抗癌之王 飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系,吃錯(cuò)了會(huì)引爆癌癥的導(dǎo)火索,吃對了則能起到防癌的功效。合理飲食本身就是一個(gè)重要的防癌措施,在此基礎(chǔ)上,可適當(dāng)補(bǔ)充一些防癌食物以下小編就為您介紹幾種抗癌的食物! 1.魚油:研究發(fā)現(xiàn),魚油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。這種物質(zhì)是一種多聚合不飽和脂肪酸。它主要存在于含油較多的魚的魚油中,如沙丁魚油、青魚油、大馬哈魚油等。研究表明,腫瘤細(xì)胞在分解人體的脂肪組織及蛋白質(zhì)等成分時(shí),會(huì)產(chǎn)生對腫瘤有促進(jìn)作用的某種腫瘤因子,而魚油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因子的活動(dòng),從而起到阻止腫瘤生長的作用。 2.魚鱗:免疫學(xué)家證實(shí),魚鱗在抗癌中能起到重要作用。若把魚磷中的白細(xì)胞植入患癌癥的老鼠體內(nèi),可使其腫瘤細(xì)胞消失??拱┧帵隆蚧B嘌呤就是從魚鱗中提取制成的,用該藥治療白血病的有效率高于70%,此外該藥對治療胃癌、淋巴癌也有較好的效果。 3.牛肉:微生物學(xué)家研究小組發(fā)現(xiàn),牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)誘變活動(dòng)的成分。因此,牛肉具有抗癌作用。這個(gè)小組正在試圖從牛肉中提取出抗癌新藥。 4.羊胎:科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),羊胎的肝細(xì)胞中含有抗癌物質(zhì),能激活機(jī)體的免疫系統(tǒng)。科學(xué)家們先把人類癌細(xì)胞注入到實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi),然后再把被純凈化了的羊胎精華素注入實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),羊胎精華素有抑制癌細(xì)胞生長的作用??茖W(xué)家們認(rèn)為,羊胎精華素將為治療肺癌、肝癌、白血病等開辟出一條新路。 5.桑蠶:研究發(fā)現(xiàn),用一條桑蠶能夠生產(chǎn)數(shù)百支醫(yī)用劑量的實(shí)驗(yàn)性抗癌劑。日本的一家公司宣稱:通過對桑蠶體內(nèi)某種基因的調(diào)換可制得一種干擾素,這種干擾素與人體內(nèi)產(chǎn)生的干擾素完全相同。因此,我們有望從桑蠶中提取出抗癌新藥。 適當(dāng)?shù)氖澄锎_有治病、防病之功效,例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E,這些營養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱,它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅(jiān)強(qiáng)。
真正的蔬菜之王,最營養(yǎng)保健的抗癌食物
