第一章走近細胞

第一節(jié)從生物圈到細胞

知識梳理：

1病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，但必須寄生（活細胞）才能生存。

2生命活動離不開細胞，細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的（基本單位）。

3生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：（細胞）、（組織）、（器官）、（系統(tǒng)）、（個體）、（種群）（群落）、（生態(tài)系統(tǒng)）、（生物圈）。

4血液屬于（組織）層次，皮膚屬于（器官）層次。

5植物沒有（系統(tǒng)）層次，單細胞生物既可化做（個體）層次，又可化做（細胞）層次。

6地球上最基本的生命系統(tǒng)是（細胞）。

7種群：在一定的區(qū)域內(nèi)同種生物個體的總和。例：一個池塘中所有的鯉魚。

8群落：在一定的區(qū)域內(nèi)所有生物的總和。例：一個池塘中所有的生物。（不是所有的魚）

9生態(tài)系統(tǒng)：生物群落和它生存的無機環(huán)境相互作用而形成的統(tǒng)一整體。

10以細胞代謝為基礎的生物與環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換；以細胞增殖、分化為基礎的生長與發(fā)育；以細胞內(nèi)基因的傳遞和變化為基礎的遺傳與變異。

第二節(jié)細胞的多樣性和統(tǒng)一性

知識梳理：

一、高倍鏡的使用步驟（尤其要注意第1和第4步）

1 在低倍鏡下找到物像，將物像移至（視野中央），

2 轉(zhuǎn)動（轉(zhuǎn)換器），換上高倍鏡。

3 調(diào)節(jié)（光圈）和（反光鏡），使視野亮度適宜。

4 調(diào)節(jié)（細準焦螺旋），使物像清晰。

二、顯微鏡使用常識

1調(diào)亮視野的兩種方法（放大光圈）、（使用凹面反光鏡）。

2高倍鏡：物像（大），視野（暗），看到細胞數(shù)目（少）。

  低倍鏡：物像（小），視野（亮），看到的細胞數(shù)目（多）。

3 物鏡：（有）螺紋，鏡筒越（長），放大倍數(shù)越大。

  目鏡：（無）螺紋，鏡筒越（長），放大倍數(shù)越小。

放大倍數(shù)越大 視野范圍越小 視野越暗 視野中細胞數(shù)目越少 每個細胞越大

放大倍數(shù)越小 視野范圍越大 視野越亮 視野中細胞數(shù)目越多 每個細胞越小

4放大倍數(shù)=物鏡的放大倍數(shù)х目鏡的放大倍數(shù)

5一行細胞的數(shù)目變化可根據(jù)視野范圍與放大倍數(shù)成反比

計算方法：個數(shù)×放大倍數(shù)的比例倒數(shù)=最后看到的細胞數(shù)

如:在目鏡10×物鏡10×的視野中有一行細胞,數(shù)目是20個,在目鏡不換物鏡換成40×,那么在視野中能看見多少個細胞?     20×1/4=5

6圓行視野范圍細胞的數(shù)量的變化可根據(jù)視野范圍與放大倍數(shù)的平方成反比計算

如:在目鏡為10×物鏡為10×的視野中看見布滿的細胞數(shù)為20個,在目鏡不換物鏡換成20×,那么在視野中我們還能看見多少個細胞?    20×(1/2)2=5

