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說到拉菲（Chateau Lafite Rothschild），你是不是聽得耳朵都起繭子了？不過，你真的了解它嗎？它跟其他波爾多一級名莊又有什么區(qū)別？今天，本文就來探討一番，滿滿的干貨，值得收藏哦。
注：文中價(jià)格走勢圖來自國際知名葡萄酒比價(jià)網(wǎng)站 Wine Searcher，葡萄酒的滿分年份評分來自著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）。
一、拉菲：葡萄酒圈永遠(yuǎn)的“當(dāng)紅炸子雞”
1、簡介
拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）是波爾多 5 大名莊中最知名的一個(gè)，看“來一瓶 1982 年的拉菲”這句臺詞如今依然在坊間流傳，就知道拉菲一直都是葡萄酒圈的“當(dāng)紅炸子雞”。拉菲酒莊位于波爾多的知名產(chǎn)酒村波亞克（Pauillac），占地面積 178 公頃，葡萄園占 112 公頃，現(xiàn)在為知名的羅斯柴爾德（Baron Philippe de Rothschild）家族所有。
2、酒莊發(fā)展史
史料上對拉菲的最早記載可以追溯至公元 1234 年。隨著17世紀(jì)塞古爾（Segurs）家族的到來，拉菲才開始形成規(guī)模。雅克·德·塞居爾侯爵（J. D. Segur）是建立拉菲葡萄園的第一人，其子亞歷山大于1695年繼承莊園，并與拉圖酒莊（Chateau Latour）的女繼承人聯(lián)姻，拉菲和拉圖被該家族一同掌管。之后酒莊經(jīng)分割，由塞古爾侯爵四個(gè)女兒繼承，拉菲因此與拉圖分開，塞居爾家族在1794年終結(jié)對拉菲的掌控。接著，拉菲落入了荷蘭商人手中。
1868 年，詹姆士·羅斯柴爾德男爵（Baron James Rothschild）購得拉菲，酒莊落入羅斯柴爾德家族之手，自此進(jìn)入發(fā)展的輝煌時(shí)期。二戰(zhàn)時(shí)期，酒莊被扣押成為公共財(cái)產(chǎn)。1945 年底，羅斯柴爾德家族重新成為拉菲的主人，埃里·德·羅斯柴爾德男爵（Baron Elie de Rothschild）主管酒莊復(fù)興工程。1974 年，酒莊由埃力克·羅斯柴爾德男爵（Eric de Rothschild）主掌。自此，拉菲在羅斯柴爾德家族手下不斷發(fā)展，成為了享譽(yù)世界且具有“王者氣質(zhì)”的酒莊。
3、酒莊葡萄酒
拉菲古堡干紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild）是酒莊的正牌酒，對于這款酒無需多做介紹，“凡入口之拉菲，皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇”是它最大的特點(diǎn)。近30年中，1986、1996、2003 和 2010 的年份酒更是獲得了帕克的 100 評價(jià)，其精致、優(yōu)雅、細(xì)膩的特質(zhì)實(shí)在令人難以忘懷。
拉菲副牌干紅葡萄酒（Carruades de Lafite）又稱拉菲珍寶或小拉菲，其中 Carruades 一詞來自與拉菲古堡所在小山丘接壤的一片高地葡萄園——卡許阿德（Carruades）臺地。這幾塊土地于 1845 年被拉菲古堡購入，因此在 20 世紀(jì) 80 年代以前拉菲副牌的曾被稱為 Moulin de Carruades（卡許阿德磨坊）。由于采用的釀酒技術(shù)與正牌大致相同，拉菲副牌成為了波爾多最受歡迎的葡萄酒之一。不過，副牌中梅洛（Merlot）的比例含量更大，因而葡萄酒的口感更為柔順。
4、葡萄酒產(chǎn)量和價(jià)格走勢
拉菲正牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：1.6 萬箱（每箱 12 瓶，750ml/瓶），5,928元/瓶