蘆筍的營養(yǎng)保健價(jià)值 蘆筍具有低糖、低脂肪、高蛋白、高維生素、氨基酸含量高且比例適當(dāng)、微量元素含量全而且比例適當(dāng)?shù)葼I養(yǎng)特點(diǎn),蘆筍中含有大量的黃酮類化合物,主要有蘆丁、槲皮素、香櫞素、山柰素等。蘆筍中還含有6 種以上的皂角甙類化合物。另外, 蘆筍中還含有多糖類成分和甾醇類。 每100 g 鮮蘆筍中,含蛋白質(zhì)1.4 g、脂肪0.1 g、碳水化合物4.9 g、粗纖維1.9 g、維生素A17 mg、維生素C45mg、維生素B1有0.04mg、維生素B2有0.05mg,尼克酸0.7 mg、鈣10mg、磷42mg、鉀213 mg、鎂10 mg、鈉3.1mg、鐵1.4 mg、鋅0.41mg、硒0.21微克。 1,防癌抗癌 近年來, 國內(nèi)外均報(bào)道蘆筍對各種癌癥細(xì)胞有抑制作用, 被譽(yù)為抗癌之星:
2,預(yù)防、治療心血管疾病 蘆筍的天門冬酰胺、天門冬氨酸含量都很高,還有多種甾體皂甙物質(zhì),可治療心血管病、水腫等疾病。 3,降血脂 精氨酸與賴氨酸質(zhì)量比接近1∶1 ,可有效降低血脂。蘆筍對高血脂癥患者有不同程度的降脂作用, 無論患者高血脂的病史長短, 服用蘆筍汁后均有較好的降脂效果, 特別對甘油三酯的下降效果顯著。 4,保肝、解毒 蘆筍具有保肝和解毒作用,蘆筍通過提高SOD 活性, 阻斷自由基對肝細(xì)胞的損害和抑制脂質(zhì)過氧化。 5,預(yù)防女性乳房、子宮、卵巢及男性前列腺等疾病 筍皂角甙具有較強(qiáng)的抗真菌活性, 對女性乳房、子宮、卵巢及男性前列腺等疾病有明顯的治療和預(yù)防作用。 6,治療白血病有一定作用 蘆筍特有的天門冬酰胺酶還是治療白血病的有效藥物 7,增強(qiáng)免疫力 蘆筍中含有的蘆丁、皂角甙、維生素E、天門冬氨酸、葉酸以及多種甾體皂甙物質(zhì)和微量元素硒、鉬、鉻、錳等, 具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝, 提高機(jī)體免疫力的功效。 8.抗疲勞 天門冬酰胺酸及其鹽類物質(zhì)可以消除疲勞和增強(qiáng)體力,能夠治療疲勞癥 貼士:對于多種神經(jīng)系統(tǒng)疾病、蛋白質(zhì)代謝障礙、肝功能不全、腎炎、水腫以及結(jié)石等都有一定的療效。 營養(yǎng)師溫馨提示: 1,綠蘆筍營養(yǎng)價(jià)值更高根據(jù)采收時(shí)蘆筍的顏色,可分為綠白兩種。對春天剛出土的嫩莖,經(jīng)過陽光照射產(chǎn)生葉綠素而變?yōu)榫G色的稱綠蘆筍。如嫩莖剛拱土尚未露頭時(shí)就分次培土,因嫩莖未經(jīng)陽光照射而保持白色的稱白蘆筍,綠蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)優(yōu)于白蘆筍。 2,蘆筍食用嫩莖,質(zhì)地鮮嫩,風(fēng)味鮮美,柔嫩可口,烹調(diào)時(shí)切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可,涼拌的話須焯水處理,不可生食。
這些壞習(xí)慣還不改?腫瘤君說,那就別怪我嘍
癌癥究竟離我們每個(gè)人有多遠(yuǎn),據(jù)衛(wèi)生計(jì)生委調(diào)查表明,目前我國每年新發(fā)癌癥病例約為312萬例,平均每天確診8550人,每分鐘就有6人被診斷為癌癥,平均10秒鐘就有一人確診。每年因癌癥死亡病例達(dá)270萬例。按照人均期望壽命計(jì)算,中國人一生罹患癌癥的概率為22%??纯磾?shù)據(jù)就能知道癌癥離我們并不遙遠(yuǎn)! 這些壞習(xí)慣你有幾個(gè),不改變?nèi)菀妆话┌Y盯上 癌癥發(fā)病原因主要由內(nèi)因和外因來決定。內(nèi)因主要是來自遺傳基因的作用,而外因則是不良的生活習(xí)慣導(dǎo)致的,基因無法改變,這些壞習(xí)慣可要不得。 