痛風病人應該怎么吃？

文/李曉麗營養(yǎng)師

痛風被稱為“不死的癌癥”。痛風主要由兩個因素引起：尿酸排泄減少和攝入嘌呤食物太多。痛風發(fā)作時，尿酸結晶體常以針尖狀刺激足、手、膝、肘等關節(jié)神經(jīng)，使患者痛疼難忍，生不如死。

痛風病人，男女比例通常為20:1，因為雄激素會抑制尿酸排泄，促進尿酸鹽沉積，而雌激素具有促進作用，同時具有預防尿酸沉積的作用，因此男性得痛風幾率要高，同時女性更年期后，由于雌激素的下降，得痛風的幾率會增高。

平時養(yǎng)成一個良好的生活習慣，特別是飲食習慣，對于痛風的調理非常重要。可以參考以下飲食建議：

1、以精細糧為主，盡量不吃發(fā)酵主食。

2、多吃根莖類蔬菜，如胡蘿卜、蘿卜、土豆、冬瓜、黃瓜等。

3、雞蛋、牛奶是安全食物。

4、多吃冬瓜、西瓜等利尿瓜果。

5、多喝蔓越莓汁、藍莓汁、櫻桃汁、芹菜汁等，利于尿酸的排泄。

6、攝取大量的水分，液體的攝取可以有助于尿酸的排除。

7、烹調方式盡量以燉為主，最后棄湯。

8、少吃沙丁魚、魚子、動物內(nèi)臟、肉湯等，肉吃前要焯水。

9、千萬不要喝酒。酒精會同時增加尿酸的形成和減緩尿酸的代謝。

10、保持合理體重。體重過重或是肥胖，會加重血液中的尿酸濃度。

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李曉麗

高級營養(yǎng)講師

高級營養(yǎng)配餐師

國家二級公共營養(yǎng)師

首都保健營養(yǎng)美食學會會員

美味101節(jié)目組特聘營養(yǎng)顧問

健康時報、保健時報等媒體撰稿人

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