我們大中華的料理在世界上首屈一指，而我們的鄰國霓虹的料理也別具一格呢~

日本料理，號稱是世界上最一絲不茍的美食，一場視覺到味覺的盛宴。其精致程度之高，色彩之豐富，食材之新鮮，味道之美味，都另每一個品嘗過日本料理的人嘖嘖稱贊！！

哇哦，你看這藝術(shù)品一般的擺盤，有如風(fēng)景畫一般，雖然非常美味，也有時會令人不忍心下筷破壞這樣的美麗。

它的本質(zhì)是一段對話：與食材的對話，與食客的對話，與季節(jié)的對話，與時代的對話。

日本料理雖然也有傳統(tǒng)，有經(jīng)典，卻沒有一成不變。根據(jù)不同季節(jié)食材的不同，料理人會創(chuàng)造出不同的料理，精心搭配碗碟的形狀，顏色，材質(zhì)。當(dāng)然，他們更會顧及客人的喜好，調(diào)整出日本料理不同的狀態(tài)。

這般精致的料理，最好的搭配，是一杯純正的日本酒。盤膝而坐，幾案上若干精美碗碟，輕啜一口淡雅的日本酒。

窗外則是有致的院落，幽靜的街巷，凄美的落櫻，嬌艷的紅葉。

這就是日式的恬淡。

這就是屬于日本的味道。

壽司

日本人常說：有魚的地方就有壽司。壽司既可以作家庭小吃，也能登大雅之堂。

醋調(diào)過味的米飯變得清甜可口，加上海鮮，肉類，蔬菜，或者雞蛋，可以是生的，也可以是熟的。當(dāng)然，針對不同的食材，刀法，厚薄，調(diào)味都各不相同。這也許就是壽司風(fēng)靡世界的秘密。

日式烤肉

日式烤肉主要以牛肉以及內(nèi)臟為主，被視為國寶的日本和牛更是上佳之選。雪白的脂肪均勻地分布在桃紅色的瘦肉中，一口咬下去，多汁細嫩，風(fēng)味獨特。

肉稍經(jīng)火烤，表面立馬變色，肉汁封鎖在里面，油花滴入爐中發(fā)出吱吱聲，成為美妙的音樂。

初咬滑嫩多汁，再嚼入口即化，三嘗香嫩無比?；匚稛o窮~~

不論是上好的牛肉或是內(nèi)臟，都很適合配上一杯生啤，或是佐以主食，簡直是人生的一大享受?。?！

壽喜鍋（日式牛肉火鍋）

一家人或是朋友圍坐著吃日式牛肉火鍋的場景在日本影視劇中屢見不鮮~日本人跟中國人一樣，也喜歡在寒冷的冬天吃上這樣熱氣騰騰又內(nèi)容豐富的火鍋料理。

咸甜交織的湯底，調(diào)和出日本獨特的肉料理：壽喜鍋。

牛肉是當(dāng)仁不讓的主料，配以白菜，大蔥，胡蘿卜，金針菇，豆腐，魔芋絲，最后放入一顆生雞蛋，與食材拌勻后，會得到意想不到的爽滑口感。

日式火鍋的口味偏于清單，但非常注重材料的營養(yǎng)搭配，對材料新鮮度十分挑剔。

日式鐵板燒

日式鐵板燒素來都是高級別的料理，給人以非常優(yōu)雅的印象~

通常選用的都是高級，新鮮的食材，海鮮如龍蝦，大蝦，扇貝，鮑魚等，肉類如和牛，雞肉，豬肉等，還有蔬菜，菌類，豆腐等等，有時也會出現(xiàn)日式炒飯或者炒面。

食材事先不經(jīng)過腌制，而是通過高溫的鐵板快速烹熟，保持了食材本身的原汁原味。在保留其本身營養(yǎng)的同事，吃的是食物的新鮮和本味。

大阪燒

大阪燒是一種日式菜肉煎餅，為關(guān)西美食文化的代表，更是被人稱作“日本披薩”。

大阪燒的日語發(fā)音：okonomiyaki原意為配料隨你挑選，可以隨意添加各種肉類，海鮮，雞蛋等配料，混合面糊澆在熱鐵板上燒烤成煎餅狀。

最后澆上醬汁，蛋黃醬，柴魚片，蔥花和海苔碎末，即可熱氣騰騰的享受這道美味啦~

章魚小丸子

章魚小丸子又稱章魚燒，是日本街頭的一種流行快餐。

章魚燒起源于日本大阪，其歷史可以追溯到大正年代。創(chuàng)世人是日本的著名美食家：遠藤留吉先生。章魚燒皮塑柔嫩，味美價廉，算得上日本家喻戶曉的國粹小吃。

其主要原料是章魚，專用面粉，柴魚片，海苔，蛋黃醬，日式醬汁等。把拌好的章魚粉注入特定模具，加入切好的蔬菜，脫水蝦干，章魚，只需幾分鐘就行程了金黃嬌嫩的章魚小丸子~~

看著就流口水了呢~~

其實日本的美食還有很多很多哦~霓虹君等著大家來日本發(fā)現(xiàn)并分享各種各樣的美食哦~~~么么噠~~~