一、吃肉不吃菜 光吃燒烤不吃菜,大魚大肉吃不夠,蔬菜水果吃得少,已經(jīng)成了現(xiàn)代人的通病。千萬別小看這一生活習(xí)慣帶來的危害。由著性子吃一是會(huì)造成肥胖,近年來的研究表明,肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥有關(guān)。二是蔬菜水果含有很多膳食纖維,它們能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),帶走有害物質(zhì)。經(jīng)常不吃蔬菜水果,會(huì)增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。三是導(dǎo)致缺乏維生素。 研究顯示,不吃胡蘿卜的人比大量食用胡蘿卜的人,缺少β—胡蘿卜素,肺癌發(fā)病率要高7倍;缺乏維生素A,患肺癌、胃癌的可能性很大;葉酸與維生素B2缺乏,是食管癌高發(fā)的重要原因。要保證身體需要,每天應(yīng)吃400克以上的蔬菜,吃肉不要超過75克,體積相當(dāng)于一副撲克牌大小。粗茶淡飯才是遠(yuǎn)離癌癥的最好辦法。 說到吃,頭條妞倒是有一份致癌食物黑名單,且看且斟酌! 致癌物是指能誘發(fā)人患癌的“壞物質(zhì)”,它的范疇包括任何能增加人類患癌風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)、物理物質(zhì)及生活、工作方式等,其中不少與食物相關(guān)。 1 級煙草、酒精飲料、黃曲霉素、檳榔、中式咸魚等明確有致癌作用的致癌物如果飲酒,男性每天最好不要超過一兩,女性不要超過0.5兩。黃曲霉素則主要存在于霉變的堅(jiān)果、大米和玉米等,吃這些食物時(shí)一定要注意清洗和儲(chǔ)存得當(dāng)。 2 級丙烯酰胺、鉛、4-甲基咪唑等可能性較高的致癌物質(zhì)這類物質(zhì)在人群研究的證據(jù)還比較有限。生活中如果經(jīng)常采用高溫油炸、高溫油煙烹制食物,接觸到丙烯酰胺的機(jī)會(huì)就比較大,應(yīng)盡量避免。 3 級蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物這類物質(zhì)在人群研究中明確無致癌作用。當(dāng)然,這并不意味著這些食物可以不顧數(shù)量放心吃,因?yàn)樗鼈冸m然不致癌,但可以帶來其他健康風(fēng)險(xiǎn)。 4 級相關(guān)研究中沒有充足證據(jù)證明其具有致癌性的物質(zhì)食物中屬于此類的物質(zhì)較少。不過,“4個(gè)等級的致癌物,在飲食中的‘傷害’不可一概而論”。1級和2A級致癌物要盡量避免,2B級致癌物無需過度緊張。 防癌飲食模式:“一二三二” 相關(guān)研究表明,30%的癌癥是飲食不當(dāng)造成的,常見的有:蔬菜水果吃得少、烹調(diào)方法不科學(xué)、進(jìn)食方式不合理、高脂肪食品吃得多等,而這些都會(huì)增加患直腸癌、胃癌、肺癌等的風(fēng)險(xiǎn)。 一足量:每天攝入足量的蔬菜及水果,吃夠25種食物,盡量多吃全谷類和豆類; 二不:不吸煙和不飲酒,遠(yuǎn)離煙草制品、二手煙及酒精; 三少:少吃或不吃加工過的肉類,如腌制肉、肉罐頭等,并在日常飲食中少油少鹽; 二堅(jiān)持:堅(jiān)持鍛煉,每天規(guī)律運(yùn)動(dòng),將體重保持在健康范圍,堅(jiān)持體檢,進(jìn)行合理的癌癥篩查。 