說起清熱解毒的中藥，人們總能說出很多種,其中穿心蓮就是其中的佼佼者。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，以穿心蓮為主要成分的中成藥也是臨床醫(yī)生常常采用的。那么穿心蓮的功效與作用具體表現(xiàn)在哪些方面呢？小編在本文中就會為大家進行詳細的介紹。

穿心蓮的名字由來非常有趣。據(jù)說是因為中醫(yī)有苦味入心的說法，而只要含入一小片穿心蓮的葉子，馬上可以感受到那種刻骨銘心的苦，就像是直入心中，所以得名穿心蓮。所謂良藥苦口，穿心蓮的功效與作用其實特別多。



      穿心蓮系爵床科須藥草屬一年生草本植物，在我國各地，它的別名頗多，如一見喜、斬蛇劍、苦膽草、四方草、等等。不過很多人并不知道穿心蓮并非原產(chǎn)于中國的藥材，它的原產(chǎn)地在印度、斯里蘭卡、巴基斯坦、緬甸等國。我國是于20世紀70年代才引進栽培的，并用于治療多種感染性疾病以及毒蛇咬傷。

      傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對穿心蓮的功效與作用認識雖有不同之處，但都道出了穿心蓮的好處。中醫(yī)認為，穿心蓮味苦性寒，歸心、肺經(jīng)功能清熱解毒、涼血、消腫、燥濕，主治感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、熱淋澀痛.癰腫瘡瘍、水火燙傷、毒蛇咬傷等病癥?，F(xiàn)代研究顯示，穿心蓮內(nèi)酯為穿心蓮的主要有效成分，具有祛熱解毒、消炎止痛之功效，是細菌性與病毒性呼吸道感染的天然抗生素。

      穿心蓮除了入藥之外，新鮮的穿心蓮則可以作為蔬菜來吃，可用穿心蓮進行涼拌、炒菜等等。這里主要介紹涼拌穿心蓮的做法。

      原料：選用穿心蓮的嫩葉芽500克，蒜兩瓣?；ń?粒，炸熟的花生米約10粒，鹽、生抽、香油、陳醋適量。
      做法：
      1、將穿心蓮去掉老莖葉，擇洗干凈，放到淡鹽水中浸漬15分鐘，瀝干水分裝盤；
      2、蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，炸熟的花生米拍碎，一同裝入碗中，加少許生抽、陳醋兌好汁備用
      3、熱鍋里放少許香油和花椒，爆香后棄花椒，把油淋在穿心蓮上，再將碗中兌好的汁倒在上面，一盤清涼爽口的涼拌穿心蓮就做好了。
     
     功效：清熱解毒，消炎退腫，止血涼血，清熱瀉火。適用于邪毒內(nèi)盛，感冒發(fā)熱，咽喉干痛，口舌生瘡和急性扁桃體炎患者食用，惡寒發(fā)熱，外感風(fēng)寒者與孕婦忌食。

      本文主要介紹了穿心蓮的功效與作用，以及穿心蓮用來涼拌的做法。其實除了本文提到的這些功效之外，穿心蓮還具有很多其他的功效，例如防治粉刺、治療嘔吐等等。朋友們不妨在生活中自己慢慢去發(fā)現(xiàn)穿心蓮的功效吧！

文章來源：營養(yǎng)健康

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