作者：華西都市報(bào)記者王茜

3月20日，就是春分了，春分之日，晝夜等長，是謂“分”，從這一天起，白晝漸長、夜晚漸短。從立春到春分，春意也逐漸加深加重：花都開好了，蝴蝶蜜蜂都出來了。嗡嗡叫的蜜蜂被人們認(rèn)為是勤勞的最好注腳：它們早出晚歸，從一朵花飛到另一朵，仿佛不知疲倦，為的就是辛勤采蜜。

在前兩期的“植物傳奇”中，我們提到，蕓薹屬的菜花也好，薔薇科的桃、李、杏、梅也好，都是依靠蜂類傳粉，然后結(jié)果繁殖后代的。所以這一期，我們就來講一講蜂類，尤其是大家更熟悉的蜜蜂。

通常情況下，當(dāng)我們在花叢中看到一只黃黑條紋相間的，身子分為頭胸腹三截的，扇著翅膀嗡嗡飛，身上和腿上還裹著不少花粉的，一般都會(huì)把它叫做“蜜蜂”，但是，全世界有超過2萬種蜂，蜜蜂只是其中很小一部分。四川省蜂業(yè)管理站高級(jí)畜牧師、蜂業(yè)學(xué)會(huì)的副理事長、王順海介紹，我們通常說的蜜蜂，指的是蜜蜂總科、蜜蜂科、蜜蜂亞科、蜜蜂屬種的成員?！澳壳皩W(xué)術(shù)界比較一致的看法是，蜜蜂屬現(xiàn)存有9個(gè)種：西方蜜蜂、東方蜜蜂、大蜜蜂、小蜜蜂、黑大蜜蜂、黑小蜜蜂。這些種里面，有兩種是被人工飼養(yǎng)的比較多的，分別是東方蜜蜂和西方蜜蜂?！?/p>

東方蜜蜂和西方蜜蜂可不是叫著玩的，主要是根據(jù)它們分布的不同，王順海介紹，比如東方蜜蜂之所以叫東方蜜蜂，就是因?yàn)樗鼈冎饕植荚趤喼薜貐^(qū)，而西方蜜蜂就分布得比較廣了，歐洲、非洲、中亞地區(qū)都有分布。這兩個(gè)種也是蜜蜂屬中分布最廣的兩個(gè)種。由于這兩種蜜蜂分布地很廣，有的種長期生活在不同類型的生態(tài)環(huán)境中，彼此之間也會(huì)出現(xiàn)一些差異，產(chǎn)生了很多亞種。東方蜜蜂有很多亞種，在中國境內(nèi)最知名的一個(gè)亞種為中華蜜蜂，簡稱為中蜂，也被稱為土蜂。東方蜜蜂還有日本蜜蜂、印度蜜蜂等其他的亞種，不同亞種在體色特征、生物學(xué)特征上都有區(qū)別。

以中蜂為例，中蜂在我國有很廣的分布范圍，有多廣呢，北到三江平原，南到海南島，西北到甘肅武威、青海樂都，甚至在雅魯藏布江大峽谷的中下游地區(qū)的墨脫地區(qū)也有分布，而它們分布最廣的，要算是南方的丘陵和山區(qū)。在西南和長江中下游地區(qū)分布廣泛。當(dāng)然，不同地區(qū)的中蜂，比如海南的和黑龍江的，在體色、大小上都有差異。西方蜜蜂也是一樣。

或許有讀者會(huì)奇怪，我們講蜜蜂其實(shí)不應(yīng)該講我們身邊隨時(shí)能看到的蜜蜂嘛，為什么要扯上東方蜜蜂、西方蜜蜂？這是因?yàn)?，雖然中華蜜蜂是中國原產(chǎn)的，但是自從清朝末年引進(jìn)西方蜜蜂后，越來越多的養(yǎng)蜂人選擇飼養(yǎng)西方蜜蜂，而中華蜜蜂的分布地越來越小。我國華北地區(qū)很多地方已經(jīng)很難找到野生的中蜂了。

為什么西方蜜蜂多了，中華蜜蜂就少了呢，這是因?yàn)樵谝巴?，?dāng)西方蜜蜂遇到中華蜜蜂時(shí)，二者并不能“和平相處”：“兩者會(huì)打架，而且中華蜜蜂又打不過西方蜜蜂。中華蜜蜂會(huì)盜蜂，就是去西方蜜蜂的巢里面取人家釀好的蜜，并把人家的巢當(dāng)做一個(gè)蜜源，還把信息帶回自己的巢穴，讓更多的蜜蜂去取蜜；而西方蜜蜂一看自己的蜜被偷走了，就會(huì)攆著跟到中華蜜蜂的巢穴去，兩個(gè)蜂群一相遇，數(shù)量又比較多的話，會(huì)直接打起來。而且中華蜜蜂在個(gè)頭和種群上都不占優(yōu)勢，打不過西方蜜蜂。”