二、熬夜 很多人因?yàn)楣ぷ鞑坏貌话疽辜影?;還有人趕時(shí)髦,天天泡酒吧,成了晝伏夜出的“派對動(dòng)物”。英國科學(xué)癌癥研究中心研究了世界各地1000余名30—50歲的癌癥患者,發(fā)現(xiàn)99.3%的人常年熬夜,凌晨后才會(huì)休息。 北大腫瘤醫(yī)院專家指出,熬夜一方面會(huì)造成生物鐘紊亂,另一方面,夜間燈光會(huì)破壞人體褪黑素形成,而這是保護(hù)人體免疫功能的重要一環(huán),缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。熬夜最好不要超過12點(diǎn)。如果加班到凌晨,最好找一間窗簾有遮光布的房間睡覺,漆黑的環(huán)境有助于身體中褪黑素的生成。 三、久坐不動(dòng) 上班一坐就一天,回家陷在沙發(fā)里不想動(dòng)……千萬別以為久坐的危害只是傷頸椎、脊椎。德國專家指出,人體免疫細(xì)胞的數(shù)量隨活動(dòng)量的增加而增加,久坐的人體內(nèi)免疫細(xì)胞減少,大大增加患癌幾率;美國研究表明,久坐的人比常運(yùn)動(dòng)的人患結(jié)腸癌的可能性高40%~50%,男性還易罹患前列腺癌。專家指出,工作每2個(gè)小時(shí),必須起來活動(dòng)15分鐘以上。 四、喝滾燙水 很多喜歡閑暇時(shí)泡杯功夫茶,殊不知,這現(xiàn)沖現(xiàn)泡“趁熱喝”的茶,可能為食道癌埋下隱患。原因就在于,滾燙的水會(huì)燙傷食道黏膜,引發(fā)口腔黏膜炎、食管炎等,時(shí)間久了,可能發(fā)生癌變。 調(diào)查表明,新疆哈薩克族人常喝滾燙的奶茶、潮汕人喜歡功夫茶、太行山區(qū)的人愛喝大碗燙粥,目前這些地區(qū)都成為食管癌、賁門癌、口腔癌的高發(fā)區(qū)。北大腫瘤醫(yī)院專家建議,食物或飲料如果覺得燙,千萬別性急往下咽。 五、愛鉆牛角尖 如果你覺得生活中讓你生氣的事像道坎,怎么也邁不過去,思想鉆了牛角尖,而且抑郁的心態(tài)持續(xù)一兩年以上,就要小心了。臨床發(fā)現(xiàn),生活中愛較真、生氣又不擅表達(dá)的人,植物神經(jīng)、內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)長期處于高度亢奮和緊張狀態(tài),是導(dǎo)致乳腺癌和卵巢癌的重要原因。工作中愛較真、過于追求完美的人,患胃癌與胰腺癌的較多。 北大腫瘤醫(yī)院專家指出,豁達(dá)的心胸、愉悅的心情是癌細(xì)胞的“天敵”,平時(shí)要多培養(yǎng)興趣愛好,遇到不快時(shí)做做深呼吸。 六、吃剩飯和腌菜 花生、大豆、米、面粉發(fā)霉后,可產(chǎn)生黃曲霉素,這是一種強(qiáng)致癌物,可能導(dǎo)致肝癌、胃癌等。除此之外,發(fā)霉食物中還有雜色曲霉毒素、赭曲霉毒素等,它們都有較強(qiáng)的致癌作用。所以,最好別吃霉變食物。 七、太陽曬太多 家里總被太陽曬到的家具老化速度更快,一定程度上講,人的皮膚也一樣。有研究證實(shí),兒童時(shí)期如果過度暴曬,會(huì)加速皮膚老化,或增加成年后長雀斑,甚至患癌的概率。 因此,雖然曬太陽有一定的好處,但切記不能過度暴曬,尤其是兒童,不要在過強(qiáng)的陽光下久曬,每天上午11時(shí)至下午3時(shí)紫外線最強(qiáng),要少曬;陽光強(qiáng)烈需外出時(shí),最好戴遮陽帽,撐遮陽傘,穿透氣性較好的長衣、長褲;如果到海灘、戶外游泳池等有水的地方,要注意防曬。 哪些檢查有助早發(fā)現(xiàn)腫瘤呢? 很多癌癥患者出現(xiàn)癥狀去醫(yī)院就診時(shí),往往已是中晚期。