隨著年齡的增長(zhǎng)，血管內(nèi)壁不再光滑如初，出現(xiàn)一些血栓斑塊在所難免。這是一種正常的退行性病變表現(xiàn)。然而，恰恰是這些栓子，一旦破損脫落，會(huì)造成腦梗、心梗，給人的生命安全造成很大威脅。

這個(gè)時(shí)候，除了遵醫(yī)囑服藥外，還應(yīng)該多吃一樣食品。它號(hào)稱食品中的“阿司匹林”——木耳。

河南中醫(yī)學(xué)院一附院神經(jīng)內(nèi)科鄭紹周教授認(rèn)為：

另外，黑木耳還對(duì)女性有好處。每100克黑木耳中含鐵98mg，比蔬菜中含鐵量最高的菠菜高30倍。因此，女性多吃黑木耳可以有效補(bǔ)血，防止血虛、貧血所致的斑、淤毒。

黑木耳7克，生姜10片。

這是一位湖北女士照顧腦梗父親的經(jīng)驗(yàn)方，癱瘓的父親現(xiàn)在已經(jīng)有部分知覺了。

黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，可以不放鹽，每日1~2次。適用于動(dòng)脈硬化冠心病等心血管疾病。

把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯，每晚服用一小杯，這種吃法更利于人體的吸收。

黑木耳適量。洗凈焙干為末，每日餐后熱湯送服3克?？芍蚊嫔虾诎撸粋€(gè)月后即可見效。

——《家庭醫(yī)生報(bào)》

黑木耳30克，豬瘦肉200克，紅棗20枚，煮熟服食，每日1次。適用于面部色斑、面色萎黃暗黑者。 

豬腰1副、黑木耳（干）3克、廣禾堂月乃湯（或飲用水）600毫升、廣禾堂黑麻油15毫升、帶皮老姜25克

有助于媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)、預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)骨盆和子宮收縮。

黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)之功效。

黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。

木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。

放到口里細(xì)細(xì)品嘗，味道異常：咸的是鹽，甜的是紅砂糖或者蜂蜜，澀的是硫酸鎂或者硫酸銅，苦的可能是鹽鹵。

另外，它的吸水性也相對(duì)差，吸水后體積僅能增長(zhǎng)3～5倍（不會(huì)發(fā)得很大）。

用少量清水泡木耳，然后在水中加蘇打水，“人造木耳”泡出的水會(huì)變得渾濁。

有一些商家用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)低的地耳冒充木耳，地耳兩面顏色一邊深一邊淺，肉質(zhì)非常厚實(shí)，比泡發(fā)后的黑木耳要大。木耳質(zhì)地較薄，而且雙面的顏色一樣。但是地耳也可以吃，對(duì)人體沒(méi)那么多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。