蝦米營養(yǎng)極為豐富

富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素

用蝦米做成的菜也很很好吃哦

瑤柱蝦米冬瓜湯

材料：冬瓜 750克、瑤柱50克、蝦米50克、瘦肉150克、冬菇 50克

做法：

1、瑤柱和蝦米洗凈，用清水浸泡一下

2、瘦肉和冬菇洗干凈切塊，冬瓜去皮切大塊

4、將備好的所有材料放鍋內，加適量的清水，大火燒開后，轉中火慢燉一個小時左右

5、最后在燉好的湯內加鹽調味即可出鍋

海米娃娃菜

材料：娃娃菜1棵、蝦米50克、蒜2瓣、雞湯、水淀粉、鹽適量

做法：

1、娃娃菜洗干凈，切成豎條

2、蝦米用溫水浸泡，蒜拍成蒜粒備用

3、熱鍋倒油燒至5分熱，放蒜末爆香，倒入少許雞湯燒開

4、將娃娃菜放入鍋中，蓋好蓋子，煮到娃娃菜變軟

5、放入少許鹽，水淀粉勾芡即可

蝦米水滑蛋

材料：雞蛋 2個、冷水（雞蛋的2倍）、蝦米20克、鹽 、生抽 、植物油 、蔥花適量

做法：

1、雞蛋打散，加鹽攪拌，再加入冷水，要順著一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑

2、用小篩網(wǎng)過篩兩次蛋液，放好靜置5分鐘

3、將蛋液倒入蒸碗，中火入鍋蒸2分鐘后，在蛋液表面撒上一些蝦米，繼續(xù)蒸2分鐘（時間根據(jù)雞蛋用量調整）

4、拿出后撒上蔥花蓋上蓋子，等到蔥花半熟時，淋上少許植物油和生抽調色即可

蝦米疙瘩湯

材料：中筋面粉200克、蝦米20克、雞蛋一個、白菜半棵、油、鹽、蔥花、清水 (適量)

做法：

1、蝦米用清水沖洗表面灰層，再用清水浸泡，白菜洗凈切碎，雞蛋打散

2、熱鍋放油，放蔥花爆香后，放入白菜碎，翻炒均勻，放適量的清水

3、放入蝦米以及浸泡蝦米的水，大火燒沸

4、中筋面粉放盆里，用極小的流水攪拌，當變成雪花狀時，就一點一點可以放入鍋里

5、剩下的干粉也倒進去，記得用湯勺不斷攪拌，以免糊鍋

6、等到面疙瘩燒開后，倒入蛋液

7、再次燒開后，放鹽調味，就可以盛出啦

蝦米冬瓜

材料：冬瓜450克、蝦皮100克、油、鹽、枸杞、清水、雞粉適量

做法：

1、冬瓜洗干凈，去皮，切成塊狀

2、枸杞和蝦皮，清水沖洗2遍，再用清水浸泡

3、熱鍋下油，把冬瓜塊放鍋里翻炒一分鐘后，再加入一些清水

4、再加入泡好的枸杞和蝦皮，中火燜煮5分鐘，最后加點鹽和雞粉就可以啦

小編教的

大家都學會了嗎

周末了

給自己來一碗美味又營養(yǎng)的蝦米湯吧

你所看到的，也許正是別人所需要的！

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