因此,定期體檢才是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵。到底選擇做哪些常規(guī)檢查能夠在有限的花費(fèi)下,達(dá)到最有效、最經(jīng)濟(jì)的體檢效果,幫助我們發(fā)現(xiàn)早期癌,真正做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療呢? 1、內(nèi)鏡檢查是確診早期消化道腫瘤的最有效方法 內(nèi)鏡檢查一般指的是胃鏡和腸鏡檢查,尤其是腸鏡,很多人擔(dān)心檢查過程中的痛苦或發(fā)生意外情況而產(chǎn)生抵觸情緒。殊不知,在臨床篩查中,腸鏡等內(nèi)鏡檢查是最有效、最理想的診斷方法。 因?yàn)樵跈z查過程中,醫(yī)生肉眼可直接觀察腸道有沒有異常,如果發(fā)現(xiàn)病變部位,醫(yī)生用腸鏡前端特有的活檢鉗鉗取組織做活檢,通過病理檢查及早確診是否為惡性病變,能有效的發(fā)現(xiàn)早期無癥狀的消化道腫瘤。 2、低劑量螺旋CT與普通胸片 肺癌常規(guī)體檢中,一般都有胸片檢查這一項(xiàng),它可以發(fā)現(xiàn)一些肺、心臟、縱膈和胸膜的病變,但胸片幾乎無法發(fā)現(xiàn)直徑1厘米以下的早期肺癌病灶,所以通過胸片發(fā)現(xiàn)肺癌早期病變的漏診率較高。 與傳統(tǒng)胸片相比,低劑量螺旋CT檢查在發(fā)現(xiàn)早期肺癌方面優(yōu)勢明顯,能夠發(fā)現(xiàn)1厘米以下的小結(jié)節(jié)。研究證實(shí),在肺癌高危人群中開展低劑量螺旋CT篩查可降低約20%的肺癌死亡率和7%的總體死亡率。 20歲到60歲怎樣才能健康一生?這些檢查不可少 恐癌之心不可有,防癌之心不可無。研究認(rèn)為,中國人群中約60%的癌癥是可以避免的。想要獲得健康,永遠(yuǎn)都不會(huì)太早或太晚。 20歲 ①20歲開始每年體檢一次,以指導(dǎo)自己采取更健康的生活方式。②養(yǎng)成健康好習(xí)慣,保持合理體重,不吸煙、酗酒、熬夜、迷戀垃圾食品。③開始補(bǔ)鈣。專家表示,人體90%的骨質(zhì)都是在20多歲時(shí)獲得的。④充分了解生理健康知識,重視自己的私生活健康,定期檢查私處的健康狀況。 30歲 ①為防止發(fā)胖,每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)20—30分鐘。②注意監(jiān)測血壓,調(diào)整飲食和不良生活習(xí)慣。③注意睡眠,只有順應(yīng)自己的生物鐘和生理變化,青春才會(huì)延長。④女性要關(guān)注經(jīng)期狀態(tài),一旦出現(xiàn)月經(jīng)異常、嚴(yán)重痛經(jīng)等問題,應(yīng)及早就醫(yī),這可能與多囊卵巢綜合征、甲狀腺問題或子宮肌瘤有關(guān)。 40歲 ①篩查糖尿病。②女性做乳房X光檢查。③嚴(yán)格控制體重,少食多餐,飲食多樣化,將運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長至1小時(shí),增加負(fù)重鍛煉和力量訓(xùn)練。 50歲 ①注意呵護(hù)心臟健康。②定期篩查結(jié)腸癌。③女性要留意更年期癥狀。④注射流感疫苗,防止流感并發(fā)癥引起的風(fēng)險(xiǎn)。 60歲 ①日常補(bǔ)鈣依然不能忽視,最晚65歲時(shí)要開始檢查骨密度,尤其是女性。②補(bǔ)充維生素B12,防止記憶減退。③注射預(yù)防肺炎和帶狀皰疹的疫苗。 