法國勃艮第(Bourgogne)一向都是一個以精致復(fù)雜的葡萄酒聞名于世的葡萄酒產(chǎn)區(qū),葡萄酒更因產(chǎn)量稀少而成為收藏家們?nèi)账家瓜氲募厌劇Ec波爾多(Bordeaux)分級制度不同,勃艮第一般根據(jù)葡萄園來進(jìn)行葡萄酒等級劃分,從低到高依次為:地區(qū)級葡萄酒(Regional Wines)、村莊級葡萄酒(Commune Wines)、一級園葡萄酒(Premier Cru)和特級園葡萄酒(Grand Cru)。其中,特級園葡萄酒的品質(zhì)最優(yōu)且產(chǎn)量最少,僅占總量的 1.3%。
勃艮第一共有 33 個特級葡萄園:夜丘(Cote de Nuits)產(chǎn)區(qū) 24 個,伯恩丘(Cote de Beaune)產(chǎn)區(qū)也有 8 個,夏布利(Chablis)產(chǎn)區(qū)有 1 個,而夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)產(chǎn)區(qū)則沒有特級葡萄園。這些特級園共生產(chǎn) 57% 的紅葡萄酒,43% 的白葡萄酒。目前世界上最貴的 50 款葡萄酒中就有 28 款來自勃艮第這 33 個特級葡萄園,下文中最貴葡萄酒和其均價都參考自國際權(quán)威葡萄酒比價網(wǎng)站 Wine-Searcher,葡萄園的面積為 2010 年數(shù)據(jù),僅供參考。
一、夜丘產(chǎn)區(qū)
1、熱夫雷-香貝丹村
(1)香貝丹園
香貝丹園(Chambertin Grand Cru)位于熱夫雷-香貝丹村(Gevrey-Chambertin),該葡萄園由一位聰明的農(nóng)民貝丹(Bertin)創(chuàng)建,由于貝丹世世代代的苦心經(jīng)營,該葡萄園的名氣越來越大,逐漸成為了當(dāng)今大名鼎鼎的香貝丹特級園。通常,這里以生產(chǎn)紅葡萄酒為主,釀酒葡萄則為勃艮第典型的黑皮諾(Pinot Noir)品種。此園葡萄酒風(fēng)格一般顯得強(qiáng)勁有力,且酒精度較高。
葡萄園所有者共 28 個,擁有最多面積的生產(chǎn)商是阿曼·盧梭父子酒莊(Domaine Armand Rousseau Pere et Fils,共 2.15 公頃),其余還包括勒樺酒莊(Domaine Leroy)、路易拉圖酒莊(Maison Louis Latour)、杜雅克酒莊(Domaine Dujac)和雅克普利爾酒莊(Domaine Jacques Prieur)等,以下這款葡萄酒目前為世界上最昂貴的 10 大葡萄酒之一。
最貴葡萄酒:櫟樺酒莊香貝丹園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Chambertin Grand Cru) 平均價格:2,342 英鎊
(2)香貝丹-貝日園
和香貝丹園一樣,香貝丹-貝日園(Chambertin-Clos de Beze Grand Cru)也是熱夫雷-香貝丹村最有名的葡萄園。盡管這里也種有少量白葡萄品種,但只有產(chǎn)自該葡萄園的紅葡萄酒才能標(biāo)上“Grand Cru”字樣。整體而言,和香貝丹園一樣,該特級園的品質(zhì)要比其它園名帶“香貝丹”的 7 個葡萄園的品質(zhì)要高,因此只有香貝丹-貝日園可以將“香貝丹”三個字放在前面的位置,甚至還可以直接只標(biāo)注“Chambertin Grand Cru”出售。
當(dāng)然,葡萄酒的品質(zhì)通常還因生產(chǎn)商而異。目前,香貝丹-貝日園共為 18 個園主所有,最有名的酒商包括勒樺酒莊、路易拉圖酒莊和阿曼·盧梭父子酒莊等。
最貴葡萄酒:櫟樺酒莊香貝丹-貝日園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Chambertin-Clos de Beze Grand Cru) 平均價格:1,625 英鎊
(3)夏貝爾-香貝丹園
