燙面蔥花千層餅,是山東名吃 用筷子挑起中間,會(huì)呈螺旋狀 口感外酥里嫩,酥軟油潤(rùn),百吃不厭 食材:面粉,熱水,冷水,橄欖油,黑胡椒粉,鹽,蔥 第一步: 面粉倒入較大容器,倒入熱水,用筷子攪成絮狀。第二步: 倒入冷水和成面團(tuán),蓋保鮮膜醒30分鐘。第三步: 醒好的面團(tuán)分成6個(gè)小面團(tuán),取一個(gè)小面團(tuán)搟成長(zhǎng)圓形面餅。第四步: 將橄欖油和面粉、椒鹽拌勻加入切好的小香蔥碎拌成蔥花油酥。(油酥材料:橄欖油30克、面粉30克、椒鹽2克、香蔥12克)第五步: 把油酥平鋪在面餅上,一邊弄成裙擺狀,從另一邊卷起。第六步: 卷好后捏緊收口,再卷成圓形。第七步: 摁扁搟成薄餅。第八步: 鍋里熱油,烙至兩金黃即可。想看更多健康菜譜,更多小吃美食?請(qǐng)關(guān)注國(guó)內(nèi)最大美食網(wǎng),微信號(hào):健康食物(長(zhǎng)按復(fù)制) 微信回復(fù)“關(guān)鍵詞”還可獲取更多菜譜:(例如)土雞 | 雞蛋 | 紅燒肉| 茄子 |營(yíng)養(yǎng)早餐| 香鍋 | 雞翅| 酸辣粉| 芋頭 | 魚(yú)香肉絲 |
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