文｜美物計

硯者，研也，所研之物即為傳統(tǒng)墨塊。

詩詞書畫在千年的歷史長河中，釋讀著中華文化的博大精深，這自然離不開其承載物——筆墨紙硯。略知一點書墨的人，提起文房四寶，便會想到湖筆、徽墨、宣紙、端硯。

千年墨韻

徽墨，即徽州墨，產(chǎn)于古徽州府而得名，為墨中極品。對徽墨略通之人，第一時間便會想到“胡開文墨”，在黃山歙縣、績溪和屯溪，都有胡開文墨廠。

然而說到胡開文墨，就不得不先從唐末一對父子的南遷講起。

唐末，北方戰(zhàn)亂，河北易州以制墨為生的奚超、奚廷珪父子，舉家南遷至歙州，開始新的生活。自此中國書法、繪畫的重要載體——墨，便進(jìn)入了一個新的紀(jì)元。

在中國歷史上，墨的發(fā)明要遲于筆，在人工制墨產(chǎn)生之前，一般利用天然墨或半天然墨來做為書寫材料。

至漢代，開始出現(xiàn)人工墨，這種墨取自松煙，最初是用手捏合而成，后來用模制，墨質(zhì)堅實，魏晉時期質(zhì)量不斷提高。

奚廷珪父子到歙州后，見到這里漫山遍野林木叢生，松樹尤多，而松樹又是制墨的重要原料，于是奚氏父子重操舊業(yè)，并嘗試改進(jìn)制墨工藝。

他們在松煙中加入麝香、冰片等中草藥，在膠料中加入生漆，再搗十萬杵，制成的墨“其堅如玉，其紋如犀”，“堅利可削木”，防腐防蛀，還有沁人香氣。

南唐后主李煜得奚氏墨后，視為珍寶，遂令奚廷珪為“墨務(wù)官”，并賜國姓“李”為獎賞，奚氏一族從此更姓李，歙州李墨亦名揚天下，有"黃金易得，李墨難獲"之譽。

宣和年間，宋徽宗改歙州為徽州，轄區(qū)內(nèi)屯溪、歙縣、績溪等地先后涌現(xiàn)出大批制墨的能工巧匠，制墨已步入"家傳戶習(xí)"的繁榮階段。

這里生產(chǎn)的墨承于李廷珪墨，并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造油煙墨、漆煙墨、藥墨等品類，概稱“徽墨”，自此開始書寫千年春秋。

宋代以來墨模也開始廣泛使用，使得徽墨造型極為美觀。

墨模由能工巧匠雕刻出名人的書畫，集繪畫、書法、雕刻、造型等藝術(shù)于一體，成為一種綜合性的藝術(shù)珍品。宋代畫家米友仁，明代畫家吳左千、近代畫家黃賓虹、張大千等人，都為徽墨繪制過墨模。

一兩黃金一兩墨

清代，徽墨制作業(yè)分為四大名家，即曹素功、汪節(jié)庵、汪近圣和胡開文，尤以胡開文墨莊名冠海內(nèi)外，久傳不衰。

胡開文墨廠創(chuàng)基于乾隆三十年，迄今已有二百余年歷史。

創(chuàng)始人胡天柱，很小時就在墨店當(dāng)學(xué)徒。由于天資聰明，忠厚老實，深得老板器重，后來他接管墨店，取名曰“胡開文”。

好墨的金貴，貴在手藝、心血和時間。

徽墨制作配方和工藝非常講究，據(jù)說李廷珪墨的配方為“松煙一斤之中，用珍珠三兩，玉屑龍腦各一兩，同時和以生漆搗十萬杵”，“得其墨者而藏者不下五六十年”。

徽墨制作分煉煙、和膠、杵搗、成型、晾墨、銼邊、洗水、填金、包裝等9道工序。

煉制煙煤的煙房需密閉不透風(fēng)，用燈草點燃油燈，每盞燈上覆一瓷碗，煙熏在碗里。同等重量的煙煤，體積越大，比重越輕，顆粒越細(xì)，質(zhì)量越好。

煉煙

和膠

捶墨

膠是墨中的粘合劑，用以成型、發(fā)彩，煙和膠再加一些中草藥混合在一起攪拌均勻后，經(jīng)過一定數(shù)量的捶打之后，便成了初形的墨。

和料是制作過程中最神秘的環(huán)節(jié)，其配方至今仍在保密中。

定型

晾曬

晾墨的時間與墨的形狀、重量有關(guān)。一兩的墨錠需要6個月時間，二兩的墨錠需要8個月，墨錠越大，需要的晾曬時間越長。

描金

傳統(tǒng)的制墨，工序繁復(fù)，“輕膠十萬杵”，“龍麝黃金皆不貴，墨工汗水是精魂”。

每塊小小的墨塊看似輕巧，實則包含太多匠人的辛苦，知道這些就知道為什么會有“一兩黃金一兩墨”的說法了。

千年徽墨，后繼乏人

如今墨汁的使用，使得研磨之事便得多此一舉，而且鍵盤日益替代了筆墨，除了書畫家或收藏家仍欣然以求外，更多時候則是成了工藝品、旅游紀(jì)念品......

制墨的工作累且臟，徽墨已日漸式微，沒有年輕人愿意耐下心來學(xué)習(xí)這門手藝。

2006年，徽墨被列為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目，但人才困境依然是最大的問題。

歙縣老胡開文墨廠是全國有名的老字號，如今制墨車間的工人年紀(jì)最小的已經(jīng)超過50歲，當(dāng)這些老工人退休之后，可能就沒人會這門手藝了。

古人有云“人磨墨，墨磨人”，“不研磨，不成書”，研墨的過程亦是修心養(yǎng)性的過程。

當(dāng)下的流行文化比起古人似乎粗糙了很多，我們用著方便的墨汁，敲著冰冷的鍵盤，丟棄著一種雅致的意境。

鋪一張素紙，研一方徽墨，嗅著飄散的淡淡松香，香徹肌骨，墨研至盡而香不衰。

在喧嘩的現(xiàn)在，人們求摒棄浮躁而不可得，也許只有當(dāng)你遇上這樣一塊上好的徽墨，聞一聞它的香氣，用飽蘸墨汁的毛筆寫一寫字，才能回歸那闊別已久的中國精致生活。