在熱夫雷-香貝丹村的所有葡萄園中,夏貝爾-香貝丹園(Chapelle-Chambertin Grand Cru)生產(chǎn)的紅葡萄酒顏色最淺,偏女性化,不過它們一般要在 8-20 年之后才會達(dá)到其高峰期。通常,人們認(rèn)為此園的葡萄酒品質(zhì)不夠精致。當(dāng)然,這還得因年份和酒商而異,知名葡萄園所有者包括勒樺酒莊和杜卡酒莊(Domaine Claude Dugat)等。
最貴葡萄酒:櫟樺酒莊夏貝爾-香貝丹園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Chapelle-Chambertin Grand Cru) 平均價格:861 英鎊
(4)香杜-香貝丹園
香杜-香貝丹園(Charmes-Chambertin Grand Cru)是熱夫雷-香貝丹村面積最大的特級園,這里生產(chǎn)的紅葡萄酒在年輕時一般有著悅?cè)说姆枷悖€帶有非常典型的黑皮諾風(fēng)味以及柔和成熟的果香,一般在 10-20 年內(nèi)可達(dá)到高峰飲用期。知名生產(chǎn)商有勒樺酒莊和盧米酒莊(Domaine Georges & Christophe Roumier)等。
最貴葡萄酒:杰克特呂紹酒莊老藤干紅葡萄酒(Jacky Truchot Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes) 平均價格:551 英鎊
(5)格利特-香貝丹園
除了香貝丹園和香貝丹-貝日園外,熱夫雷-香貝丹村的格利特-香貝丹園(Griotte-Chambertin Grand Cru)是不少人公認(rèn)的酒質(zhì)最優(yōu)的特級園。生產(chǎn)的葡萄酒一般顏色較深,還帶有柔和的果味和天鵝絨般的質(zhì)感,一般在 10-20 年內(nèi)可達(dá)到最佳適飲期。該園僅有 2.63 公頃,卻為 9 大生產(chǎn)商所有,其中包括福爾埃酒莊(Domaine Fourrier)和約瑟夫·杜魯安酒莊(Maison Joseph Drouhin)等。
最貴葡萄酒:福爾埃酒莊老藤干紅葡萄酒(Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vigne) 平均價格:501 英鎊
(6)拉奇希爾-香貝丹園
同樣位于熱夫雷-香貝丹的拉奇希爾-香貝丹園(Latricieres-Chambertin Grand Cru)也以紅葡萄酒為主,該園葡萄酒在年輕時口感粗糙,經(jīng)過一定時間的熟成后會逐漸呈現(xiàn)出野味以及香料的味道。知名生產(chǎn)商有勒樺酒莊和彭壽酒莊(Domaine Ponsot)等。
最貴葡萄酒:櫟樺酒莊拉奇希爾-香貝丹園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Latricieres-Chambertin Grand Cru) 平均價格:1,164 英鎊
(7)馬茲-香貝丹園
馬茲-香貝丹園(Mazis-Chambertin Grand Cru,也可稱之為Mazy-Chambertin Grand Cru)是熱夫雷-香貝丹所有特級園中最靠近該村中心地帶的一塊葡萄園,生產(chǎn)的紅葡萄酒香氣芬芳,酒體扎實(shí),酒勁十足,算的上是此村品質(zhì)較高的一塊特級園。這里的知名生產(chǎn)商有勒樺酒莊、路易拉圖酒莊和杜卡酒莊等。
最貴葡萄酒:櫟樺酒莊馬茲-香貝丹園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Mazis-Chambertin Grand Cru) 平均價格:1,734 英鎊
(8)瑪澤耶-香貝丹園
瑪澤耶-香貝丹園(Mazoyeres-Chambertin Grand Cru)是熱夫雷-香貝丹村面積最小的特級園,僅有 1.82 公頃。該特級園和香杜-香貝丹園有著非常緊密的關(guān)系,由于這兩者擁有共同的產(chǎn)酒區(qū)和生產(chǎn)法規(guī),因此目前瑪澤耶-香貝丹園大多以“香牡-香貝丹園”的名義出售,如盧米酒莊;只有 10% 的葡萄酒以瑪澤耶-香貝丹園的名義出售,這些生產(chǎn)商有杜加酒莊(Domaine Dugat-Py)和勒樺酒莊等。
