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旅行總是離不開吃， 而我們旅程的第一餐總是飛機餐。 有一個經(jīng)無數(shù)人千百次驗證的真理： “無論有多餓，飛機餐永遠都難吃?！?/span> 說起飛機餐，每一個旅客都有倒不完的苦水。 A小姐，空中飛人，常飛國內航班， 吃過無數(shù)次飛機餐，說起飛機餐就直翻白眼。 她說，最常見的飛機餐就是： 生硬的米飯，肥油干硬的香腸， 爛掉的死蝦拌意面，沒熟透嚼不爛的牛肉。 當然還有特具中國特色的榨菜配黃油面包這種奇葩組合。 你以為以上飛機餐就是最差的嗎？ 小獅妹用親身經(jīng)歷告訴你，以上飛機餐都算是正常的飛機餐，你見過空姐給人發(fā)一小包青豆+干面包塊還配套塑料刀叉的飛機餐么？與之媲美的還有以花生米為主食的“大餐”。 根據(jù)廣大網(wǎng)友的吐槽，山東地區(qū)的航班還發(fā)過老百姓喜聞樂見的“驢肉火燒”，聽起來蠻高大上的呀，可是吃起來一言難盡，難吃程度能讓你一周吃飯都喪失胃口。 你以為難吃的只有國內航班？NONONO，顯然不是。 維京航空的老板理查德·布蘭森曾收到一條幽默的投訴：“制作土豆泥的攪拌機顯然是壞了，所以接下來最佳解決方案就是讓土豆經(jīng)過鳥的消化系統(tǒng)，再端到桌子上?！?/span> “一盒像鳥屎一樣的土豆泥”，這一條充滿味覺沖擊的投訴，獅妹覺得應該是難吃一定程度才會讓乘客忍不住去投訴吧？! 有興趣的話，你還可以去Google搜索飛機餐，里面有各國乘客上傳的數(shù)萬張飛機餐圖片，其暗黑程度絕對有實力跟咱們大中華第九大菜系之食堂菜來個一比高下。 / 那么，問題來了！ 為什么我們吃到的飛機餐都那么難吃？ 有科學家曾一本正經(jīng)地出來為飛機餐的難吃而正名。 據(jù)研究，機艙環(huán)境中的一切都會影響人對食物的味覺。在3千英尺高空中最先受影響的是味蕾和嗅覺。而影響因素有：低濕度，低氣壓和嘈雜的背景聲。 德國弗勞恩霍夫建筑物理研究所在漢莎航空委托下做過實驗，高空中食之無味屬普遍現(xiàn)象，在干燥和低壓的同時作用下，會使味蕾對甜味和咸味的敏感度下降30%，而酸味、苦味和辣味則基本不受影響。 更有趣的是，飛機餐的味道還與高空嘈雜聲有關。 研究發(fā)現(xiàn)：在嘈雜的背景聲中吃飯，人們會覺得食物的甜味和咸味不夠。 但是，飛機上高達85分貝的背景噪聲并非對所有的味道產生相同的影響。比如，小豆蔻、檸檬草和咖喱等調味料在高空中的味道會比鹽和糖更濃。這就是為什么通常我們在飛機上會覺得咖喱比其他的餐點好吃一些。 這當然不是飛機餐難吃的主要原因，更重要的是制作飛機餐并不是一件簡單的事情，需要考慮到方方面面。 批量生產的菜肴，是導致飛機餐難吃的主要原因。 不單單是機艙環(huán)境會影響食物的味道。給高空中的幾百號人準備和派送食物，其實并不是一件簡單的事。 為了保證食品符合安全標準，所有的食物必須在地面上煮好，包裝，急速冷凍，冷藏。 最后還必須在高空中重新加熱。而這一切都會改變食物的味道，所以，即使在地面吃也一樣(難吃)。 飛機餐再不好吃，也是因為航空公司考慮到乘客的搭乘體驗，如果不限制菜式，你可以想象一下：在超過100分貝的機艙里，彌漫著方便面和火腿腸的味道，窄得不能再窄的過道里，散落著韭菜盒子的殘渣和鹵鴨。這畫面太美，不敢想象啊。 世上還是有美味的飛機餐的！ 雖說大部分的飛機餐都不好吃，但世界上就沒有好吃的飛機餐了嗎？ 我們不能輕易對這個世界失去信心，還是有良心制作，賣相滿分的飛機餐存在的。 小獅妹為你推介在Instagram非常受關注的「飛機餐達人」Nikos Loukas，只要跟著他的推介就能吃到美味的飛機餐。 Nikos Loukas 是歐洲各航空公司的航食顧問，為了讓乘客吃到更好吃的飛機餐，創(chuàng)辦了網(wǎng)站 www.inflightfeed.com，專門點評飛機餐和提供餐食營養(yǎng)成分信息。 今天，小獅妹特意從他的Instagram上整理了頗受好評的不同飛機餐哦！ ▎大韓航空
