核桃仁的功效與作用-核桃仁怎么吃-營養(yǎng)價值
核桃仁,抗衰老佳品
別名：胡桃仁、胡桃肉、核桃。
性味：味甘，性溫。
歸經(jīng)：歸腎、肺、大腸經(jīng)。
選材：為胡桃科植物胡桃的干燥成熟種子。秋季果實(shí)成熟時采收，除去肉質(zhì)果皮，曬干，再除去核殼及木質(zhì)隔膜。置陰涼干燥處，防蛀。
功效：補(bǔ)腎溫肺，潤腸通便。
應(yīng)用：
1.早衰、記憶力減退：本品可起到益腎固精、健腦益智、潤膚烏發(fā)的抗衰老作用，對須發(fā)早白、皮膚干皺、記憶力減退等均有療效，是抗衰老的良品。中老年人常食，對預(yù)防老年癡呆的發(fā)生、發(fā)展有積極意義。
2.腎虛腰痛、尿頻：溫補(bǔ)腎陽，對腎虧引起的腰膝酸痛、兩足痿弱、頭暈耳鳴、小便淋漓等癥有改善作用，多與杜仲、補(bǔ)骨脂、山藥等同用。
3.虛寒及肺虛咳喘：本品長于補(bǔ)肺腎、定咳喘，對老人、兒童常見的肺虛咳喘非常有效。常與人參、生姜同用，治肺腎不足所致的虛喘證。治久D亥不止，常與人參、杏仁等同用。
4.腸燥便秘：本品潤腸通便，防治便秘?？蓡为?dú)服用，也可搭配火麻仁、當(dāng)歸等同用，以加強(qiáng)通便效果。
用量：10—30克。
陰虛火旺、痰熱咳嗽及腹瀉便溏者不宜。

核桃杏仁粥
此粥溫肺定喘，可用于虛寒或肺虛引起的咳喘，并能潤腸通便、延緩衰老。
材料：核桃仁、杏仁各15克，粳米100克。
調(diào)料：冰糖適量。
做法：
1.將各材料分別淘洗干凈。
2.煮鍋中加適量水燒開，放入各材料，中火煮30分鐘，至粥稠時放冰糖，略煮即可。
此粥也是一道美容粥，皮膚干燥粗糙、皺紋增多、膚色暗沉、毛發(fā)不澤者宜常食。

桑椹核桃飲
此飲烏發(fā)明目、健腦益智、潤腸通便、強(qiáng)
健腰膝，最適宜中老年人保健。
材料：鮮桑葚70克，花生仁、核桃仁各20克。
做法：
1.將鮮桑葚?fù)裣锤蓛?；核桃仁、花生仁分別壓碎。
2.三者一起放入打汁機(jī)，加入適量水，攪打成汁即可飲用。
此飲是抗衰老的天然補(bǔ)益品，如果打汁時再加入適量牛奶，口感和保健功效會更好。