關(guān)于這些誤區(qū),你知道幾個(gè)? 【誤區(qū)一】硒,真的是“抗癌明星”嗎? 根據(jù)大量試驗(yàn)結(jié)果的分析和總結(jié),科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),補(bǔ)硒是否能達(dá)到降低癌癥發(fā)生率目標(biāo),很大程度上取決于服用補(bǔ)充劑之前體內(nèi)硒的含量。對于那些已攝入充足硒元素的人群,硒補(bǔ)充劑并不產(chǎn)生有益作用,過量補(bǔ)充反而會(huì)增加罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。不過,部分特定人群補(bǔ)硒會(huì)產(chǎn)生積極影響。例如,吸煙人群血清硒水平上升,可以明顯降低肺癌死亡率??梢?,低硒不是癌癥發(fā)生的唯一因素,而是眾多環(huán)節(jié)中一員,與其他因素聯(lián)合產(chǎn)生綜合作用。 【誤區(qū)二】既然癌癥早期可以治愈,只要早期發(fā)現(xiàn)就可以,不必費(fèi)心防癌? 沒錯(cuò),隨著醫(yī)學(xué)的進(jìn)步,多數(shù)癌癥只要早期發(fā)現(xiàn)是有可能治愈的,甚至有些癌癥即便已經(jīng)是晚期也有可能治愈。但必須知道,并不是所有的癌癥在早期都可以治愈,而且即便達(dá)到臨床上所說的治愈,將來也有復(fù)發(fā)的可能性,更重要的是,已經(jīng)得癌,是對身心的雙重打擊,既承受手術(shù)的打擊,也承受心理的折磨,還有經(jīng)濟(jì)上的付出。 如果可以做到防患于未然,當(dāng)然更好,何必要等到已經(jīng)得癌才治療?防癌永遠(yuǎn)勝于治癌。盡管我們做不到百分百不得癌,但只要做好每一個(gè)細(xì)節(jié),就可以盡最大可能的降低得癌的概率。 【誤區(qū)三】預(yù)防性手術(shù)是一了百了的防癌辦法? 有的人說,著名影星朱莉?yàn)榱瞬坏萌橄侔?,將雙側(cè)乳腺切除,預(yù)防性手術(shù)切除可能得癌的組織器官是一了百了的防癌辦法。這一方面是對朱莉切乳防癌的錯(cuò)解,只看到表面沒看到實(shí)質(zhì),另一方面必須知道,防癌決不能只靠手術(shù)切除。除了毛發(fā)和指甲,身體任何部位都可能得癌,你難道都要切除,那你還是你嗎?最根本的防癌之道不是手術(shù)切除,而是采取綜合性的防癌措施。 【誤區(qū)四】腫瘤可以被餓死? 一些腫瘤患者認(rèn)為吃有營養(yǎng)的東西越多,腫瘤細(xì)胞生長就越快;不吃有營養(yǎng)的東西,就能“餓死”腫瘤細(xì)胞。 其實(shí),腫瘤手術(shù)、放化療,都需要良好的身體作保證,沒有較好的體力,難以承受手術(shù)、放療、化療等治療。所以在腫瘤治療中一定要適當(dāng)加強(qiáng)營養(yǎng)。腫瘤病人正確的飲食習(xí)慣應(yīng)以“品種多樣化、合理搭配、營養(yǎng)豐富、易于吸收”為原則,多攝取優(yōu)質(zhì)蛋白,纖維素類,少吃脂肪、辛辣刺激性食物和易產(chǎn)生過敏反應(yīng)的食物。對于服用中藥期間有一些特殊藥物食物配伍禁忌,往往醫(yī)生會(huì)特別提醒,這不在日常飲食禁忌之列。 本文整理自北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院、腫瘤??漆t(yī)生、家庭醫(yī)生在線、遼沈名醫(yī)等。 |
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