最貴葡萄酒:杜加酒莊瑪澤耶-香貝丹園干紅葡萄酒(Domaine Dugat-Py Mazoyeres-Chambertin Grand Cru) 平均價格:329 英鎊
(9)盧索-香貝丹園
盧索-香貝丹園(Ruchottes-Chambertin Grand Cru)位于熱夫雷-香貝丹村,這里共分為下盧索(Ruchottes Bas)、上盧索(Ruchottes Haut)和盧索園(Clos des Ruchottes)三大部分,其中盧索園全部為阿曼·盧梭父子酒莊所有。盧索-香貝丹園葡萄酒酒體扎實(shí),口感十足,是該酒村品質(zhì)較不錯的特級葡萄園,一般產(chǎn)量有限。
最貴葡萄酒:勒樺酒莊盧索-香貝丹園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Ruchottes-Chambertin Grand Cru) 平均價格:617 英鎊
2、香波-慕西尼村
(1)慕西尼園
慕西尼園(Musigny Grand Cru)所在村莊為香波-慕西尼(Chambolle-Musigny),這里除了紅葡萄酒(超過 90%)外,也生產(chǎn)少量白葡萄酒,因此是夜丘產(chǎn)區(qū)唯一一個既產(chǎn)干紅又產(chǎn)干白葡萄酒的特級園。該葡萄園擁有者主要有木尼艾酒莊(Domaine Jacques-Frederic Mugnier)、盧米酒莊、武戈公爵酒莊(Domaine Comte Georges de Vogue)和勒樺酒莊。其中,武戈公爵在此園的產(chǎn)量最大,勒樺和盧米則較少,而以下這款該園最貴葡萄酒和勒樺酒莊的該園葡萄酒均為世界上最昂貴的 10 大葡萄酒之一。
最貴葡萄酒:盧米酒莊慕西尼園干紅葡萄酒(Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru) 平均價格:3,539 英鎊
(2)邦馬爾園
邦馬爾園(Bonnes-Mares Grand Cru)主要位于香波-慕西尼村,少量園地位于莫雷-圣丹尼村(Morey-St.-Denis)。該園以生產(chǎn)紅葡萄酒為主,一般酒體飽滿,單寧充沛。擁有此園的生產(chǎn)商有勒樺酒莊、福爾埃酒莊和盧普紹萊酒莊(Lupe Cholet)等,其中以下這款該園最貴葡萄酒就是 Wine-Searcher 網(wǎng)站上 50 大最貴葡萄酒榜單的??汀?br> 最貴葡萄酒:奧維那馬爾園干紅葡萄酒(Lalou Bize-Leroy Domaine d'Auvenay Les Bonnes-Mares Grand Cru) 平均價格:1,299 英鎊
3、莫雷-圣丹尼村
(1)洛奇園
洛奇園(Clos de la Roche Grand Cru)位于莫雷-圣丹尼村,這里同樣以生產(chǎn)紅葡萄酒為主,其面積為 16.52 公頃。目前該葡萄園主要為彭壽酒莊所有,共占 13.41 公頃,該園最著名的一款葡萄酒即為彭壽洛奇園老藤干紅葡萄酒(Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes');其它主要生產(chǎn)商有杜雅克酒莊和勒樺酒莊等。
最貴葡萄酒:勒樺酒莊洛奇園干紅葡萄酒(Clos de la Roche Grand Cru) 平均價格:1,267 英鎊
(2)蘭布萊園
蘭布萊園(Clos des Lambrays Grand Cru)位于莫雷-圣丹尼村,該園已有 500 年的歷史,于 1981 年由一級葡萄園晉升為特級葡萄園。此園面積共有 8.84 公頃,絕大部分(8.66 公頃)為蘭布萊酒莊(Domaine des Lambrays)所有,其余少量園地為麥赫米酒莊(Domaine Taupenot-Merme)所有。
最貴葡萄酒:麥赫米酒莊蘭布萊園干紅葡萄酒(Domaine Taupenot-Merme Clos des Lambrays Grand Cru) 平均價格:184 英鎊
(3)大德園