拉菲副牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：2 萬箱，1,750 元/瓶
據(jù)國際知名葡萄酒交易所 Liv-ex 數(shù)據(jù)顯示，從 2010 年到 2015 年 8 月，拉菲是波爾多 5 大一級莊中市場占有率最高的，雖然交易額排在前面，但近兩年的價(jià)格卻有所下降，這可能與市場對它的需求相對減少有關(guān)。
5、正牌酒滿分年份：1986、1996、2003、2010
二、拉圖：全球最貴的酒莊，波爾多5大一級名莊中的“硬漢”
1、簡介
拉圖酒莊（Chateau Latour）同樣位于波亞克，被稱為“全球最貴的酒莊”，擁有78公頃葡萄園，現(xiàn)在是法國百貨業(yè)巨子春天百貨公司（Printemps）老板弗朗索瓦·皮諾特（Francois Pinault）掌管對其的主控權(quán)。英國知名葡萄酒評論家休·約翰遜（Hugh Johnson）曾這樣評價(jià)拉圖葡萄酒：“如果拉菲是男高音，拉圖就是男低音，如果說拉菲是一首抒情詩，拉圖就是史詩巨著。”
2、酒莊發(fā)展史
拉圖在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就被提及到，只是當(dāng)時(shí)還不是一個(gè)酒莊，到16世紀(jì)才被開墾成為葡萄園。1670 年，法國路易十四的私人秘書戴·夏凡尼（de Chavannes）買下了該葡萄園。1677 年，酒莊成為德·克洛澤爾（de Clausel）家族產(chǎn)業(yè)。1695 年，德·克洛澤爾家族的瑪麗特·禮斯（Marie-Therese）嫁給了塞古爾家族的亞歷山大侯爵，從此，拉圖便由已擁有拉菲、木桐等幾座知名酒莊的塞古爾家族掌管了將近 300 年。
18 世紀(jì)后期，由于繼承關(guān)系，拉圖與拉菲分家，從此開始書寫自己的輝煌詩篇。19 世紀(jì)中葉，拉圖葡萄酒受到很大的歡迎，價(jià)格猛增，拉圖進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期。1963 年，當(dāng)時(shí)掌握拉圖的三大家族中的博蒙（Beaumont）和科迪弗?。–ortivron）將酒莊 79% 的股份賣給了英國的兩個(gè)集團(tuán)——波森（Pearson）與哈維（Harveys of Bristol）。1989 年，已成為哈維集團(tuán)東主的里昂聯(lián)合集團(tuán)（Alliance Lyonnais）以近 2 億美元把波森集團(tuán)手中的股份購回，法國重新成為拉圖的主人。1993 年，弗朗索瓦·皮諾特以 7 億 2 千萬法郎購下拉圖的主控權(quán)。
3、酒莊葡萄酒
拉圖的正牌酒叫做 “Grand Vin de Chateau Latour”，一貫以酒體強(qiáng)勁厚實(shí)、充滿黑醋栗和細(xì)膩的黑櫻桃等香味的特點(diǎn)著稱。在梅多克產(chǎn)區(qū)的列級莊中，該酒的形象宛如硬漢般，給人強(qiáng)烈刺激的感覺。陳放 10 多年后，它會(huì)幻化成帶有復(fù)雜酒香的“大叔”形象，十分有韻味。
拉圖副牌（Les Forts de Latour）又稱小拉圖和拉圖堡，釀酒葡萄主要來自碧尙女爵園（Comtesse de Lalande）、巴特利園（Petit Batailley）、圣安妮園（SaintAnee）和位于阿爾蒂蓋（Artigues）村莊的葡萄園，葡萄樹平均年齡近40年。帕克曾評價(jià)拉圖副牌是5大名莊中最好的副牌酒，不失剛勁渾厚的風(fēng)采。
4、葡萄酒產(chǎn)量和價(jià)格走勢
拉圖正牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：1.8 萬箱，4,987 元/瓶
拉圖副牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：1 萬箱，1,477 元/瓶
這幾年間，拉圖的市場占有率波動(dòng)比較大，2012 年曾超過拉菲，后來還是呈下降狀態(tài)。價(jià)格方面則波動(dòng)不大。