而另一個(gè)威脅則是來自于蜂群本身的繁衍，據(jù)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副教授楊明顯介紹，這個(gè)威脅就是生殖干擾。在春暖花開的時(shí)候，為了蜂群的繁衍壯大，一批新鮮出巢的蜂王會(huì)飛向野外，尋找雄蜂。在這個(gè)叫做“婚飛”的過程中，中華蜜蜂的蜂王，遇見的可不只是中華蜜蜂的雄蜂，還有西方蜜蜂的雄蜂，由于體格大小差異，中華蜜蜂的雄蜂往往競爭不過西方蜜蜂的雄蜂?！爸腥A蜜蜂和西方蜜蜂是有生殖隔離的，婚飛了的蜂王并不能順利產(chǎn)卵，繁育出一個(gè)蜂群?！?/p>

采得百花成蜜后 為誰辛苦為誰甜？

對普通市民來說，蜂蜜顯然比蜜蜂要來得熟悉得多。曾經(jīng)在紀(jì)錄片《舌尖上的中國2》第一季中，西藏小伙子爬上高樹，為的就是取下野生蜂巢里的蜂蜜。四川蜂業(yè)管理站高級(jí)畜牧師、蜂業(yè)學(xué)會(huì)副理事長王順海介紹說，在蜜蜂屬下面的9個(gè)種里面，除了東方蜜蜂、西方蜜蜂產(chǎn)蜜以外，大蜜蜂、小蜜蜂、黑大蜜蜂和黑小蜜蜂也產(chǎn)蜜。它們生活在野外，營造的巢脾是單脾，只有一張，而東方蜜蜂和西方蜜蜂則會(huì)營造多張巢脾。

巢脾是蜜蜂營造的釀蜜的房，那蜜對蜜蜂來說意味著什么呢？王順海說，蜂蜜是蜜蜂的食物來源之一?！白鳛槊鄯鋪碚f，主要有兩種食物來源，一個(gè)是花粉，一個(gè)花蜜。食物的來源都在花上。蜂蜜是碳水化合物，主要為蜜蜂提供能源，而花粉為蜜蜂提供蛋白質(zhì)，讓蜜蜂‘長身體’?！蓖蹴樅＝榻B。因此花粉主要是給幼蟲吃的，當(dāng)然幼蟲也吃蜂蜜，而成蟲也要吃蜂蜜，成蟲也有吃花粉的，什么時(shí)候吃呢？要分泌蜂王漿的時(shí)候吃。

這就涉及到蜜蜂內(nèi)部的分工了。我們都知道蜜蜂是一種典型的社會(huì)性昆蟲，群里有蜂王、工蜂和雄蜂，蜂王的工作就是產(chǎn)卵，雄蜂的使命是與蜂王交配，而工蜂的工作就多了，有負(fù)責(zé)飼育幼蟲的，有負(fù)責(zé)筑巢的，有負(fù)責(zé)清潔的，有負(fù)責(zé)采集花蜜和花粉的，等等。而分泌蜂王漿的就是負(fù)責(zé)飼育幼蟲的工蜂。

王順海介紹，“所有的幼蟲在孵化后的前三天，都吃的是一樣的，那就是蜂王漿，而從第四天開始，就出現(xiàn)不同了，工蜂給要發(fā)育成雄峰和工蜂的幼蟲喂的是蜂糧，也就是蜂蜜和花粉的混合物，而給要成為蜂王的幼蟲喂的是蜂王漿?！逼鋵?shí)在幼蟲被孵化出來的前三天，蜂王和工蜂是一樣的，都是雙倍體的受精卵發(fā)育孵化而來的，而決定它們不同分工的，就是從第四天開始吃什么。

那么問題又來了：這只幼蟲將來是做工蜂呢，還是做蜂王呢？這個(gè)由誰來決定呢？王順海說，答案是工蜂，而工蜂的依據(jù)則是自己所在蜂群的數(shù)量和巢穴大小的關(guān)系：如果這個(gè)蜂群大了，多于巢穴能承載的蜜蜂數(shù)量，那么它們就會(huì)喂出一只新的蜂王，老蜂王則把這個(gè)蜂群的一半帶走，另建巢穴。如果剩下一半蜜蜂還多，那么就再繼續(xù)分蜂。