三、原核生物與真核生物：

1、最主要區(qū)別：細胞內(nèi)有無以核膜為界限的細胞核。

2、相似點：細胞膜、細胞質(zhì)（核糖體）、遺傳物質(zhì)DNA。

3、原核細胞和真核細胞比較的表格。（細胞大小、細胞核（核膜、核膜、染色體）、細胞器、細胞壁）

4、生物類群：

原核生物：

藍藻，含有（葉綠素）和（藻藍素），可進行光合作用，屬自養(yǎng)型生物。

      種類：藍球藻、念珠藻、顫藻、發(fā)菜。

細菌：（球菌，桿菌，螺旋菌，弧菌，乳酸菌）；

      生活方式：大多數(shù)細菌營腐生或寄生生活；代謝類型：異養(yǎng)型生物。

放線菌：（鏈霉菌）；支原體，衣原體，立克次氏體。

真核生物：動物、植物、真菌：（青霉菌，酵母菌，蘑菇）等 。

四、細胞學說

1、創(chuàng)立者：（施萊登，施旺）

2、研究對象：動植物細胞（不是一切生物）。

3、細胞的發(fā)現(xiàn)者及命名者：英國科學家  羅伯特.虎克。

4、荷蘭 列文虎克第一次用顯微鏡觀察到了活細胞。

4、揭示問題：揭示了（細胞統(tǒng)一性，和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性）。

5、內(nèi)容要點：P10，共三點

第二章組成細胞的分子

第一節(jié)細胞中的元素和化合物

知識梳理：

1.

統(tǒng)一性：元素種類大體相同        

差異性：元素含量有差異

2、組成細胞的元素

主要元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口訣：新木桶碰鐵門）

基本元素：C、H、O、N（含量最多）

最基本元素：C（干重下含量最高）

O（鮮重下含量最高）

3組成細胞的化合物

組成細胞的元素多以化合物的形式存在；

無機化合物：水（含量最高的化合物）

            無機鹽

有機化合物：蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物）

             核酸

            脂質(zhì)

            糖類

生物大分子：

4檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

（1）還原糖的檢測和觀察

常用材料：蘋果和梨勻漿液；還原糖（葡、麥、果）；不含色素。

試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH  乙液：0.05g/ml的CuSO4）

注意事項：①甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用

          ②必須用水浴加熱

顏色變化：淺藍色          棕色          磚紅色

（2）蛋白質(zhì)的鑒定

常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOH  B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）

注意事項：

       ①先加A液1ml，再加B液4滴

       ②不需加熱

顏色變化：變成紫色

（3）脂肪的鑒定

常用材料：花生子葉或向日葵種子

試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

注意事項：

①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。

②50%酒精的作用是：洗去浮色

③若觀察脂肪顆粒，需使用顯微鏡觀察

④使用不同的染色劑染色時間不同

顏色變化：橘黃色或紅色

（4）淀粉的檢測和觀察

常用材料：馬鈴薯

試劑：碘液顏色變化：變藍

第二節(jié)   生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)

一 氨基酸及其種類

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位（或單體）。

結(jié)構(gòu)要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。

          氨基酸的種類由R基（側(cè)鏈基團）決定。

二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

氨基酸，二肽 ，三肽，多肽， 多肽鏈 （一條或若干條多肽鏈盤曲折疊）， 蛋白質(zhì)

氨基酸分子相互結(jié)合的方式：脫水縮合一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。

（水中H來源氨基和羧基；O來源羧基）

連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵 -CO-NH-

三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序不同，以及肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同導致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。

四、氨基酸種類不同的原因：R基不同。

規(guī)律方法 ：

1、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n－m)個水分子，形成(n－m)個肽鍵，至少存在m個－NH2和m個－COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為nx氨基酸的平均分子量－18（n－m）

2、至少含有的氨基數(shù)/羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。與氨基酸數(shù)無關(guān)。

3、肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)（環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)）

4、若肽鏈所含氨基酸的R基上沒有氨基和羧基，

則N原子數(shù)=氨基酸數(shù)；O原子數(shù)=氨基酸數(shù)+肽鏈數(shù)。

六、 蛋白質(zhì)的功能

1. 構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（肌肉毛發(fā)）

2. 催化細胞內(nèi)的生理生化反應（酶）

3. 運輸載體（血紅蛋白）

4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動（胰島素）

5. 免疫功能（ 抗體）

第三節(jié)  遺傳信息的攜帶者——核酸

一  核酸的種類  （2）

DNA（脫氧核糖核酸）

RNA（核糖核酸）

二、核酸的結(jié)構(gòu)

