一、減少熱量攝入

由于老年人的代謝速度比較緩慢，所以中老年人消耗的熱量要比年輕入少很多。但是如果依然深入過多的熱量，必然導(dǎo)致體內(nèi)的熱量過多，不但不能減肥還會繼續(xù)發(fā)胖。

二、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

中老年人分解代謝加強，且對蛋白質(zhì)的消化利用率下降，所以需要補充足夠的高質(zhì)的蛋白質(zhì)，才能滿足身體所需。應(yīng)多吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋類等蛋白質(zhì)含量多的食物。

三、維生素不能少

由于老年人消化吸收功能的降低，使得食物中的維生素?zé)o法得到充分的利用，容易發(fā)生維生素缺乏。而維生素對延緩衰老起著重要的作用，所以老年人應(yīng)多吃富含各類維生素的食物，如水果、豆類、魚類、蔬菜等。

四、控制鹽分?jǐn)z入

食鹽攝入過多，容易誘發(fā)高血壓、腦中風(fēng)以及心血管疾病等老年病，所以老年人在日常的飲食中要盡可能地少攝入食鹽。一般認(rèn)為，中老年人每日攝入的食鹽量應(yīng)盡量按制在5g以內(nèi)；而高血壓和冠心病患者，要控制在3g以下。

五、減少脂肪攝入

中老年應(yīng)減少飲食中的脂肪量，特別是動物性脂肪，最好都用植物性脂肪代替。脂肪攝入過多，容易引發(fā)心血管疾病，嚴(yán)重影響中老年人的身體健康。

六、減少膽固醇攝入

膽固醇攝入過多，有可能導(dǎo)致血管硬化和阻塞，引發(fā)多種心血管疾病，所以在日常的飲食中老年人應(yīng)盡量少食用一些膽固醇含量高的食物，如蛋黃、動物內(nèi)臟和動物性脂肪等。