隨后很快下滑，一直維持在200元/萬尾左右;而在前幾年，頭批“黑芝麻”的價(jià)格都在400-500元/萬尾，去年也有500元/萬尾。苗場(chǎng)方面表示，受接下來的停產(chǎn)后產(chǎn)量減少影響，6月20日以后，“黑芝麻”價(jià)格估計(jì)會(huì)上升到300元/萬尾。

　　低迷行情下，生魚要怎樣養(yǎng)才賺錢?

　　今年以來，隨著魚粉、豆粕等原料價(jià)格的持續(xù)高漲，繼普通淡水魚料漲價(jià)之后，各大飼料廠的生魚料在6月1日也漲價(jià)了，漲價(jià)幅度5-9元/包不等，多數(shù)在7-8元/包。在生魚養(yǎng)殖已經(jīng)連續(xù)兩年虧本的情況下，飼料漲價(jià)無疑是雪上加霜，處于觀望期的養(yǎng)殖戶都有一定程度的控料操作。

　　記者還了解到，由于不看好今年生魚行情，有個(gè)別養(yǎng)殖戶出完魚后就不打算再養(yǎng)生魚，而手上還有幾十噸沒升價(jià)前向飼料廠訂的生魚料，只好轉(zhuǎn)讓給朋友。

　　低迷行情下，生魚要怎樣養(yǎng)才賺錢?

　　養(yǎng)了十多年生魚的中山三角黃國球，不論遭遇什么樣的行情，年年養(yǎng)生魚都賺錢，秘籍就是“多篩苗”、“養(yǎng)大規(guī)格魚”。具體操作如下：在定塘前篩苗9次以上，條長(zhǎng)6寸前平均5-10天篩一次;6寸后再篩苗3次。前5次的小苗淘汰率在50%左右，最后定塘?xí)r僅留投苗量的10%進(jìn)行大規(guī)格養(yǎng)殖。“篩過的苗好養(yǎng)，長(zhǎng)得快，還可以節(jié)省15%的飼料。前期用飼料拉長(zhǎng)身體，后期用冰鮮催肥。”黃國球告訴記者，其4月27日投的“黑芝麻”已達(dá)到20尾/斤左右，苗種成活率3成左右。