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我們接觸到許多做農(nóng)業(yè)的新農(nóng)人，在行業(yè)摸爬滾打多年，卻仍然在一個(gè)問題上頭痛不已——銷售，銷售，還是銷售！投入了那么多成本和心血，賣不出好價(jià)錢，真心塞！可自己種的好東西，跪著也要賣完?。。▽?duì)不起，演技略浮夸，只是想引起你們的注意~） 這種現(xiàn)象還不少見，關(guān)鍵是農(nóng)人們百思不得其解，不知道問題出在哪。農(nóng)產(chǎn)品銷售是個(gè)老大難問題，怪只怪市場(chǎng)變化太快，然而真的完全沒有章法可循嗎？在解決問題前，大家先看看下面幾種情況： 你三句話不離嘴邊的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，是炒作概念，跟風(fēng)噱頭嗎？ 不重視打品牌，也無綠色認(rèn)證，但又特別愛空口談?wù)撧r(nóng)副產(chǎn)品生長(zhǎng)過程有多健康自然嗎？ 產(chǎn)品差異性不明顯，逃不開同質(zhì)化的命運(yùn)，丟到菜市場(chǎng)就被淹沒但又不想賤賣嗎？ 城里人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品不放心，不敢買也不敢吃，農(nóng)村里村民承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)能力差，不敢種不敢養(yǎng)，你走中間路線，到農(nóng)村種菜賣給城里人，結(jié)果“被中立”，身份很尷尬？ 以上情形并非特指，如有雷同，純屬正常。因?yàn)檎?qǐng)相信，真正好的產(chǎn)品是不會(huì)被市場(chǎng)辜負(fù)的。我們討論的問題是，以安全健康的產(chǎn)品為中心，銷售為半徑，這個(gè)圈圈怎么畫？仔細(xì)分析下各種問題，我們認(rèn)為源頭還是在于信任缺失。這是行業(yè)的一大痛點(diǎn)，會(huì)員制、有機(jī)認(rèn)證等都是一種解決方式，但還不夠，再細(xì)致一點(diǎn)——可視化，讓整個(gè)生產(chǎn)過程變透明，真正讓客戶可知可感才是關(guān)鍵。 讓信任看得見——可視操作，溯源營(yíng)銷 可視化是農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)，即從農(nóng)場(chǎng)到餐桌整個(gè)過程是可以直接看見的。對(duì)感到“口說無憑”的農(nóng)場(chǎng)主而言，在山清水秀、生態(tài)環(huán)境良好的田地里裝上攝像設(shè)備，除草、施肥等生產(chǎn)過程一目了然，直接向消費(fèi)者證明了農(nóng)產(chǎn)品安全、可靠，免去了他們心中的憂慮。 可視化還沒有普及開來，是因?yàn)樗劳杏诨ヂ?lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算以及雷達(dá)技術(shù)和現(xiàn)代視頻等技術(shù)來實(shí)現(xiàn)，既需要硬件配套設(shè)施，也需要農(nóng)場(chǎng)主轉(zhuǎn)變意識(shí)。
兩點(diǎn)很重要： 1）通過技術(shù)實(shí)現(xiàn)種植、采摘、運(yùn)輸全程可視化，解決行業(yè)信任問題； 2）管理好基地，從源頭控制生產(chǎn)過程和質(zhì)量。 案例 可視化養(yǎng)雞，大學(xué)生CSA農(nóng)場(chǎng)年入300萬！ 五名大學(xué)生放棄高薪，在江西奉新縣干洲鎮(zhèn)辦了一個(gè)專門養(yǎng)殖土雞的社區(qū)農(nóng)莊，賣點(diǎn)就是可視化。作為全省首家CSA可視化農(nóng)業(yè)示范基地，農(nóng)莊的雞舍、散養(yǎng)林、供應(yīng)區(qū)等地都裝有監(jiān)控?cái)z像機(jī)頭?？蛻艨赏ㄟ^監(jiān)控視頻，直接觀看到農(nóng)莊網(wǎng)站提供的養(yǎng)殖全過程監(jiān)控畫面。此外，客戶掃一掃產(chǎn)品包裝上的二維碼，手機(jī)上就會(huì)顯示產(chǎn)品的育苗期、疫苗記錄、生長(zhǎng)時(shí)間等一只雞的全部成長(zhǎng)記錄。真正做到了讓客戶“買得放心，吃得安心”。
目前，農(nóng)莊出欄的土雞共有4000多羽，產(chǎn)蛋近10萬枚，全年銷售收入在300多萬元左右。其中土雞蛋按“套餐”計(jì)算是1.4-1.7元/枚，土雞(180天以上)是75-90元/只，老母雞(366天以上)120-130元/只。如果是基地直供，價(jià)格相對(duì)實(shí)惠一些。 該農(nóng)莊銷售模式的最大特點(diǎn)是“私人訂制”。在滿足客戶需求下，還利用場(chǎng)地、資源設(shè)立一些旅游觀光植物的種養(yǎng)，人們可以以會(huì)員形式進(jìn)行體驗(yàn)式營(yíng)銷。
通常來看，可視化的農(nóng)場(chǎng)一般也實(shí)行“私人訂制”，即會(huì)員制，因?yàn)槌杀鞠鄬?duì)較高。但會(huì)員制角度來看，可視化種養(yǎng)還有個(gè)優(yōu)勢(shì)是，預(yù)售模式能幫助農(nóng)場(chǎng)緩解資金壓力。模式一般比較固定： 1）消費(fèi)者和公司簽訂土地認(rèn)養(yǎng)協(xié)議，擁有土地使用權(quán)。 2）認(rèn)養(yǎng)后，消費(fèi)者可以自行拿種子播種，自己種養(yǎng)管理。 3）沒時(shí)間自己種養(yǎng)的消費(fèi)者，也可委托農(nóng)場(chǎng)幫助管理田地物種生長(zhǎng)到結(jié)果，通過互聯(lián)網(wǎng)24小時(shí)視頻實(shí)時(shí)觀看其過程。公司根據(jù)協(xié)議約定地塊上蔬菜的所有種植流程，包括種子選購、種植、施肥、防蟲和采收等，以及客戶要求的標(biāo)準(zhǔn)來種植。
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