溫?zé)岬慕?，在夏季食療方里，備受中醫(yī)推薦。

 

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。生姜是家常調(diào)味品，也是常用中藥。炎熱的天氣里吃姜能發(fā)汗解表、溫胃止嘔，治療多種疾病。

姜的吃法很多，如熬姜湯，炒菜放姜絲，燉肉、煎魚加姜片，做餃子餡加姜末等。

今天主要介紹幾種夏季吃姜的常見食療方法。

【一】夏季，人的消化功能減弱，再加上空調(diào)吹冷風(fēng)，胃腸功能易紊亂，可喝姜紅茶、姜汁牛奶調(diào)理腸胃。

* 姜紅茶：

取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。

* 姜汁牛奶：

姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。

【二】夏季長時間在有空調(diào)的場所，容易受涼而引起胃腸功能的紊亂；加上胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細(xì)菌的能力減弱導(dǎo)致病菌入侵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病。適當(dāng)吃些生姜或者喝些姜棗湯，能起到防治作用。

* 姜棗湯：

干姜10克，紅棗30克，紅糖30克。干姜、紅棗（破開）用水煎15分鐘，加紅糖化開即成。和胃、降逆、止嘔，對治療由寒涼引起的胃病非常有效。

【三】夏天受涼引起風(fēng)寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖姜湯，有助于散寒解表。

* 紅糖姜湯：

取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調(diào)溶。

需要注意的是，生姜性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3～5片為宜；陰虛的人（表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，經(jīng)?？诟?、眼干、皮膚干）不宜吃姜；糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯。

肩周炎可外敷生姜

夏季人們貪涼，肩膀和腰背易遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵襲，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。

遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

* 鹽醋姜湯：

用適量生姜去皮，切片后加入水中熬制，待水沸、變色后加少許鹽和醋，用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。