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這份鹵肉飯做好之后，驚艷了所有人

香味撲鼻，味道狂甩外面飯館好幾條街

經(jīng)過我的改良，制作成寶寶版，健康加分

更別提衛(wèi)生問題，家庭自制那是絕對(duì)的放心呀！

保證這一碗鹵肉飯讓你和寶寶吃了還想吃！

 鹵肉飯除了有肉，還加了香菇及青菜

既美味又營(yíng)養(yǎng)的一餐飯就搞定了

不多說了，我要擦擦口水去~

1. 洋蔥切成細(xì)絲狀。

2. 香菇切塊兒。

3.  五花肉切成小段兒。

4.  少許蔥姜蒜用于調(diào)味。

5.  熱鍋涼油，下入洋蔥絲，小火煸炒一會(huì)兒。

PS：據(jù)說油蔥酥是一道鹵肉飯的靈魂之所在，不信你試試，吃到里面又軟又入味的油蔥酥，為整個(gè)鹵肉飯?zhí)砩簧?。但一般的油蔥酥是用炸出來的紅蔥頭，因?yàn)閷?duì)寶寶來講不太健康，所以我改成了炒洋蔥。

6.  炒至洋蔥絲有些變軟即可出鍋，控油。

7.  鍋中不用再倒油，直接下入肉段。

8.  別急著翻炒，待底面的豬肉熟了之后再翻動(dòng)，這樣不容易糊鍋。慢慢地把肉里的油煸炒出來。

PS：五花肉的肥肉太多了，不適合寶寶吃，所以鹵肉飯做好之后，我把里面的大塊肥肉挑了出來，煸炒出來的肥油也被我倒掉了。

9.  倒入洋蔥酥，香菇，少許的無添加醬油，用于提味的同時(shí)可以調(diào)節(jié)下顏色。

PS：一般做鹵肉飯要用到的調(diào)料很多，料酒，老抽，大料等等。但多數(shù)不太適合小寶寶吃，所以我改成了無添加的醬油以及少許的冰糖，味道也是一級(jí)贊。

10.  加水沒過食材。

11.  加入少許冰糖，熬煮。

12.  放入一個(gè)已經(jīng)煮好的雞蛋，一直熬到湯汁出干后即可準(zhǔn)備出鍋啦。

PS：燜煮大概需要20-30分鐘，注意看好火候，別糊鍋。里面的香菇，洋蔥都會(huì)燜得超級(jí)入味，美味即將出鍋。

13.  開飯前的小叮嚀，為了避免寶寶吃得太油膩，最好肥肉挑出來。一定要多加些香菇，青菜等配菜，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，鹵肉飯雖然好吃，但不要貪多哦！！

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