錫紙金針菇

錫紙金針菇的做法步驟

1. 金針菇洗凈放在錫紙盒子里。

2. 將蒜、小米辣椒、元蔥切好備用。

3. 將所有調(diào)料加在碗里做成料汁。

4. 將調(diào)好的料汁倒在金針菇上。

5. 用錫紙包好，放在煤氣灶上加熱10分鐘左右。

6. 完成了。

小貼士

如果家里我有烤箱，烤箱烤也是可以的。上下火180度預(yù)熱5分鐘、烤10分鐘左右就可以了。

錫紙蒜蓉烤魚丸

在燒烤店里一吃便愛上了，每次必點(diǎn)，最后就是只想吃這個了，就決心憑我記憶中的味道來嘗試一下，真的很成功喲

如何把燒烤店小吃搬回家---錫紙蒜蓉烤魚丸的做法步驟

1. 杏鮑菇切片后再切一刀，這樣更容易熟一些，平鋪在錫紙上（錫紙要撕大一些，保證可以完全包裹住食材）

2. 丸子每個都要一切兩半，平鋪在上面（我把錫紙放在了一個盒子里，不過要輕輕的，別弄破錫紙）

3. 娃娃菜平鋪在上面

4. 撒上適量黑胡椒粉

5. 蒜切成蒜末

6. 鍋內(nèi)放油加蒜末，炒至金黃加蠔油和鹽，炒勻關(guān)火

7. 把油和蒜末都均勻的淋在上面

8. 包好，最好最外面再包一層錫紙，以防錫紙會破掉，也防止包不嚴(yán)的情況下把里面的東西烤干

9. 放入烤箱，烤箱上下火180度，烤制40分鐘，取出就可以開動啦，打開后就滿屋飄香啦

小貼士

丸子一定要擺放在中間一層，以免烤干影響口感，蒜末要放足才會很香

錫紙包蝦

烤蝦，要充分鎖住它的鮮甜與水分，腌制后包上錫紙 高溫烤制十幾分鐘，就能呈上一盤鮮嫩多汁，醬香十足的口水美食 有多愛吃蝦這個已經(jīng)不止一次講過啦，反正，怎么做都愛不釋手 你一定會喜歡，趕緊試試這道快手好菜唄

【錫紙包蝦】長帝e·Bake互聯(lián)網(wǎng)烤箱曬作品的做法步驟

1. 鮮蝦抽去蝦線，剪去蝦須，徹底用清水洗凈，瀝干水分

2. 放入大碗內(nèi)，加入蠔油，鹽，味精，胡椒粉，生抽，油，豆豉，姜切絲，蒜切碎一并加入到調(diào)料中，充分拌勻，腌制30分鐘左右

3. 烤盤中擺入錫紙，將腌制好的蝦擺在中間

4. 均勻地撒上蔥絲，喜歡口味濃些的也可以再撒些蒜末等

5. 錫紙輕輕將蝦包起，烤箱預(yù)熱200度，上下火烤制12分鐘左右

6. 烤熟入味后取出，抽去錫紙，碼入盤中即可食用

經(jīng)典錫紙烤排骨

經(jīng)典錫紙烤排骨的做法步驟

1. 把蘋果、梨去核切成小塊(不用去皮)，和洋蔥一起放進(jìn)食物料理機(jī)，打成泥。

2. 在打好的果泥里加入番茄醬、糖、白蘭地、肉桂粉、黑胡椒粉、鹽，并攪拌均勻，成為腌料。

3. 把肋排洗凈，浸泡在第二步做成的腌料里，放進(jìn)冰箱冷藏室冷藏腌漬過夜。

4. 腌好的排骨，取出來放在錫紙上

5. 用錫紙把排骨包好。放在烤盤或烤架上，烤箱事先預(yù)熱到180度，把烤盤放入，烤25-30分鐘。

6. 烤好的排骨除去錫紙，放在烤架上，刷上一層腌料，再次放入烤箱，溫度調(diào)高到220度，烤6分鐘，烤到表面金黃酥脆即可。

小貼士

1、這道排骨經(jīng)過兩次烤焙。第一次包裹錫紙烤焙，可以保留排骨內(nèi)部的水分，讓排骨鮮嫩多汁。第二次除去錫紙高溫烤焙，可以收干排骨表面水分，帶來外酥內(nèi)嫩的口感。

2、排骨需要完全浸沒在腌料里，冷藏一夜，才會有最佳風(fēng)味。在時(shí)間不充裕的條件下，我試過只腌漬2個小時(shí)就開始烤焙，但做出來的排骨口感是無法和腌漬過夜的排骨相媲美的。

3、白蘭地酒可以用普通白酒代替。

4、這道排骨口感非常棒，但一定要注意兩次烤焙的時(shí)間，第二次需要烤到表面酥脆，但不能烤太久?？竞玫呐殴?，再配上一份蔬菜沙拉，相當(dāng)愜意的享受哈。

蜜汁錫紙烤肉

蜜汁錫紙烤肉的做法步驟

1. 將豬肉切片，放入適量腌料，腌制十分鐘；將腌好的豬肉片擺放在放有錫紙的烤盤中，蔥姜切碎撒到表面，刷一層橄欖油。

2. 烤箱上加熱管150度預(yù)熱，將烤盤放入上一層，溫度調(diào)至170度加熱15-20分鐘，取出后翻面，再烤5-10分鐘。

3. 新鮮美味兒的蜜汁錫紙烤肉出爐咯。