蜂蜜甘自花露來

蜂蜜既是蜜蜂的食物來源，也是人類眼中純天然的甜味劑和營養(yǎng)品，因?yàn)榉涿壑懈缓钠咸烟呛凸嵌际菃翁?，容易被人體直接吸收，里面還含有少量的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸。有人買蜂蜜要選擇花的種類，有的人喜歡直接從蜂農(nóng)的手中購買現(xiàn)割的蜂蜜，愛的就是那種還帶著蜂巢的自然。

那蜂蜜的最初來源是什么呢？蜂蜜當(dāng)然不是蜜蜂自己平白無故分泌的，它來源于自然界中植物的花蜜。采花粉是我們對蜜蜂的一大印象，在傳花授粉這件事上，蜜蜂和開花植物進(jìn)行了上億年的協(xié)同進(jìn)化，蜜蜂進(jìn)化得能攜帶更多的花粉，而植物進(jìn)化到要高效吸引蜂類來幫助傳粉。在上周見報(bào)的“植物傳奇”中，我們提到，為了吸引傳粉者，植物在花的顏色、形態(tài)和味道上都使出了不同的招數(shù)，其實(shí)，吸引蜂類傳粉，尤其蜜蜂傳粉，還有一個(gè)招數(shù)，就是花蜜。這些分泌花蜜的花的植物也被叫做蜜源性植物?！安嘶?、柑橘花、棗花都是常見的蜜源植物?！蓖蹴樅＝榻B。

在上一期見報(bào)的稿件中，我們提到，為了吸引蜂類給自己傳粉，植物們在花的顏色上打起了自己的小九九。雖然蜜蜂整日在花間徘徊，然而它們眼中的花朵并非我們眼中這般萬紫千紅，蜜蜂對藍(lán)色、紫色和黃色的花朵很敏感，而對紅色沒那么敏感。植物除了顏色以外，花蜜也是很有效的一個(gè)手段。

最近盛開的油菜花也是一種蜜源植物。油菜花的花瓣是十字對稱，四個(gè)花瓣底部，有四個(gè)珠珠，那是油菜花的蜜腺，花蜜就從這里分泌。對于蜜蜂來說，像菜花這種既能提供蛋白質(zhì)的花粉、又有能提供能量的花蜜的花是首選拜訪對象。蜜蜂釀蜜有一個(gè)過程，蜜蜂的前腸有一個(gè)蜜囊，是用來儲(chǔ)存花蜜的，蜜蜂采食花蜜后，花蜜在這里混入含有消化酶的唾液，蜜蜂回巢后，把初步消化過的花蜜吐給巢內(nèi)的內(nèi)勤蜂，內(nèi)勤蜂收到蜜汁以后，收縮口器吐出經(jīng)轉(zhuǎn)化酶作用后的蜜珠，涂到蜂巢的內(nèi)壁，使其漸漸蒸發(fā)掉水分。蜂蜜成熟后會(huì)轉(zhuǎn)移到蜂巢產(chǎn)卵圈的上部，以備蜜蜂泌蠟封存。

既然蜂蜜是從花蜜轉(zhuǎn)化中來的，那么需要我們注意的是，自然界中，有些植物的有些成分對人體有害，“比如雷公藤、博落回這些植物的粉和蜜是有毒的，如果蜜蜂在采蜜采花粉的時(shí)候采到了雷公藤、博落回它們的花粉、花蜜，那么它們巢穴中的蜂蜜也很有可能被污染?！睋Q句話說，如果人直接吃到這些蜂蜜，很有可能要出問題，因?yàn)橛行┯卸疚镔|(zhì)只對人有害，對蜜蜂沒有危害，有些物質(zhì)對蜜蜂有害，但是對人沒害。由于蜜蜂采了這些蜜、粉并不是回巢以后立即食用，而是會(huì)放置一段時(shí)間，在這個(gè)放置的過程中，對蜜蜂的有毒成分會(huì)逐漸降解，最終不會(huì)毒害了蜜蜂。

“但是這個(gè)問題在某種程度上是可以被避免和控制的，”王順海補(bǔ)充說，“因?yàn)槊鄯涫走x的是無毒品種的花粉和花蜜，所以人工養(yǎng)蜂時(shí)，只要保證蜜蜂養(yǎng)殖地段有充足的無毒蜜粉源，蜜蜂是不會(huì)去碰那些有毒蜜粉的。”

除了蜂蜜 你還知道蜂膠和蜂毒嗎？

蜜蜂作為一種有著悠久飼養(yǎng)歷史的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，能提供的，或者被人類看重的，并不只有蜂蜜。在歷史上，蜂蠟是另一種重要的經(jīng)濟(jì)物質(zhì)，和白蠟蟲分泌的蠟一樣，被用來照明、制作蠟染、加工中藥，制作蠟丸。而現(xiàn)代，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院的副教授楊明顯介紹，蜂王漿、蜂膠、蜂花粉都是重要的產(chǎn)品。

