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作者： Kenneth Burke 翻譯：汪夢瑤 編輯：Jane 原文標題：12 Scientific Reasons Why You Should Drink Black Coffee Every Day 咖啡是銷量最佳的一款飲品。無數(shù)上班族都選擇喝咖啡。但是為什么要每天喝咖啡呢？下列十二種科學解釋會給你答案。如果你平時有喝咖啡的習慣，那么恭喜你！但請記住千萬別在你的咖啡里加糖或奶油！ 1 強健肝臟 喝酒損傷肝臟，咖啡卻能健肝。研究表明，一天喝四杯（24盎司即兩大杯星巴克的咖啡）或四杯以上咖啡的人群得肝硬化的概率比不喝咖啡的人群要低百分之八十。喝同等量咖啡的人比不喝咖啡的人患肝癌率要低于百分之四十。 2 益智功能 咖啡因是一種興奮劑。一杯咖啡下肚，咖啡因就經(jīng)消化系統(tǒng)進入血管，最終至大腦（此過程花費大約三十至四十五分鐘）。當咖啡因抵達大腦，它就會阻礙腺苷（一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)）的產(chǎn)生。由此導致其他的神經(jīng)遞質(zhì)(去甲腎上腺素和多巴胺)的增加，導致大腦內(nèi)的神經(jīng)元更加活躍。所有的這些化學物質(zhì)和神經(jīng)元聚結成團會振奮心情，增加能量，提高記憶力，使人反應更靈敏，提升總體認知功能。 3 新陳代謝加快11% 想減肥又不愿意運動？喝咖啡吧！咖啡因是少有的一種有直接燃脂效果的物質(zhì)。幾乎存在于所有的燃脂或減重的補充物中。但這并不意味著你只能用咖啡來代替鍛煉。兩者兼顧，持之以恒，你就會遇見一個更加健康快樂的自己。 4 重要的營養(yǎng)來源 咖啡幾乎是你唯一的最大抗氧化劑來源?？Х韧瑯右舶恍┲匾臓I養(yǎng)物：維生素B2，維生素B3，維生素B5，微量元素錳鎂鉀。此外，與果蔬類的常見抗氧化劑來源的營養(yǎng)物質(zhì)吸收相比，人體從咖啡中所吸收的營養(yǎng)更多。喝咖啡比其他食物更劃算。 5 降低罹患II型糖尿病風險 請注意：如果按照一半咖啡一半奶油或砂糖的喝法，那么抵抗糖尿病風險的能力會大打折扣。這樣的話，你的情況會更糟。研究表明，如果你喝純咖啡，一天喝6盎司（≈170毫升）咖啡的量，那么你罹患糖尿病的幾率將大約下降7%。通常來說，一個咖啡杯容量是12盎司。假如你每天早晨喝兩杯咖啡（即24盎司），那么與不喝咖啡的人相比，你罹患II型糖尿病的幾率將下降28%。 6 降低患帕金森氏綜合癥的風險 沒有人想得神經(jīng)退化性的疾病—尤其是那些見過自己家庭成員受罪的人們。帕金森氏綜合癥與多巴胺降低有關。咖啡因可以提升腦內(nèi)多巴胺水平，因此喝純咖啡可以降低患帕金森氏綜合癥的風險。研究表明，常喝咖啡的人患此病的概率比一般人少32%至60%。 7 對抗抑郁，開開心心 記住：咖啡中富含的咖啡因增加了大腦中的多巴胺含量。多巴胺通常被稱作“快樂化學物”。無論何種方式來增加多巴胺，你都會感到更加快樂，沒那么沮喪。 每天喝四杯或四杯咖啡以上（24盎司）的的人群抑郁的幾率要比不喝咖啡的人低20%，自殺率要低50%之多。喝咖啡確實是救命稻草?；谶@一點，我希望更多人能多喝咖啡。如果你認識的人中有為抑郁癥所困，時不時帶他們出來喝一杯咖啡吧！ 8 降低多種患癌幾率 患肝癌幾率降低（上文已提到）。同樣可以降低患直腸癌的幾率。一天4到5杯（24-30盎司）純咖啡的人患直腸癌率低了15%，患肝癌率低了40%。肝癌和直腸癌分別是全世界第三和第四的致死病因?？Х韧瑯幽軌蚪档突计つw癌的幾率，尤其是女性。 9 降低了罹患心臟病的的幾率 常喝咖啡的人患中風的幾率要低20%，患心臟病的幾率也要低一些?？Х纫蚴鼓愕男奶铀?，咖啡對心血管健康也有益。每天喝幾杯咖啡和散步有相似的效果，都能使心臟更健康。但千萬不能以此為借口不做運動。喝咖啡也不是萬能的。 10 清潔身體系統(tǒng) 咖啡利尿，也就是說喝咖啡排尿更頻繁。大多數(shù)情況這是個好事兒，因為這樣能使你的系統(tǒng)更加干凈清潔。人體排尿可以排出有害細菌和病毒，喝咖啡加速了這個自然過程。正因如此，純咖啡飲用者才更少患病。 11 鎮(zhèn)定作用 即使是聞聞咖啡的香味你也會感到更加平靜。實際上，它改變了大腦中與壓力相關的蛋白質(zhì)結構，尤其是因剝奪睡眠而引起的壓力。這就是為什么早晨喝了一杯咖啡后整個人都清爽了很多。
12 降低患老年癡呆的風險 由于咖啡因能夠作用于某些大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，通過持續(xù)不斷地加強記憶力，幫你擊敗歲月的無情摧殘，從而大大降低患老年癡呆的幾率。
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