【可樂雞翅】▼

▼用料

• 雞翅1000g、八角三四個、姜適量、可樂500ml、料酒適量、生抽適量、老抽少許

▼做法步驟

1. 雞翅洗凈，鍋中燒熱水，放姜片，煮幾分鐘，去除血水，撈出過涼水，備用。

2. 鍋中倒油，放八角，煸出香味放雞翅，兩面煎至金黃色即可。

3. 依次倒入生抽，老抽，姜片，可樂。

4. 大火燉煮沸騰后，轉中小火燉煮至湯汁收的剛剛好即可。

【魚香肉絲】▼

▼用料

• 豬里脊肉200g、胡蘿卜、木耳、黃花菜春筍、尖椒適量

• 食鹽、醋、糖、味極鮮、淀粉、料酒適量、郫縣豆瓣醬、食用油適量

▼做法步驟

1. 尖椒切絲備用

2. 胡蘿卜刨絲、春筍切絲用開水焯一下、木耳切絲、黃花菜泡開洗凈備用

3. 豬里脊肉切片再切細絲，放在容器里放入淀粉、一點食鹽、料酒略微腌一下（5分鐘就行）這時要單獨調一個魚香肉絲調料汁出鍋前要用到（食鹽、醋、糖、味極鮮、淀粉）加少量水調勻即可

4. 開火鍋內倒油，油溫四五成熱倒入肉絲慢慢煸炒變色成熟，盛出來備用

5. 再倒入少許油，把郫縣豆瓣醬炒香榨出紅油，放入所有配菜大火翻炒，再放入炒好的肉絲混合翻炒，倒入調好的料汁1分鐘即可出鍋

【肉末醬燒茄子】▼

▼用料

• 肉末150g、茄子2根、郫縣豆瓣1小勺、老姜適量、蒜適量

• 小蔥適量、淀粉適量、老抽適量、白糖適量

▼做法步驟

1. 肉末加少許鹽，淀粉，水攪拌至上勁，茄子洗凈去蒂切滾刀，姜蒜切片，蔥切花。

2. 熱鍋涼油，下肉末炒至變白。

3. 下姜蒜炒香。

4. 下豆瓣醬煸出紅油，加適量老抽，白糖炒勻。

5. 下茄子翻炒均勻，加適量水（水不要加太多，因為茄子要出水，而且很容易熟），蓋蓋大火燒開，燜煮至茄子變軟（軟硬度看個人哈）。

6. 勾芡（比較稀的水淀粉淋入鍋中，大火收汁）撒蔥花，拌勻出鍋。

結語：以上就是為大家推薦的滋味極佳的家常菜做法內容。現(xiàn)在大家都知道是如何制作的了吧，這幾道菜做出來口感鮮美、色香味俱佳，過口不忘！文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可嘗試著做一下。