大德園(Clos de Tart Grand Cru)所在村莊為莫雷-圣丹尼,這里同樣以生產(chǎn)紅葡萄酒為主。從 12 世紀(jì)創(chuàng)園以來,這里就為酒莊獨(dú)家葡萄園(monopole),從 1932 年起,該園所有園地均歸博若萊(Beaujolais)大酒商摩曼森酒莊(Mommessin)所有。摩曼森的管理非常嚴(yán)格,如果某年份葡萄質(zhì)量不達(dá)標(biāo),便會以較低等級如一級園的名義推出。
最貴葡萄酒:摩曼森酒莊大德園干紅葡萄酒(Mommessin Clos de Tart Grand Cru Monopole) 平均價格:253 英鎊
(4)圣丹尼園
最開始時圣丹尼園(Clos Saint Denis Grand Cru)為一個教堂所有,它所在的莫雷-圣丹尼村的名字就來源于該葡萄園。這里以生產(chǎn)紅葡萄酒為主,主要生產(chǎn)商有勒樺酒莊、杜雅克酒莊和彭壽酒莊等。
最貴葡萄酒:勒樺酒莊圣丹尼園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Clos Saint-Denis Grand Cru) 平均價格:1,004 英鎊
4、伏舊村 伏舊園
伏舊園(Clos de Vougeot Grand Cru)位于伏舊村,是夜丘產(chǎn)區(qū)面積最大的特級園。伏舊園主要生產(chǎn)紅葡萄酒,不過并不是所有產(chǎn)自這里的紅葡萄酒都能標(biāo)上特級園的標(biāo)志,一些不符合要求的葡萄酒會被列入一級園之類。目前該葡萄園為 80 多個酒商所有,如勒樺、彭壽和福爾埃等酒莊。
最貴葡萄酒:勒樺酒莊伏舊園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Clos de Vougeot Grand Cru) 平均價格:854 英鎊
5、弗拉熱-依瑟索村
(1)依瑟索園
依瑟索園(Echezeaux Grand Cru)所在村莊為弗拉熱-依瑟索(Flagey-Echezeaux),早在十幾年前,這里就為 80 多家酒莊所有,生產(chǎn)的葡萄酒多以品質(zhì)卓越著稱,最知名的生產(chǎn)商有羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de la Romanee-Conti)和亨利·賈伊酒莊(Henri Jayer)。據(jù) Wine-Searcher 數(shù)據(jù)顯示,目前以下這款來自依瑟索園的葡萄酒為世界上最貴的 10 大葡萄酒之一。
最貴葡萄酒:亨利·賈伊酒莊依瑟索園干紅葡萄酒(Henri Jayer Echezeaux Grand Cru) 平均價格:2,435 英鎊
(2)大依瑟索園
大依瑟索園(Grands Echezeaux Grand Cru)同樣位于弗拉熱-依瑟索村,很多年前由于歷史原因,依瑟索園的南部園區(qū)被劃成了“大依瑟索園”。盡管前面標(biāo)有一個“大”字,但這里的面積卻不足依瑟索園的 1/4。這里也以生產(chǎn)紅葡萄酒為主,不過早在十幾年前,這里的葡萄酒品質(zhì)就被認(rèn)為比依瑟索園的品質(zhì)更佳。目前,該園共有 21 個所有者,其中就包括羅曼尼·康帝酒莊、約瑟夫·杜魯安酒莊和勒樺酒莊等。
最貴葡萄酒:勒樺酒莊大依瑟索園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Grands-Echezeaux Grand Cru) 平均價格:1,497 英鎊
6、沃恩-羅曼尼村
(1)大街園
大街園(La Grande Rue Grand Cru)所在村莊為沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee),該園以生產(chǎn)紅葡萄酒為主,葡萄酒風(fēng)格一般偏向女性化,非常精致。目前,大街園完全為拉瑪舒酒莊(Domaine Francois Lamarche)所有,也是在該酒莊的帶領(lǐng)下,大街園才能在 1992 年正式由一級園晉升為特級葡萄園。
