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涼拌雞絲的做法

 紅牛2008 2016-04-16
“如何讓雞胸肉變得美味好吃呢，試試這道涼拌雞絲吧，將雞胸肉蒸好后撕成細細的絲，搭配上胡蘿卜絲、香菜，拌上汁，澆上橄欖油，汁液順著肉絲的紋理絲絲滲入，美味又不柴，少油又簡便！
主料
輔料
  • 胡蘿卜絲 (適量)
  • 香菜 (適量)
  • 食鹽 (適量)
  • 蒜末 (適量)
  • 細砂糖 (適量)
  • 橄欖油 (適量)
  • 李錦記涼拌汁 (適量)
廚具
蒸鍋、煮鍋
  • 涼拌雞絲的做法步驟：1
    1
    在超市或菜場購買的雞胸肉，一般都是冷凍好的，提前拿出來解凍。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：2
    2
    將胡蘿卜削皮后切成細絲備用。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：3
    3
    將香菜去根洗凈瀝干水分備用。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：4
    4
    燒一鍋開水，將胡蘿卜絲綽水瀝干水分備用。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：5
    5
    為了讓雞胸肉盡快蒸熟，將雞胸肉切成幾塊后放進蒸鍋中蒸。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：6
    6
    將蒸熟的雞胸肉取出用手撕成細細的絲。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：7
    7
    撒上適量的胡蘿卜絲。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：8
    8
    撒上適量的香菜碎。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：9
    9
    撒上適量蒜末。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：10
    10
    撒上適量食鹽。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：11
    11
    撒上適量李錦記涼拌汁，沒有的話可以用生抽代替。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：12
    12
    撒上適量細砂糖。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：13
    13
    撒上適量橄欖油。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：14
    14
    將所有食材用筷子攪拌均勻。
  • 涼拌雞絲的做法步驟：15
    15
    裝盤即可食用。

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