基本組成單位—核苷酸 （8）

核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成）

（1）DNA的基本單位脫氧核糖核苷酸 （4）

     （一分子脫氧核糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基AGCT）

（2）RNA的基本單位核糖核苷酸 （4）

     （一分子核糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基AGCU）

核酸中的相關(guān)計算：

（1）細胞生物，含2種核酸（DNA和RNA），5種堿基AGCTU，8種核苷酸。

（2）噬菌體，含1種核酸DNA，4種堿基AGCT，4種脫氧核糖核苷酸。

（3）SARS、流感病毒，含1種核酸RNA，4種堿基AGCU，4種核糖核苷酸。

注意：

1、化學元素組成：C、H、O、N、P

2、核酸水解（核苷酸），徹底水解（一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成）

3、遺傳信息，指核苷酸的排列順序。

4、DNA通常是雙鏈（兩條脫氧核苷酸鏈），RNA是單鏈（1條核糖核苷酸鏈）

5、連接兩個核苷酸的化學鍵：磷酸二酯鍵。

三、核酸的功能

核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。

四、核酸在細胞中的分布：

真核細胞：DNA主要分布在細胞核中，線粒體和葉綠體中也有少量的DNA。

          RNA主要存在于細胞質(zhì)中，少量存在于細胞核中。

原核細胞：DNA主要分布在擬核中，質(zhì)粒也含有DNA。

材料：人的口腔上皮細胞

試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑（現(xiàn)用現(xiàn)配）

注意事項： 

8%鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。

低倍顯微鏡觀察：染色均勻、色澤淺的區(qū)域。

現(xiàn)象：

甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，

吡羅紅將細胞質(zhì)中的RNA染成紅色。

第四節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)（元素組成、分類、功能）

細胞中的糖類

1、元素組成：C H O

2、功能：主要的能源物質(zhì)

3、糖類的分類，分布及功能：

種類  分布  功能

單糖

  五碳糖：（組成結(jié)構(gòu)，不提供能量）

       核糖          細胞中都有   組成RNA的成分

       脫氧核糖     細胞中都有   組成DNA的成分

  六碳糖：

       葡萄糖      細胞中都有   主要的能源物質(zhì)

       果糖        植物細胞中   提供能量

       半乳糖      動物細胞中   提供能量

二糖     都能提供能量

       麥芽糖 植物特有   2分子葡萄糖

       蔗糖   植物特有   1分子葡萄糖+1分子果糖  

       乳糖   動物特有   1分子葡萄糖+1分子半乳糖

多糖      單體都是葡萄糖

       淀粉   植物特有  儲存能量

       纖維素 植物特有  植物細胞壁的組成成分

       糖原   動物特有  儲存能量

              肝臟---肝糖原  （可分解成葡萄糖，調(diào)節(jié)血糖）

              肌肉---肌糖原

植物特有的糖：蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素

動物特有的糖：乳糖、糖原

植物動物共有的糖：葡萄糖、核糖、脫氧核糖

組成結(jié)構(gòu)的糖：核糖、脫氧核糖、纖維素

不提供能量的糖：核糖、脫氧核糖、纖維素

細胞中的脂質(zhì)

1、元素組成：C H O ,有的含有N,P

2、脂質(zhì)的分類

脂質(zhì)的分類，分布及功能

1脂肪（C、H、O）

（1）與糖比，H多O少,相同質(zhì)量的脂肪儲存/釋放的能量多。

（2）功能：①良好的儲能物質(zhì)。②保溫。③緩沖減壓

2磷脂（C H O N P）

功能：構(gòu)成細胞膜以及各種細胞器膜等的重要成分。

分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富。   

3固醇（C H O N）

包括：①膽固醇------構(gòu)成動物細胞膜重要成分；參與人體血液中脂質(zhì)的運輸。

       ②性激素------促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成。 

      ③維生素D------促進人和動物腸道對Ca和P的吸收。

第五節(jié)  細胞中的無機物

部分無機鹽的作用                   

缺碘：地方性甲狀腺腫大（大脖子?。⒋粜“Y

缺鈣：抽搐、軟骨病，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質(zhì)疏松

缺鐵：缺鐵性貧血