最貴葡萄酒:拉瑪舒酒莊大街園干紅葡萄酒(Domaine Francois Lamarche La Grande Rue Grand Cru Monopole) 平均價格:263 英鎊
(2)羅曼尼園
羅曼尼園(La Romanee Grand Cru)位于沃恩-羅曼尼村,是勃艮第面積最小的特級葡萄園,僅有0.84 公頃。通常,要想標(biāo)上羅曼尼特級園的標(biāo)志,那么釀酒葡萄中至少含有 85% 的黑皮諾。從名字來看,該園與羅曼尼·康帝應(yīng)當(dāng)有著悠久的“血脈”關(guān)系,不過由于歷史原因,該葡萄園目前主要為里戈-貝萊爾(Liger-Belair)家族所有。
最貴葡萄酒:勒樺酒莊羅曼尼園干紅葡萄酒(Domaine Leroy La Romanee Grand Cru) 平均價格:2,542 英鎊
(3)拉塔希園
拉塔希園(La Tache Grand Cru)所在村莊為沃恩-羅曼尼,這里是勃艮第最好的葡萄園之一,生產(chǎn)的紅葡萄酒品質(zhì)卓越,價格昂貴,但依然為酒友心頭之所好。自 1932 年起,所有園地均為羅曼尼·康帝酒莊所有,生產(chǎn)的葡萄酒也常位于世界上最昂貴 50 大葡萄酒榜單前列。
最貴葡萄酒:羅曼尼·康帝酒莊拉塔希園干紅葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru Monopole) 平均價格:1,852 英鎊
(4)李奇堡園
李奇堡園(Richebourg Grand Cru)所在村莊也為沃恩-羅曼尼,生產(chǎn)的紅葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜,結(jié)構(gòu)宏大。目前該園的主要所有者為羅曼尼·康帝酒莊(占據(jù)了一半左右園地),葡萄酒皇帝羅伯特·帕克(Robert Parker)曾稱贊羅曼尼康帝的李其堡園紅葡萄酒并不亞于偉大的羅曼尼康帝園;該園地其它知名酒商還有亨利·賈伊和勒樺酒莊等。
最貴葡萄酒:亨利·賈伊李奇堡園干紅葡萄酒(Henri Jayer Richebourg Grand Cru) 平均價格:9,679 英鎊
(5)羅曼尼·康帝園
羅曼尼·康帝園(Romanee-Conti Grand Cru)是勃艮第最著名的葡萄園,大名鼎鼎的羅曼尼·康帝酒莊的名稱就是借用了此園的名字,目前此園完全歸該酒莊所有。羅曼尼康帝園的葡萄酒售價極高,還屢屢登上全球最貴葡萄酒的寶座;此外,它更是憑借頂級品質(zhì)和極低的產(chǎn)量被譽(yù)為“酒中之王”和“世界酒王”。
當(dāng)然,羅曼尼·康帝園葡萄酒之所以珍貴還在于捆綁式的銷售,每一瓶羅曼尼·康帝要搭上酒莊 11 瓶其它葡萄園的酒,以 12 瓶每箱的形式搭售一瓶羅曼尼·康帝園干紅葡萄酒。也正是如此,它才被譽(yù)為“百萬富翁能買的酒,卻只有億萬富翁才喝得到”。
最貴葡萄酒:羅曼尼·康帝酒莊羅曼尼·康帝園干紅葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru) 平均價格:8,780 英鎊
(6)羅曼尼-圣-維望園
羅曼尼-圣-維望園(Romanee-Saint-Vivant Grand Cru)也位于沃恩-羅曼尼村,目前,這里為不同的酒商所有,因此品質(zhì)差異較大,其中以羅曼尼·康帝酒莊出產(chǎn)的該園葡萄酒最為有名;其它生產(chǎn)商還有勒樺酒莊和卡帝亞酒莊(Domaine Sylvain Cathiard)等。
最貴葡萄酒:勒樺酒莊羅曼尼-圣-維望園干紅葡萄酒(Domaine Leroy Romanee-Saint-Vivant Grand Cru) 平均價格:1,497 英鎊
二、伯恩丘產(chǎn)區(qū)
1、阿羅克斯-科爾登、拉杜瓦塞爾里尼和佩爾南-韋熱萊斯村
(1)科爾登園
科爾登園(Corton Grand Cru)坐落于科爾登山的低處,這座山共屬阿羅克斯-科爾登村(Aloxe-Corton,共有 16 塊小園地)、拉杜瓦塞爾里尼村(Ladoix-Serrigny,共有 9 塊小園地)和佩爾南-韋熱萊斯村(Pernand-Vergelesses,共有 7 塊小園地)這三個村落所有。科爾登園是伯恩丘面積最大的特級園,也是伯恩丘產(chǎn)區(qū)唯一一個既生產(chǎn)紅葡萄酒又生產(chǎn)白葡萄酒的特級園,當(dāng)然還是勃艮第面積最大的紅葡萄酒特級園,生產(chǎn)的紅葡萄酒約占總量的 95%,其余則為白葡萄酒。主要生產(chǎn)商:維拉蒙-亨利酒莊、約瑟夫·杜魯安酒莊和勒樺酒莊等。
