做法步驟 1、拉皮就是這個(gè),還有一種和這個(gè)差不多的涼皮也可以。先用水泡散后控水。 2、辣椒油我是自己做的,辣椒粉加少許花椒粉加熟白芝麻混合,油燒熱澆在上面就OK了,拌涼菜拌面吃都非常棒。嫌麻煩直接買(mǎi)辣椒油也可以。 3、芝麻醬加少量水調(diào)開(kāi)。注意要朝一個(gè)方向攪動(dòng)。 4、黃瓜和火腿切絲。 5、控去水的涼皮放入盆子里。 6、把黃瓜絲、火腿、辣椒油進(jìn)去。 7、調(diào)入白糖,香醋,生抽,鹽,拌勻。最后把調(diào)好的芝麻醬倒進(jìn)去拌勻即可。 8、再撒上少許香菜碎開(kāi)動(dòng)。 9、帶有麻香味,好爽口。 心情故事 夏季里家家少不了涼拌菜,所以即使快手涼拌我們也要把它做的有滋有味。今天來(lái)道特色拌涼皮,味道很棒我家都喜歡,分享給大家嘗試一下。 |
|