大家可能對亞麻籽不太了解，其實亞麻籽的營養(yǎng)很豐富，營養(yǎng)價值也很高，亞麻籽不含脂肪，富含纖維和極豐富奧米茄三(Omega-3)必需脂肪酸：一湯匙亞麻籽含有3800毫克的奧米茄三脂肪酸，相當(dāng)于魚肝油的10倍，但沒有腥味、高膽固醇和飽和脂肪酸的弊處。

　　(Omega-3)必需脂肪酸屬于多元非飽和脂肪酸，是人體細胞最重要的成分之一，也是細胞膜運作必須的物質(zhì)，又能在體內(nèi)衍生出對人體有很多益處的DHA和EPA?，F(xiàn)代人由于飲食習(xí)慣，吸收了很多的飽和脂肪酸，影響細胞正常運作，進而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病和糖尿病。所以如果能把亞麻籽納入食譜中，經(jīng)常適量吃一些，確實會對健康有好處，多吸收(Omega-3)必需脂肪酸可以減少這些疾病。

　　格琳諾爾贈送了亞麻籽油，家里還有亞麻籽，就做了天然酵母的亞麻籽花式面包，營養(yǎng)價值那是沒誰了，口感好吃的不要不要滴！

　　材料：

　　A酵頭：天然酵母50克、高粉150克、水75克

　　B主面團：高粉420克、糖70克、鮮奶油80克、黃油100克、雞蛋2個、鮮奶120克、亞麻籽50克、亞麻籽油20克

　　制作過程

　　1、提前做好天然酵母種，天然酵母50克加高粉150克加水75克拌勻，室溫發(fā)酵10-12小時

　　2、主面團除黃油外放入盆中，天然酵母全部，亞麻籽提前用水泡一個小時以上，加入亞麻籽和亞麻籽油，混合拌勻，揉至擴展階段

　　3、加入黃油揉至完全階段，出手套膜

　　4、放入盆中，室溫發(fā)酵至2倍，大約2-3個小時左右

　　5、發(fā)酵好后，排氣，分割成40-45克的小面團，按模具需要數(shù)量分配，還有80克的大面圖6個

　　6、我用4寸蛋糕模具。模具提前抹黃油，繼續(xù)室溫發(fā)酵或者也可35度左右發(fā)酵

　　7、還有18厘米蛋糕模具，模具提前抹黃油

　　8、發(fā)酵至2倍，刷蛋液

　　9、入烤箱180度左右烤30分鐘左右即可