茶是用來喝的，香醇、爽口、去火、靜氣、凝神。但在喝茶之前，好好觀看一番，也未嘗不可。

　　拈幾片沉睡已久的茶葉，放進(jìn)洗凈的杯中，然后將沸水沖進(jìn)茶杯，茶葉瞬間翻滾，茶香悄然溢出。想象茶葉在杯中四處沖擊想要奪路而逃，這是一個(gè)涅槃的過程，茶葉如同一個(gè)困在黑暗中的英雄，在尋找光明的出路。我不知道多少人有過這樣相似的經(jīng)歷，處在相對落后相對閉塞的環(huán)境中，渴望走出去的通道，渴望施展抱負(fù)的舞臺(tái)，機(jī)會(huì)終于來臨時(shí)，就像茶葉遇到沸水，內(nèi)心無比激動(dòng)不停翻騰。即使水溫漸涼，茶葉仍然不會(huì)停歇下來，仍然在上上下下的浮沉，這正像極了人生，怪不得有人說，喝茶如參禪，果然有無限禪意。

　　茶葉在杯中動(dòng)作漸緩，有的沉到杯底，有的浮在水面，有的竟懸在半空，每片茶葉都在尋找自己合適的位置，也最終尋找到自己合適的位置。此情此景，觀茶者報(bào)以會(huì)心一笑，茶葉有此機(jī)遇，在其生長、采摘、烤制、晾曬、封裝的過程中就早已命中注定，只是誰為有緣品茶人，成了最后的懸念。在這泡制的過程中，有人早已急不可耐，見到清水慢慢變成透亮的綠，心里更加饑渴，就想嘬上一口。但須得忍著，喝茶就是這么一個(gè)修身養(yǎng)性的過程，不然永遠(yuǎn)也喝不到好茶。茶終于泡好，可以先呷上一口慢慢品味，讓自己的意識(shí)隨著口感自由行走，想去哪兒就去哪兒，心中不留一點(diǎn)羈絆，像高空中的云，高冷又飄逸。然后低頭看裊裊香氣從杯中自由飄散，莫舍不得這絲絲茶香，就散在室內(nèi)、散于屋外、散發(fā)在周遭的喧囂塵世?？蓜e小瞧這低頭，這是觀茶者最好的姿態(tài)，這是最為難得的人生態(tài)度，只有低頭，才能看清杯中茶氣微微蕩漾，才能切合自己靜下來的心情，然后目光才會(huì)跟著飄逸茶香慢慢抬頭，直看到高空去。眼睛一閉一合，目光一低一高，已經(jīng)看透了茶葉的前世今生，已經(jīng)看破了滾滾紅塵，這個(gè)觀茶的過程，比喝茶更玄妙，也許須得數(shù)十年的功夫。

　　當(dāng)然，觀茶并非須在茶室里，并非須在泡茶喝茶的過程中，這樣看得久了，也會(huì)乏味。不如擇一晴朗天氣去茶園里看那些生機(jī)勃勃的茶樹，雖然沒有嘗到茶水的清香，卻能嗅到茶樹清爽怡人的味道。其實(shí)自然界的氣味最迷人，何況是種滿茶樹的大自然，愛茶者進(jìn)了茶園，心中一定感慨萬千，那種激動(dòng)的心情難以言說。如果有幸，看看采茶女在茶園里雙手紛飛，不停采摘著茶葉的嫩芽，這也是一幅非同尋常的景致，也許會(huì)印在心中一輩子不忘。以后再喝茶，也會(huì)品出采茶女纖纖十指上特有的少女芬芳，這似乎不是香醇厚實(shí)茶味中該有的，似乎會(huì)沖淡茶葉里苦苦的宿命意味，但事實(shí)就是如此，品不出茶里的五味雜陳，算不得一個(gè)真正的飲茶者。

　　世上飲茶者眾，用心觀茶者卻寥寥。恰如生活，大多忙碌奔波爭名奪利，很少幾個(gè)人能靜下來，對繁雜人世浮躁人生作一次冷眼旁觀。