最貴葡萄酒:羅曼尼·康帝科爾登園干紅葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Corton Grand Cru) 平均價格:677 英鎊
(2)科爾登·查理曼園
和科爾登園一樣,科爾登·查理曼園(Corton-Charlemagne Grand Cru)也位于佩爾南-韋熱萊斯等三個村莊,該園位于科爾登山的高處。這里唯一的法定品種就是霞多麗(Chardonnay),生產(chǎn)的葡萄酒帶有豐富的黃油、果味及肉桂、香草和蜂蜜等風(fēng)味。馬特萊酒莊(Domaine Bonneau du Martray)是這里最大的園地所有者,塞納伯爵酒莊(Domaine Comte Senard)也擁有較多的園地,而科奇酒莊(Domaine Coche-Dury)生產(chǎn)的葡萄酒長年位于世界上 50 大最昂貴的葡萄酒榜單前列。
最貴葡萄酒:科奇酒莊科爾登-查理曼園干白葡萄酒(Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru) 平均價格:1,867 英鎊
(3)查理園
查理園(Charlemagne Grand Cru)是一個位于阿羅克斯-科爾登和佩爾南-韋熱萊斯村的特級園,不過這個特級園的名稱卻幾乎較少使用,生產(chǎn)的葡萄酒通常以科爾登-查理曼園的名義出售。無論從葡萄園面積和產(chǎn)量上來說,查理園都幾乎歸為科爾登-查理曼園之列,因此這個特級園可以忽略不計。目前,勃艮第行業(yè)協(xié)會最新的原產(chǎn)地命名表中也沒有標(biāo)注“Charlemagne Grand Cru”出售的葡萄酒了。
2、普里尼-蒙哈榭村和夏山-蒙哈榭村
(1)蒙哈榭園
蒙哈榭園(Montrachet Grand Cru)的土地平均分布在普里尼-蒙哈榭村(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭村(Chassagne-Montrachet),來自普里尼的葡萄酒一般直接標(biāo)注“Montrachet”字樣,而位于夏山村的特級園一般會標(biāo)上“Le Montrachet”。通常,該特級園葡萄酒的品質(zhì)與價格都比其它園名帶“蒙哈榭”的特級園要高許多,這里生產(chǎn)的白葡萄更是被許多人稱作世界上最頂級的干白葡萄酒。該葡萄園擁有者中有許多頂級生產(chǎn)商,如大名鼎鼎的約瑟夫·杜魯安、羅曼尼·康帝、拉芳酒莊(Domaine des Comtes Lafon)和勒弗萊酒莊(Domaine Leflaive)等,以下這款葡萄酒就是目前世界上最貴的干白葡萄酒。
最貴葡萄酒:勒弗萊酒莊蒙哈榭園干白葡萄酒(Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru) 平均價格:3,827 英鎊
(2)蒙哈榭騎士園
蒙哈榭騎士園(Chevalier-Montrachet Grand Cru)所在村莊為普里尼-蒙哈榭,該園的名字源于中世紀(jì)時期的一個傳說:普里尼-蒙哈榭公爵將他的土地分給了他的騎士長子、女兒們和他的私生子,這片葡萄園據(jù)說當(dāng)時就為長子所有。目前,霞多麗是這里唯一的法定品種,生產(chǎn)的白葡萄酒品質(zhì)卓越,頂級生產(chǎn)商有奧維那酒莊、路易亞都酒莊(Maison Louis Jadot)和路易拉圖酒莊等。其中,以下這款干白目前就位于世界上最昂貴的 50 款葡萄酒榜單前列。
最貴葡萄酒:奧維那蒙哈榭騎士特級園干白葡萄酒(Lalou Bize-Leroy Domaine d'Auvenay Chevalier-Montrachet Grand Cru) 平均價格:1,835 英鎊