5、正牌酒滿分年份：1982、2003、2009、2010
三、木桐：全球最受歡迎的葡萄酒之一，品質(zhì)與藝術(shù)感兩手抓
1、簡介
在知名的葡萄酒比價(jià)網(wǎng)站 Wine Searcher 上，搜索量排在第一的不是拉菲，而是與它毗鄰的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。與拉菲一樣，木桐酒莊位于波爾多波亞克村，擁有 90 公頃葡萄園，也是羅斯柴爾德家族旗下的酒莊。
2、酒莊發(fā)展史
木桐的名稱來源于木桐葡萄園最早被稱為“Motte”（Mouton，意為土坡）的土地。1725 年左右，約瑟夫·布萊（Joseph de Brane）確定了木桐領(lǐng)地權(quán)后，將其改名為“布萊·木桐”（Brane-Mouton）。1830 年，羅斯柴爾德家族的彌敦尼爾男爵（Baron Nathaniel De Rothschild）買下木桐，后將其易名為“木桐”。1868 年，彌敦尼爾男爵的堂兄詹姆士購得拉菲，就這樣，羅斯柴爾德家族一下子就擁有全法最著名的兩個(gè)酒莊。
1922 年，20 歲的菲利普男爵開始掌管木桐。1855 年分級中，木桐只評為二級。1973 年，木桐晉升為一級莊。菲利普男爵 1988 年去世后，其女菲麗嬪女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）接手酒莊，將木桐引領(lǐng)向發(fā)展的新紀(jì)元。2014 年，菲麗嬪女男爵去世，其子菲利普·素漢·羅斯柴爾德（Philippe Sereys de Rothschild）成為酒莊新莊主。值得一提的是，自 1945 年起，木桐酒莊每年都會(huì)邀請一位國際知名藝術(shù)家為其正牌酒酒標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)，這是木桐酒莊最大的特色。
3、酒莊葡萄酒
木桐酒莊干紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）的葡萄酒風(fēng)格獨(dú)特，介于拉菲古堡和拉圖酒莊的葡萄酒風(fēng)格之間。其酒香十分獨(dú)特，帶有濃烈的咖啡香味。在較好的年份，所產(chǎn)葡萄酒的酒體相當(dāng)豐厚，余味悠長，酒質(zhì)純凈，毫無雜質(zhì)，給人很優(yōu)雅的感覺。
木桐副牌（Le Petit de Mouton Rothschild，簡稱小木桐）首個(gè)年份為 1993 年，此前名稱為 Le Second Vin de Mouton Rothschild；次年才換成現(xiàn)在的名稱?！癙etit Mouton”是為了紀(jì)念菲利普男爵之前住的同名建筑。與正牌不一樣的是，木桐副牌每年酒標(biāo)保持不變，當(dāng)時(shí)是由知名藝術(shù)家讓·卡路（Jean Carlu）設(shè)計(jì)而成。
另外，木桐還產(chǎn)一款名為銀翼（Aile d'Argent）的干白葡萄酒。上世紀(jì) 80 年代，菲麗嬪女男爵在葡萄園內(nèi)辟出幾公頃土地種植白葡萄品種，包括長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle，銀翼由此產(chǎn)生。此酒 50% 的酒液會(huì)在新橡木桶中陳年，十分復(fù)雜優(yōu)雅。
4、葡萄酒產(chǎn)量和價(jià)格走勢
木桐正牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：1.2 萬箱，3,896 元/瓶
木桐副牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：5,000 箱，1,233 元/瓶
近幾年來，木桐的市場占有率大多時(shí)候僅次于拉菲，說明其在名酒市場中的流行程度之高。這兩年，木桐正牌的價(jià)格比較平穩(wěn)。
5、正牌酒滿分年份：1982、1986
四、瑪歌：女性之酒的波爾多一級名莊代表
