中國(guó)江蘇網(wǎng)6月3日訊 上班族平時(shí)忙于工作，來(lái)不及做早餐，速凍餃子是不錯(cuò)的選擇。可是老是用清水白煮，吃多了也是會(huì)膩的，今天就給大家介紹一種別致的類似生煎的做法。

準(zhǔn)備一份冷凍水餃，可以是超市里買(mǎi)來(lái)的速凍水餃，也可以是自家做的水餃，不過(guò)記得要在冰箱里冷凍好哦。首先用大火熱鍋，加入少許食用油，把餃子用手一個(gè)一個(gè)碼進(jìn)去。碼好餃子后，先煎20秒-30秒左右。很多人愛(ài)吃鍋貼，鍋貼在制作過(guò)程中有一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是加水，自家制作也是一樣。記得要加入準(zhǔn)備好的一碗清水，盡量讓所有的餃子上面沾滿水。接下來(lái)就是加上蓋子，大概煎5-7分鐘，直到水完全沒(méi)了，餃子就做好了。

這樣做出來(lái)的餃子，上面的餃子皮還是柔軟的，餃子底已金黃微焦。既不像傳統(tǒng)水餃不夠香脆，又不像煎餃一樣油大而且干。柳揚(yáng)