百合綠豆湯原料：百合100克，綠豆200克，冰糖適量。

做法：將綠豆洗凈，加入清水放火上慢慢燒煮(如時(shí)間限制，也可用高壓鍋快速烹煮)。在煮綠豆的同時(shí)，將百合剝開去皮洗凈，待綠豆煮至開花時(shí)放入，繼續(xù)煮至百合酥熟時(shí)，加入冰糖即可。涼后冷藏，味道更佳。

椰汁西米綠豆湯

原料：綠豆200克，西米200克，新鮮椰子一個(gè)(罐裝椰汁也可)，冰糖適量。

做法：將綠豆洗凈，加水煮爛。高火使湯燒沸，將西米均勻的撒入，攪動(dòng)(以免西米糊到鍋底)直至西米透明。打開椰子，倒入椰汁拌勻，加入冰糖。端鍋后晾涼，放入冰箱。

薏仁綠豆湯

原料：綠豆，薏仁各100克，適量蜂蜜。

做法：將綠豆，薏仁洗凈一同放入盅中，加適量清水，用慢火燉熟后放入蜂蜜攪勻。

此湯有瘦身消脂，清熱止渴，除痘美膚的功效。