4，西蘭花的莖桿，也是營養(yǎng)價值很豐富的，不要扔掉，可以把莖桿洗凈后切片根其他部分一起烹飪，也是口感很好的。

5，新鮮的西蘭花葉子不要扔，這些看似老硬的綠葉，其實營養(yǎng)價值不錯哦。它們除了是集維生素A、維生素C 和鈣于一身的三項全能。擔心葉子老口感不好，可將其切細，與西蘭花的其它部分一起烹飪。這樣吃既簡單，又能最大限度地留住營養(yǎng)，并保證營養(yǎng)成分被身體充分吸收。

6，西蘭花在吃之前，可放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;

7，西蘭花的鮮嫩程度也決定其營養(yǎng)價值，越新鮮、越嫩的西蘭花營養(yǎng)價值越高。

西蘭花被稱為“糧食之母”，降壓降脂降糖、預防婦科病，抗癌抗炎癥!

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