(3)巴塔-蒙哈榭園
和蒙哈榭園一樣,巴塔-蒙哈榭園(Batard-Montrachet Grand Cru)也被分為普里尼-蒙哈榭村和夏山-蒙哈榭村兩部分,其名字則與蒙哈榭騎士園一樣來源于同一個傳說,據(jù)說當(dāng)時普里尼-蒙哈榭公爵因兒子在參加十字軍東征,內(nèi)心倍感寂寞便與一名少女誕下了一名私生子(bastard,法語為 le batard),葡萄園也因此得名。此園的腐殖土和粘土成分較多,生產(chǎn)的白葡萄酒也非常出名。
最貴葡萄酒:勒樺酒莊巴塔-蒙哈榭園干白葡萄酒(Domaine Leroy Batard-Montrachet Grand Cru) 平均價格:570 英鎊
(4)比維納斯-巴塔-蒙哈榭園
比維納斯-巴塔-蒙哈榭園(Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru)完全位于普里尼-蒙哈榭村,一般生產(chǎn)酒體豐滿,略帶蜂蜜和忍冬香的干白葡萄酒。通常,此園出產(chǎn)的葡萄酒與巴塔-蒙哈榭園的葡萄酒相比價格要相對便宜。主要生產(chǎn)商有拉夢內(nèi)酒莊(Domaine Ramonet)和勒弗萊酒莊等。
最貴葡萄酒:拉夢內(nèi)酒莊比維納斯-巴塔-蒙哈榭園干白葡萄酒(Domaine Ramonet Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru) 平均價格:288 英鎊
(5)克利特-巴塔-蒙哈榭園
克利特-巴塔-蒙哈榭園(Criots-Batard-Montrachet Grand Cru)位于夏山-蒙哈榭村,是所有帶有“蒙哈榭”三個字的特級園中面積最小的一個。這里生產(chǎn)的白葡萄酒和其它葡萄園相比一般酒體更輕,口感也更淡薄。
最貴葡萄酒:奧維那克利特-巴塔-蒙哈榭園干白葡萄酒(Lalou Bize-Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Batard-Montrachet Grand Cru) 平均價格:1,592 英鎊
三、夏布利產(chǎn)區(qū)
夏布利園
夏布利特級葡萄園(Chablis Grand Cru)位于夏布利產(chǎn)區(qū)的夏布利村,這里只生產(chǎn)以霞多麗為釀酒葡萄的白葡萄酒。夏布利特級園葡萄酒大多經(jīng)過了橡木桶陳年,因此一般具有 10 - 15 年的陳年潛力。此外,這些葡萄酒一般帶有花香、蜂蜜和燧石風(fēng)味及清新爽口的酸度。
雖然夏布利只有一個特級葡萄園,但這塊園地卻是勃艮第面積最大的特級園,達(dá)104.08 公頃;再加上微氣候的不同,于是當(dāng)?shù)赜謱⑦@一塊園地分成了 7 塊相鄰的土地,分別為克洛園(Les Clos)、福迪斯園(Vaudesir)、瓦慕園(Valmur)、布朗榭園(Blanchot)、普爾斯園(Les Preuses)、青蛙園(Grenouilles)和寶歌園(Bougros)7個園區(qū)。這些特級葡萄園都位于位置最好的向陽坡地上,生產(chǎn)的葡萄酒占夏布利年產(chǎn)量的 3%。它們的酒標(biāo)上共用“Chablis Grand Cru”一個稱號,但同時酒標(biāo)上也會標(biāo)示具體小葡萄園的名稱。
值得一提的是,慕東園(La Moutonne)有時也被稱為第八塊特級園,因此它們的酒標(biāo)上也會標(biāo)注“Chablis Grand Cru”的字樣,但目前尚未完全獲得官方許可。
最貴葡萄酒:弗朗索瓦-拉維里奧酒莊克洛園干白葡萄酒(Domaine Francois Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru) 平均價格:341 英鎊
【作者簡介】酒妹,紅酒百科全書資深編輯,高級品酒師,超級無敵美女歌手,以“吃是為了肉體,喝是為了靈魂”為人生理想,不聊國事,只談吃喝順聊風(fēng)月。同道中人,請加個人微信:siswine。
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