乳腺癌是威脅女性健康的高發(fā)惡性腫瘤之一，并且乳腺癌的發(fā)病率目前在我國有不斷上升的趨勢。但很多人可能都不知道，乳腺癌也是一種有可能“吃”出來的癌癥。飲食因素與乳腺癌的發(fā)病有著明顯關(guān)系，廣大女性朋友應(yīng)該謹(jǐn)防“吃出來”的乳腺癌。

雌激素與乳腺癌的發(fā)生密不可分。身體內(nèi)雌激素的水平過高，雌激素與孕激素的平衡失調(diào)，都會導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。

“我們每天攝入的食物中都含有雌激素，這些雌激素成分會隨著食物進入我們的消化道，通過腸道吸收，進入血液。然后，由血液循環(huán)帶到全身包括乳腺組織。大量進入乳腺組織的雌激素就會在乳腺組織中引起各種反應(yīng)，其中就包括使乳腺組織增生。最終，就有可能導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。”因此，預(yù)防乳腺癌，應(yīng)盡量避免攝入過多的雌激素。

高脂飲食也是引起乳腺癌的危險因素。研究表明，高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌。我們生活中的高脂食物主要包括牛、羊肉和其它肉類。動物肉食中的飽和脂肪酸會導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險增加，長期大量攝取脂肪，會產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，這些都是刺激癌腫增長的“殺手”

此外，甜食、肉類、快餐食品、過量飲酒都會增加患乳腺癌的風(fēng)險。

飲食可以致癌，也可以防癌，那么日常生活中哪些食物可以預(yù)防乳腺癌呢？推薦谷物、椰菜、甘藍芽、大豆、大白菜等。這些食物能夠抑制癌細(xì)胞的生長，在日常生活中不妨多吃。