糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。而芒果則是熱帶果王，含有豐富的粗纖維和胡蘿卜素。

烹調(diào)時間：<30分鐘

難度：初級入門

口味：果味

工藝 ：蒸

糯米粉150克，玉米淀粉30克，椰粉30克，吉士粉8克，牛奶270克，新鮮芒果1個，椰蓉適量

砂糖50克，無鹽黃油24克

做法

1. 所有材料除黃油外，放到大碗里。

2. 用蛋抽攪拌均勻。

3. 冷水上鍋，中火蒸15分鐘。

4. 黃油放入蒸好的面糊里，攪拌均勻。

5. 冷后蓋保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

6. 芒果去皮去核，果肉切小塊。

7. 取出面團(tuán)，手袋保鮮膜，將面團(tuán)搓成長條。

8. 面團(tuán)上蓋一層保鮮膜，分成均勻的小塊。

9. 面團(tuán)搓圓，隔保鮮膜搟成圓形。

10. 放芒果塊。 收口，捏緊。

11. 放入椰蓉，晃動一下全部沾滿椰蓉。

制作小貼士：

1.全程用手套，保鮮膜，隔離面團(tuán)，你會發(fā)現(xiàn)面團(tuán)將不再粘手。千萬不要用手接觸面團(tuán)。

2.糯米糍裝入保鮮盒中，冷藏保存。

3.吃前需回溫，否則口感會變硬。