蜂膠、蜂王漿都是西方蜜蜂生產(chǎn)出來的。雖然同為蜜蜂屬的重要產(chǎn)蜜種，但西方蜜蜂比中華蜜蜂的產(chǎn)量更高，產(chǎn)品種類更加豐富，這種表現(xiàn)主要有兩方面，其中之一就是蜂膠。中華蜜蜂是不產(chǎn)蜂膠的，西方蜜蜂分泌或者說制造出來的蜂膠是什么呢？“通俗點(diǎn)說，就是蜂巢內(nèi)部的抗生素，它能廣譜抗菌。是蜜蜂為了保護(hù)蜂群內(nèi)儲(chǔ)存的高營養(yǎng)價(jià)值的蜂蜜、蜂王漿等食物，從植物的樹芽等部位采集的膠狀物質(zhì)，加入自身分泌物而成?！倍渫鯘{，中蜂工蜂分泌的蜂王漿僅夠蜂巢內(nèi)部使用，量比較少，無法大規(guī)模生產(chǎn)。

前陣子，蜜蜂蜇死牛讓許多人對這小小的動(dòng)物心有余悸。蜜蜂蜇人疼，這是因?yàn)槊鄯溥€會(huì)分泌毒素，牛、馬、驢、騾等動(dòng)物對蜂毒不耐受，如果被大量蜜蜂蜇，又被蜇到眼睛、鼻子、耳朵等要害部位，后果會(huì)比較嚴(yán)重。由于蜜蜂的蟄針尾部有倒刺，拔出來的時(shí)候通常會(huì)把腹部撕裂，所以除非蜜蜂是認(rèn)為自己受到威脅，否則很少選擇這種與敵人同歸于盡的方式主動(dòng)出擊。

說起蜇人，其實(shí)大眾更容易聯(lián)想到的是胡蜂，也就是馬蜂，胡蜂蜇人的新聞屢見不鮮，那掛在樹梢、屋檐下的葫蘆狀的蜂窩，不知讓多少路過它們的人心有余悸?！昂浜兔鄯洳灰粯拥氖?，胡蜂的蟄針尾部沒有倒刺，可以拔出來進(jìn)行連續(xù)攻擊。而且胡蜂的個(gè)頭更大，危害也更大?！焙涫橇硪粋€(gè)亞科——胡蜂亞科的成員。胡蜂的毒液中包含組胺類、溶血類和神經(jīng)類毒素，胡蜂也分很多種，毒性與胡蜂個(gè)體相關(guān)，也與被蜇者的耐受程度有關(guān)，所以一旦被蜇，要及時(shí)就醫(yī)。

楊明顯介紹，胡蜂的社會(huì)性沒有蜜蜂那么高，屬于半社會(huì)性昆蟲，內(nèi)部分工沒蜜蜂那么精細(xì)。而且雖然同是蜂，也會(huì)在花上面打打轉(zhuǎn)，但是胡蜂卻是不折不扣的“肉食主義者”，成蟲會(huì)帶其他小蟲，比如毛毛蟲給幼蟲吃。胡蜂也是蜜蜂最大的天敵?！昂鋽r截住蜜蜂，用自己發(fā)達(dá)有力的上顎夾斷蜜蜂，把蜜蜂胸部的肉吃掉，扔下尸體再找下一個(gè)。

不過在人類眼中，蜜蜂的蜂毒還有其他的作用，就是拿來治病，尤其是治療風(fēng)濕病，取幾只蜜蜂在相關(guān)的穴位上蜇一下，能有效緩解病人的癥狀。由于蜜蜂都是一次性的“醫(yī)療用具”，所以這種治療價(jià)格還不便宜。此外，蜂類傳粉的行為也是被人類看重的，楊明顯介紹。而蜜蜂屬中除人工飼養(yǎng)的兩種蜜蜂而外，熊蜂也常常被用來傳粉，“像一些大棚里種植的蔬菜水果，在開花時(shí)節(jié)需要蜂類來幫助傳粉的時(shí)候，就有主人去買一箱熊蜂回來放在大棚里，畢竟人工授粉的話，既耗時(shí)耗力，效果也沒蜂類傳粉來的效果好。有些果農(nóng)在大面積種植一些果樹的時(shí)候，也會(huì)有技術(shù)人員建議在樹林中放養(yǎng)一些蜂群，幫助植物傳粉結(jié)果。