1、簡介
如果在 5 大一級莊里找一款最像女性的葡萄酒，那非瑪歌酒莊（Chateau Margaux）莫屬。瑪歌酒莊是梅多克產(chǎn)區(qū)瑪歌（Margaux）村最知名的酒莊，擁有土地面積 262 公頃，葡萄園約占 90 公頃。美國前總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜（Thomas Jefferson）曾將瑪歌評為波爾多五大名莊之首，現(xiàn)在掌管該酒莊的是科琳·門澤羅（Corinne Mentzelopoulos）。
2、酒莊發(fā)展史
瑪歌酒莊的歷史最早可追溯到 12 世紀(jì)，但蓬勃發(fā)展是在斯通納克（Lestonnac）家族于 16 世紀(jì)接管之后才實(shí)現(xiàn)。18 世紀(jì)初期，美國駐法國大使托馬斯·杰弗遜，曾將瑪歌定為波爾多 4 大酒莊之首，其他三個(gè)分別為拉菲、拉圖和侯伯王。法國大革命來臨后，波爾多結(jié)束了黃金時(shí)期，瑪歌也遭受了拍賣的厄運(yùn)。后來，瑪歌又經(jīng)多次易主。1977 年，時(shí)任瑪歌莊主的安德雷·門澤羅（Andre Mentzelopoulos）開始對酒莊投注大量資金，一代釀酒宗師艾米麗·佩諾德（Emile Peynaud）也將酒莊的酒質(zhì)提升了很多。
1980 年，安德雷·門澤羅去世，之后他的女兒科琳·門澤羅從父親手中接過了重?fù)?dān)。1982 年，國際市場對波爾多葡萄酒的需求劇增，美國市場、英國、德國等國家爭相購買瑪歌酒莊葡萄酒。2003 年，科琳回購阿涅利家族擁有的瑪歌酒莊 75% 股權(quán)，成為酒莊的唯一擁有者。
3、酒莊葡萄酒
自 17 世紀(jì)起，瑪歌酒莊的正牌酒——瑪歌酒莊干紅葡萄酒就是公認(rèn)的世界頂級葡萄酒之一，其酒質(zhì)出色，具有優(yōu)雅、復(fù)雜、濃郁、強(qiáng)勁、悠長、清新等綜合特質(zhì)。盡管其單寧濃度度往往很高，但卻嘗不出強(qiáng)烈的澀味，可見整體的平衡性極佳。此外，瑪歌葡萄酒的陳年潛力很強(qiáng)，隨著長時(shí)間窖藏，它的芳香更為細(xì)膩復(fù)雜，口感變得更加豐富。
瑪歌副牌（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）始創(chuàng)于 19 世紀(jì)，并在 1908 年正式取名為瑪歌紅亭。20 世紀(jì) 30-70 年代中期，紅亭曾一度停產(chǎn)。1977 年，安德雷·門澤羅買下瑪歌酒莊后，瑪歌紅亭產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升。通常，紅亭是由 68% 的赤霞珠、26% 的梅洛及 6% 的味兒多和品麗珠釀制而成，釀制與正牌酒采用相同的工藝，但常常比瑪歌提早3至4個(gè)月裝瓶。相比瑪歌正牌，釀制紅亭的葡萄樹齡短，果香豐富，但少些復(fù)雜和深度。
瑪歌酒莊還出品一款長相思（Sauvignon Blanc）干白——瑪歌白亭（Pavillon Blanc du Chateau Margaux），該酒一般在橡木桶熟化七八個(gè)月后裝瓶。白亭干白在年輕時(shí)就具有十分良好的精細(xì)度、復(fù)雜性和醇厚度去，且耐存放，出落得更細(xì)膩精致。此外，酒莊于 1997 年開始釀造瑪歌酒莊三牌干紅葡萄酒（Margaux de Chateau Margaux），一般選用沒有入選為正牌和副牌的釀酒葡萄釀成，采用與副牌一樣的工藝。
4、葡萄酒產(chǎn)量和價(jià)格走勢
瑪歌正牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：1.3 萬箱，4,122 元/瓶
瑪歌副牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：1.6 萬箱，1,101 元/瓶
近些年來，瑪歌酒莊葡萄酒在市場占有率方面并不及其他 4 大一級莊，價(jià)格還算平穩(wěn)，下跌了一些。
5、正牌酒滿分年份：1990、2000
