冰箱的容量有限，不是什么東西都可以往冰箱里塞。今天給大家推薦一些特別的保鮮方法，簡單又方便。

1.將食鹽用開水溶化后，把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時(shí)間。

2.魚放冰箱會(huì)變干怎么辦？直接放到鹽水中冰凍會(huì)好很多。

3.韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方。

4.豆角保存前先用開水焯一下，晾干后再裝進(jìn)保鮮袋，這樣保存一個(gè)月豆角依然翠綠鮮嫩，味道也不會(huì)被破壞。

5.把洋蔥放進(jìn)新絲襪里，然后掛起來，放半年也沒事。

6.買回的生肉，用浸過醋的濕布或沾過醋的干凈餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會(huì)霉變。

7.切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質(zhì)，所以將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。

8.茄子保鮮前一定不能用水沖洗，放進(jìn)保鮮袋，放在陰涼通風(fēng)處就可以了。

9.和蘋果放在一起，有效預(yù)防土豆發(fā)芽。

10.蔥放在塑料瓶里保存即可。

11.長期貯藏香菜，可將鮮香菜的根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開晾曬1～2天，然后編結(jié)成香腸粗細(xì)的長辮子，掛在陰涼處風(fēng)干。食用時(shí)，用溫水浸泡一下即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

12.選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，不要直接把冬瓜放在地上，最好能墊上木板等，這樣可以保鮮四五個(gè)月。

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