北方人過年的時(shí)候都會包餃子吃，可是餃子是怎么來的呢？

餃子原名“嬌耳”，是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的。

東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。

張仲景醫(yī)術(shù)高明，人稱什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，不管窮人、富人，都認(rèn)真施救，挽救了無數(shù)的生命。

張仲景在長沙為官時(shí)，經(jīng)常給老百姓除疾醫(yī)病。

有一年當(dāng)?shù)匚烈咚僚埃驮谘瞄T口壘其大鍋，舍藥救人，必然是深得長沙人民愛戴。

后來張仲景還鄉(xiāng)，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，看到很多人忍饑受寒耳朵都凍爛了。

他心里很不是滋味，就決心去救他們。

好不容易忙完了，得回家過年了，但心里總掛念著那些凍爛耳朵的窮百姓。

于是他讓弟子在南陽東關(guān)的一塊空地，搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天又繼續(xù)給窮人舍藥治傷。

當(dāng)時(shí)他做了一種叫“祛寒嬌耳湯”的藥，用羊肉、花椒和一些祛寒藥材一起熬，煮好后撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后撈起來分給爛耳朵的病人。

一人幾只嬌耳，就著一碗湯，吃完后就會全身發(fā)熱，血液通暢。

連續(xù)吃了一段時(shí)間后，病人的爛耳朵就好了。

張仲景一直沒忍心丟下這些“爛耳朵”，一直做嬌耳做到大年三十才回家團(tuán)聚。

到了大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳朵康復(fù)，就模仿嬌耳的樣子做過年的食物。

人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或扁食，尤其在冬至和年初一都會吃，以此來紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

雖說我們不再用“餃耳”來治“爛耳朵”，但是餃子卻成為了我們過節(jié)離不開的食物。

為了張仲景，干了這碗餃子。