有著「從農村直達空中」口號的大韓航空，餐點從原材料上就已經(jīng)略勝一籌。采用最新鮮的有機食材，肉類全部來自濟州島的Jedong牧場。雖然最高級的餐點只能在頭等或商務艙吃到，但經(jīng)濟艙的正餐其實也不遜色，推薦選擇石鍋拌飯和泡菜面。 ▎土耳其航空
土耳其航空的餐點在業(yè)內一直都是出了名好評的，為了保證出品，航空公司最近還聘請了大約有400位廚師跟機負責飛機餐，確保菜品的味道和賣相。
國際的航班在菜品選擇上非常之多，就連很多航空公司都明顯沒太用心的早餐部分也都很出色，推薦早餐選擇炒蛋和土耳其菠菜餡餅，雞蛋的質感很蓬松，餡餅據(jù)說入口會有直接化開的感覺。另外，飛土耳其航空國際航線的客人還可以預定特殊餐，廚師會因應你的飲食禁忌來調整，其中商務艙的特殊餐共有9種選擇。 ▎維珍美國航空
乘坐維珍美國航空出行，主座艙的飛機餐是在機上直接購買的，大部分的長途航線都會供應多款選擇，不過對于非頭等艙的客人來說，最最值得期待的還要數(shù)維珍與高級食品雜貨店Dean & DeLuca聯(lián)手在飛機上供應零食點心。
而如果你購買的是頭等艙，那麼你應該會對菜式感到尤其滿意，到底有多棒？自己看圖就知道了，餐點會按照季節(jié)變化，每次都會有驚喜。 ▎新加坡航空
乘搭新加坡航空出行的話，很棒的一點就是即使并非有特殊餐需求，也可以提前預定餐點。Nikos Loukas表示，商務艙的烤菲力牛扒配蔥頭龍蒿汁、烤南瓜和四季豆就是他個人最愛的選擇之一，出品真的可以和高級餐廳媲美了。而且就算是經(jīng)濟艙的客人也有很多不錯的預定選擇。 / 除了這些在商務艙才可以吃到的美味飛機餐，Nikos Loukas還精選了部分來自不同國家經(jīng)濟艙就能吃到的，可以打三顆星的飛機餐，快來看看還有哪些可以讓你吃的開心的飛機餐吧！ ▼ 日本
▼ 越南
▼ 法國
▼ 香港
▼ 加拿大
▼ 臺灣
/ 在飛機上怎么點餐才能吃到好吃一點的飛機餐？ 相對于吃過無數(shù)飛機餐的Nikos Loukas來說，可能很輕松就能在不同的航班選出比較美味的飛機餐，但是我們這種不常坐飛機的平民，可能一選就選中了那個最難吃的飛機餐呢？
不用怕，小獅妹教你最實用的飛機餐點餐攻略，趕緊記下來，下次旅行就可以用上啦。 1.首選咖喱雞肉飯
2.優(yōu)先選米飯 由于是事先做好的餐盒，于是只有平易近人的大米飯才能在二次加熱的時候保持滋潤，炒飯經(jīng)常干的像沙礫、面條又會粘成一團固體。除非你真的沒得選，那最好才選面。 3.國際線選餐法
4.提前訂餐法
譬如港龍的海鮮餐超超100的好吃，所以訂票的時候就備注一下要海鮮餐；然后你就會在周圍一片羨慕嫉妒恨的眼神里享受美好的海鮮餐了…不過提前預定飛機餐這個服務只有外航提供。 吃飯是人生大事，在飛機上也不例外。 一頓美妙的飛機餐，足以讓一趟旅程加分。 - End - 辛巴達旅行網(wǎng)，專注家庭定制游，為你量身打造！ 全國免費咨詢熱線：400-086-0066 |
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