排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，口感又好，

烤出來的肋排味道是最棒的。

吃貨妹子這次就帶來烤肋排——

將排骨放在烤箱里烤幾個(gè)小時(shí)，

然后放烤架上烤。還有獨(dú)特的威士忌烤肉醬，

拿起一塊蘸著吃，香得不得了！

準(zhǔn)備食材2塊豬肋骨

大半杯糖

半杯紅辣椒粉

小半杯辣椒粉

1小杯大蒜粉

1小杯洋蔥粉

2湯匙生姜粉

適量鹽

適量黑胡椒粉

威士忌烤肉醬2杯威士忌，1杯番茄醬，半杯咖啡，2湯匙蜂蜜，2湯匙辣醬油，2湯匙醋，1茶匙煙熏液。

具體步驟1烤箱預(yù)熱至176℃。去除肋骨上的薄膜。這薄膜會(huì)影響肉的入味，還會(huì)讓肋骨變硬，如圖撕掉。將所有調(diào)料碗中拌勻。

2每一塊肋排撒上2-3湯匙調(diào)料。用鋁箔包好，放在烤箱里2.5個(gè)小時(shí)。

3烤肉醬配料倒入鍋中燒開。然后轉(zhuǎn)小火，煮到汁液只剩一半。肋骨烤好后冷卻到室溫，肋骨放在燒烤架上，用中高火燒烤，一邊烤一邊刷上烤肉醬。

4烤好后切塊，蘸剩下的烤肉醬。手指都要舔下來了！

文丨美食工坊

圖丨Erica