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口袋廚房 1.蘿卜絲早餐餅  食材：面粉300g、雞蛋2個、白蘿卜300g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量?！?/p> 做法： 1)蘿卜擦成絲。 2)火腿腸和洋蔥切丁。 3)蘿卜擦成絲后放大碗里。 4)放入火腿腸丁和洋蔥丁。 5)加入紅椒丁拌勻。 6)加入面粉。 7)打入一個雞蛋。 8)加入精鹽?！?/p> 9)加入胡椒粉。 10)加入適量清水拌勻。 11)電餅鐺加熱，一勺一個，把餅糊舀進(jìn)去烙熟。 2.水煮荷包蛋  食材：雞蛋1個、清水適量、生抽適量、香油適量、黑芝麻適量。 做法： 1)煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即“魚眼水”的時候。 2)雞蛋一個，打入碗中。 3)將碗中的雞蛋倒入。 4)小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟。 5)盛起放入碟中。 6)淋上一點(diǎn)生抽，香油，撒上黑芝麻。 3.雞蛋米飯煎餅  食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許。 做法： 口袋廚房 公眾號：koudaichufang 1)準(zhǔn)備一碗剩米飯。 2)將雞蛋打散。 3)把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻。 4)加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據(jù)自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等。 5)鍋內(nèi)放少許油，把米飯倒入鍋內(nèi)，小火，煎至兩面微微焦黃即可。 4.油酥燒餅  食材：面粉400g、豆油60g、酵母3g、水適量。 做法： 1)面粉加水和酵母和成面團(tuán)，醒發(fā)。 2)把油燒熱，倒入面粉做成油酥。 3)醒好的面團(tuán)搟成餅。 4)把油酥涂在面餅上。 5)卷成卷。 6)面卷切成段。 7)把小面卷表面涂點(diǎn)油，然后兩端向內(nèi)折。 8)再把小面卷搟成餅胚，在餅的兩面刷油。 9)烤箱預(yù)熱，中層烤15-20分左右。 5.青菜雞蛋湯面 更多健康美食知識請關(guān)注薇信號：口袋廚房（koudaichufang）  食材：面條200g、青菜50g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蒜末適量、蔥適量、雞精適量、生抽適量。 做法： 1)準(zhǔn)備材料?！?/p> 2)鍋中熱油,小火先煎一個荷包蛋。 3)荷包蛋煎好后盛出。 4)鍋內(nèi)的底油,將蒜末爆香后入適量水。 5)水開后放入面條。 6)煮至面條變軟至熟,加鹽和雞精調(diào)味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用。 7)最后加入青菜,片刻后即可開吃,別忘了加上雞蛋哦。 6.快手營養(yǎng)三明治  食材：牛奶土司片2片、雞蛋1個、西紅柿1個、沙拉菜10g、油適量、鹽適量?！?/p> 做法： 1)沙拉菜、西紅柿洗凈和其它材料備齊。 2)西紅柿用廚刀切成合適的薄片。 3)鍋里加入少量的橄欖油，打入一顆雞蛋，撒上適量黑胡椒粒、鹽，中火煎熟。 4)將牛奶土司片放入烤箱2面烤黃，2片面包片之間依次疊加上西紅柿片、芝士片、生菜、雞蛋，對切成2半即可。 7.橙香面包布丁  食材：土司300g、雞蛋50g、牛奶100ml、糖20g、糖漬橙皮適量。 做法： 1)準(zhǔn)備好所有材料。 2)把土司條切成厚一點(diǎn)的方塊狀?！?/p> 3)整齊的擺放在盤子里。 4)蛋液用筷子打均勻?！?/p> 5)加入牛奶，攪勻。 6)把布丁液過濾兩次。 7)把布丁液澆在土司上面。 8)撒上一層糖漬橙皮。 9)放入烤箱里180度烤25分鐘，下面加放一個烤盤，里面加滿熱水。 10)出爐后表面還可以淋上少許蜂蜜。 8.蛋餅卷土豆絲  食材：燕麥片100g、雞蛋4個、普通面粉100g、油適量、鹽適量、土豆1個、水適量。 做法：口袋廚房 公眾號：koudaichufang 1)將燕麥片100克、普通面粉100克、雞蛋4個，適量清水、少量的鹽混合一起。 2)攪拌均勻，成為燕麥面糊。備用。 3)將土豆洗凈擦成絲，放在清水里浸泡片刻。 4)鍋中放入適量色拉油，放入蔥姜熗鍋。 5)炒出香味后放入土豆絲。 6)加入適量的醋。 7)和鹽，大火翻炒均勻即可。 8)平底鍋中倒入少量的色拉油。 9)將燕麥面糊倒入。 10)小火煎至兩面金黃色即可?！ ?/p> 11)盛出備用。 12)可以在燕麥餅上抹點(diǎn)你喜歡的醬什么的，也可以不抹，直接卷上土豆絲。 9.自制內(nèi)脂豆腐腦  食材：干黃豆50g、清水400ml、內(nèi)脂3.5g、海鮮醬油適量、香菜適量、行酥辣椒適量。 做法： 1)將干豆泡十小時以上，夏天要換幾次水。 2)泡好的黃豆是干豆的三倍重左右?！?/p> 3)將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){。 4)將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過濾。 5)內(nèi)脂用少許涼開水稀釋?！ ?/p> 6)將豆?jié){煮開后保持二分鐘。 7)關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻。 8)蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。 9)將豆腐腦盛到小碗里。 10)倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。 |
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