可以替代燕窩的平民食材，你知道是什么嗎？

魯京翁 2016-04-10

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美容養(yǎng)顏、孕婦保胎

防治腫瘤、養(yǎng)陰潤肺、抗疲解勞

燕窩食療功效這么多

價格自然也是

相當霸道

……

國粹

太奢侈了！要不是別人送，自己可真舍不得買來吃呢……其實咱們身邊就有可以替代燕窩的平民食材，你知道是什么嗎？(可多選）

——————請專家揭秘正確答案吧—————

張曄

解放軍309醫(yī)院

營養(yǎng)科主任醫(yī)師

豆腐

燕窩的平民替身

豆腐和燕窩的蛋白質(zhì)的含量和成分非常接近，是科學家在實驗室里得出來的結論。

燕窩有潤肺滋陰的作用，豆腐也一樣有。過去有一個非常有名的說法凡是賣豆腐的，女的都叫豆腐西施。這是因為，凡是做豆腐的人，皮膚都特別好，白皙而且非常滋潤。

此外，豆腐還含有能抗氧化的大豆異黃酮，以及能養(yǎng)腦護腦的磷脂。石膏點的南豆腐，也叫嫩豆腐，潤肺的作用更強。

銀耳

燕窩的平民替身

銀耳的營養(yǎng)成分里有一個叫黏蛋白，和燕窩里的一些蛋白很相近，在功效上他們倆也相近，吃燕窩、銀耳都可以潤肺、美容。

燕窩中的活性多糖，對抗癌、增強免疫功能、抗氧化方面有幫助，而銀耳中的多糖類物質(zhì)能夠調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，從而提高身體免疫力，起到抗腫瘤的功效。

均衡飲食

最靠譜

其實不少名貴食物，含有的營養(yǎng)成分都挺常見，如海參，起作用的主要是其中的多肽類成分，而雞蛋、牛蹄筋中也有多肽類物質(zhì)。

再如紫薯、紫甘藍、莧菜等外觀是紫色的食物里，都含有花青素，抗氧化、延緩衰老也不比燕窩遜色多少。

所以，大家如果沒條件長期吃那些名貴食材，倒不如好好利用身邊的平民食材，學會搭配，均衡飲食才是王道。

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