宋代的詩(shī)人陸游以一首《乙卯重五詩(shī)》，來(lái)描繪端午節(jié)。說(shuō)到端午節(jié),不得不提到美味可口的粽子。在我國(guó)，端午節(jié)已經(jīng)有二千多年的歷史。人們對(duì)古人的追憶，對(duì)美好生活的向往如端午一般，代代繼承。由于地域差異，南北方的粽子也有不一樣的講究，或許，南北方又要開(kāi)始一場(chǎng)咸甜之爭(zhēng)了。

單看形狀，南方粽子就顯得多姿：三角形、火炬形、錐形、方形，外表的玲瓏先吊足你的胃口。不同于北方的紅棗甜粽，南方的餡料更為豐富。鮮肉、火腿、蛋黃……

咸粽代表：

蛋黃肉粽怎么包？

原料：粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調(diào)味品。

步驟▼

1、干粽葉用清水泡開(kāi)，沖洗幾遍，再下鍋用熱水煮一下，可以使粽葉柔軟又干凈；糯米淘干凈后，用水浸泡幾個(gè)小時(shí)；

2、五花肉切小塊，用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調(diào)味料腌制，放冰箱一天（我腌了一夜加一上午），香菇洗凈，切小塊，和五花肉一起腌制；

3、咸蛋黃里加入小半杯白酒，上蒸鍋蒸15分鐘，蒸好冷卻后，每個(gè)切兩半；

4、先挑兩片完整的粽子葉，把前端硬的蒂部剪掉，兩片粽葉疊起，從中間卷起成圓錐狀，先放一顆棗；

5、再填一把糯米，放幾塊肉和香菇，放入半個(gè)蛋黃；

6、再放入一些米，蓋上肉和蛋黃，把上面的兩片葉子拉下來(lái)包住底下的錐筒，用繩子捆起即可高壓鍋里，加水沒(méi)過(guò)粽子，上面最好壓點(diǎn)東西，比如一個(gè)盤(pán)子神馬的，煮一個(gè)小時(shí)關(guān)火燜幾個(gè)小時(shí)。

北方的粽子是甜的，粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，為了增加甜度，有的還會(huì)加上白糖。粽子個(gè)頭有大有小，但一般不會(huì)小于小女孩的拳頭，形狀為斜四角形或三角形。

甜粽代表：

蜜棗粽怎么包？

材料：糯米、粽葉、蜜棗。

步驟▼

1.糯米浸泡一夜，粽葉洗干凈后用開(kāi)水燙下。

2.把粽葉排好，理平整。

3.將粽葉一角向上旋轉(zhuǎn)用拇指按好。放少量糯米，再放入蜜棗。

4.用虎口處向內(nèi)側(cè)壓成一角，上面再鋪一層米，壓實(shí)。

5.將粽葉向下壓好，按粽子的邊緣將粽葉纏好。

6.用線繩纏好。

7.高壓鍋內(nèi)入水，放入粽子，壓30分鐘。

在北方吃慣了甜粽的吃貨們,是否敢嘗試一下鮮美的肉粽呢!粽香情濃，在學(xué)包粽子的過(guò)程中，也增進(jìn)了情誼，了解了習(xí)俗，學(xué)會(huì)了如何傳承中華傳統(tǒng)文化。

由于我國(guó)地域廣大，民族眾多，除了包粽子，在端午這一天各地也有著不盡相同的習(xí)俗。包括：賽龍舟、吃咸蛋、掛菖蒲、放風(fēng)箏、掛艾草、喝雄黃酒、回娘家、蕩秋千、吃五毒餅。