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糖醋里脊的做法大全

 心語馨園 2016-03-01
糖醋里脊的做法大全
難度:切墩(初級(jí)) 時(shí)間:10~30分鐘

主料

豬里脊

輔料

淀粉 面粉
料酒 砂糖
香醋 芝麻
番茄醬
糖醋里脊的做法大全

1. 里脊肉洗凈后切條,放入料酒以及少量鹽和味精醃漬

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2. 淀粉、面粉和水以1:1:1.5的比例調(diào)和

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3. 兩湯匙香醋、三湯匙砂糖、一湯匙辦淀粉調(diào)和成芡汁備用

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4. 將腌好的里脊放入面糊內(nèi)掛糊

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5. 掛好糊的里脊條放入熱油鍋內(nèi)煎炸至金黃撈出備用

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6. 番茄醬炒出紅油后加入之前調(diào)好的芡汁并大火燒成糊狀,最后放入炸好的里脊迅速翻炒使起裹上糖醋汁。

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7. 裝盤后撒入芝麻即可上桌

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