五、侯伯王：波爾多5大一級名莊中唯一位于梅多克之外的酒莊
1、簡介
侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）位于波爾多左岸的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，是 1855 年分級的 61 個(gè)酒莊中唯一一個(gè)不在梅多克的列級酒莊，同時(shí)也是唯一一個(gè)以紅、白葡萄酒雙棲波多爾頂級酒單的酒莊。在 5 大一級莊中，侯伯王雖然規(guī)模最小，但成名卻是最早的，現(xiàn)在它是波爾多酒業(yè)巨頭克蘭斯帝龍酒業(yè)（Domaine Clarence Dillon）集團(tuán)旗下的酒莊之一，擁有 51 公頃的葡萄園。
2、酒莊發(fā)展史
14 世紀(jì)，侯伯王酒莊就已是一個(gè)葡萄園。1525 年，利布爾納（Libourne）市長女兒珍妮·德·貝龍（Jeanne de Bellon）嫁給強(qiáng)·德·彭塔克（Jean de Pontac），嫁妝就是佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的一塊被稱為“Haut-Brion”的園地。1533 年，侯伯王酒莊歷經(jīng) 4 大家族掌控的歷史開啟。之后的4個(gè)世紀(jì)中，侯伯王酒莊葡萄酒深受王室喜愛。酒莊多次易主的擁有者中，不乏歷史上功績不凡的人物，包括海軍上將、大主教、法國第一統(tǒng)帥共和吉耶納地區(qū)執(zhí)政官和波爾多市市長等。
1836 年，巴黎銀行家約瑟夫-尤金·拉瑞尤在拍賣中買下侯伯王酒莊。到 1922 年，侯伯王都為拉瑞尤家族擁有。隨后，侯伯王酒莊產(chǎn)權(quán)進(jìn)入了混亂時(shí)期。1935 年，美國金融家克蘭斯帝龍（Clarence Dillon）買下了侯伯王，之后，酒莊一直由克蘭斯帝龍及其后人擁有。1958 年，帝龍家族成立了侯伯王酒莊的控股公司克蘭斯帝龍酒業(yè)，不斷對酒莊進(jìn)行投資，酒莊在帝龍家族的經(jīng)營下日益強(qiáng)盛。
3、酒莊葡萄酒
正牌酒是侯伯王酒莊干紅葡萄酒（Chateau Haut-Brion），一般會(huì)在全新橡木桶中陳釀 24 個(gè)月。其風(fēng)格是不斷變化的，年輕時(shí)像個(gè)亭亭玉立的少女，清純可愛，淡雅芳香，陳年之后則具備成熟女人的美麗，煙草、焦糖、咖啡和少許松露味顯露出來，盡顯每臺。它的香氣也是復(fù)雜而豐富的，每次搖杯都會(huì)發(fā)現(xiàn)新的香氣。
2007 年以前，侯伯王副牌的法文名稱為 Bahans Haut-Brion（百安侯伯王），隨后更名為 Le Clarence de Haut-Brion。副牌酒有著正牌酒的一些典型特色，是了解正牌酒前的最佳選擇，該酒的釀酒葡萄以梅洛占主導(dǎo)地位。
此外，侯伯王酒莊還產(chǎn)一款品質(zhì)卓越的干白——Chateau Haut-Brion Blanc，它是 5 大一級名莊中唯一的正牌干白，采用賽美蓉和長相思釀成。由于這些白葡萄種植面積不到 3 公頃，因此此酒產(chǎn)量極為稀少，年平均產(chǎn)量約 450-650 箱。賽美蓉和長相思的等比例混釀給葡萄酒帶來厚實(shí)龐大的口感，使其具有獨(dú)特的芳香。
4、葡萄酒產(chǎn)量和價(jià)格走勢
侯伯王正牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：1.2 萬箱，3,642 元/瓶
侯伯王副牌的年均產(chǎn)量和國際均價(jià)：7,000 箱，790 元/瓶
最近這幾年，侯伯王在 5 大名莊中的市場占有率相對是最小的，價(jià)格下跌得比其他 4 大名莊要明顯一點(diǎn)。其近 10 個(gè)物理年份酒的評分為 96.4 分，在 5 大一級名莊中最高，所以更具性價(jià)比。
5、正牌酒滿分年份：1989、2010
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