做法步驟

1、紅糖與水混合，放在火上煮沸，使紅糖融化。

2、待糖水冷卻后，加入面粉、泡打粉、小蘇打粉。

3、攪拌成較稀的面糊，靜置10分鐘。

4、面糊倒入一次性紙托約8分滿，表面撒上少許白芝麻，并放入蒸鍋當(dāng)中。 注：為增加紙托的硬度，可先將紙托先放入金屬蛋撻模內(nèi)固定，再將面糊倒入紙托中，這樣面糊就不會(huì)溢出了。

5、大火蒸制15分鐘。

6、取出晾涼，即可食用。

7、香甜軟糯的開花紅糖發(fā)糕，特別美味哦~

小貼士

1.蒸的過(guò)程盡量不要揭開鍋蓋，以免影響發(fā)糕的蓬發(fā)。 2.全程大火蒸制，以利于發(fā)糕開花。 2.用牙簽戳入發(fā)糕內(nèi)部,沒(méi)有粘連的面糊表明熟透。

心情故事

紅糖發(fā)糕，散發(fā)著濃濃的紅糖香味，小時(shí)候最愛(ài)的點(diǎn)心~ 這款發(fā)糕無(wú)需發(fā)酵，超快手超簡(jiǎn)單，成品還有漂亮的開花形狀，一起學(xué)起來(lái)吧！